第716章 林红旗买的陈皮大家喝不惯?那就做陈皮鸭啊!【求月票】
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正聊着,林旭他们从机场里走了出来。
殷州机场是个小机场,简陋得跟县城的公交车站一样,下了摆渡车各自拖着行李箱走出去就行了。
陈美娟几人赶紧迎上去,帮忙拿行李,并说着客套话。
今天开的是一台景区新买的中巴车,负责接送客人用的。
原本准备买考斯特,但价格太高,而且考斯特是政府车,一个景区弄这种车不合适,所以就从宇通订购了两台豪华版的中巴,负责从机场车站接送景区的团购游客。
马场那边除了订购了两台中巴车之外,还订购了四台比较高端的商务车,这样不管迎接贵宾还是团体游客,都足够了。
把行李箱放好,亲戚们陆续上了车。
司机发动车子,大家一边聊一边朝景区进发。
沉国富对陈美亮说道:
“车子这两天可能就报关了,到时候我让公司的人做个整车检查,确认没问题就托运过来,你也可以换车了。”
“行,马场又新配了一台宝马7系和奔驰级轿车,再来一台迈莎锐,平时迎来送往的,倒是够用了。”
这种场所迎接的都是高端顾客,车子自然也得豪华点儿,否则配不上马场的身价。
沉国富说道:
“钱该花就花,这两天沪上的严总也会过来,到时候召开一场公司内部会议,我和罗总严总要听一下公司的发展目标和方向,你准备一下。”
“好的,没问题。”
一旁的罗珊收起手机笑着说道:
“美亮你不用紧张,我们就是听听发展计划,没啥问题的话,就再追加投资,这马场前期没指望盈利,三年内能收支平衡就行。”
她原本就是临时起意,再加上林旭的关系,这才选择投资的。
现金堆在那里只会随着通胀而贬值,而投资的话,说不定就有可能达到资产跃升。
陈美亮说道:
“多谢罗总宽慰,不过我觉得还是尽快盈利比较好……小旭,这次马场开业,就看你的影响力了啊。”
人家都是找明星之类的做代言呢,自己这边没相关资源,也懒得请那种出场五分钟,收费上千万的所谓小鲜肉。
比帅气的话,外甥的颜值不比那些娘娘腔顺眼?
所以陈美亮打算聘请外甥做马场的代言人,进行全方位的宣传。
为了不在版权上出现争执,他之前跟迈莎锐的副总侯定山进行了沟通。
侯定山自然不会反对,还特意让人快递了两套迈莎锐定制的马鞍,算是赠送的开业礼物。
没多久,龙栖山风景区到了。
车子驶入景区大门,沉国富放下车窗,拿着两包软中华扔给了门卫:
“晚上一块儿喝酒啊。”
门岗是林旭的远房表叔,沉国富第一次来就认识他了。
车子来到扩建一新的农家菜餐厅,扎着围裙的石文明和二姑石红霞、春生表舅、林老太太、大伯林红军、大舅陈美德等人围了过来。
沉国富打完招呼,随手往春生表舅的衣服口袋中塞了两包烟:
“中午一块儿喝点儿?”
“喝呗……红旗说你最近戒酒了,我觉得太湖涂了,酒是粮食精,越喝越年轻,咋能戒酒呢?别喝多就行了,我现在就定量了,一顿最多喝八两,再好的酒也不多喝。”
老沉嘴角一抽,老哥你一顿都八两了,还搁这儿玩节制呢?
现在自己别说八两了,一星期能喝八两就已经谢天谢地了。
不远处,林老太太冲林红旗吩咐道:
“红旗,去泡茶,别泡你买那劳什子陈皮,喝不惯,茶叶就行。”
林红旗答应一声,提着茶壶去厨房泡茶去了。
前一段《狂飙热播,林红旗也一集不拉的看了个遍,看完之后意犹未尽,尤其是高启强给泰叔送的陈皮,说泡水喝对身体好,就买了一些。
陈皮泡水确实不错,但家里的老太太喝不惯,所以就扔在了橱柜中。
泡茶的时候,林旭来到了厨房,准备看看午饭的准备情况。
虽然早上在店里吃得挺饱的,但坐了一趟飞机后,总觉得有些饥饿感,所以就来看看姑父做了什么好吃的。
见儿子进来,林红旗打开橱柜指着里面的陈皮说道:
“能不能想办法做成菜?你奶奶喝不惯陈皮水,我也不知道该怎么处理了。”
林旭将盒子拿在手中,打开后用鉴别之眼看了看,对林红旗说道:
“这陈皮年份不够,所以奶奶喝不惯……等会儿我用陈皮做道菜试试吧,要是奶奶喜欢吃,就让我姑父隔三差五的做一次。”
石文明正好走进了厨房,听闻这话立马来了兴趣:
“小旭准备做什么菜啊?”
“陈皮鸭。”
这道菜软烂可口,兼顾有陈皮特有的香气,符合养生理念,是比较适合老年人的菜品。
一听是陈皮鸭,石文明立马来了兴趣:
“好啊好啊,这道菜不错,正好今天有鸭子,还是从村里收来的公鸭,等会儿你做一下,教教我。”
有鸭子?
那就现在动手做吧。
林旭说道:
“陈皮鸭需要蒸两小时左右,现在做的话正好能赶上中午饭……那就现在开始吧,啥时候做好了啥时候开饭。”
鸭子已经收拾妥当,刚刚大家下车的时候,春生表舅正在给鸭拔毛。
林旭拿着喷枪,把鸭子表面的绒毛燎一下,然后开膛破肚,将内脏掏干净。
做完这些,将鸭子内外冲洗一遍,去掉血腥味,便准备开始制作。
这会儿陈美德看到林旭在摆弄鸭子,好奇的问道:
“大外甥刚回来就下厨,这是准备做什么啊?”
“做陈皮鸭呢,大舅等着吃吧。”
陈美德一听,脸上立马浮现出了笑容:
“这道菜好,当年我看《舌尖上的中国时,有这道菜,看得我直咽口水,等会儿你做出来我得尝尝,看有没有纪录片里夸的那样好。”
要说别的菜夸大其词还有可能,但陈皮鸭不存在这种情况,尤其是用高品质陈皮和公鸭子一块儿做的时候,味道和口感都会让人大开眼界。
林旭把鸭子收拾干净,去掉脚掌和鸭屁股,便开始制作。
先用厨房纸擦干鸭子表面的水分,然后调一点麦芽糖水,均匀的涂抹在鸭子身上。
石文明好奇的问道:
“这道菜需要上色?”
林旭点了点头:
“需要的,陈皮鸭需要颜色红润,肉烂脱骨,这样吃起来才美味,而想要达到这样的效果,就必须得上色了。”
用麦芽糖水将鸭子表面涂抹一遍,稍稍晾一下之后,起锅烧油,准备给鸭子过油。
陈皮鸭是一道蒸制类菜品,但鸭肉直接蒸的话,油脂过多,香味不浓郁,加上鸭子本身有腥臊味,所以需要在油锅里过一次。
过油之后,多余的油脂会被炸出去,腥臊味会随着水蒸气飘走,鸭肉的香味也会被激发出来。
用这样的鸭子进行蒸制,味道和口感都会有明显提升。
炸鸭子的温度要高,否则麦芽糖水不上色,影响菜品的卖相。
但炸鸭子也是有技巧的,不能直接将鸭子丢进去,否则锅里的油可能会一下子冒出来,容易发生意外。
石文明好奇的问道:
“那该怎么做啊小旭?”
林旭笑着说道:
“您往下看就知道了,很简单的……”
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