馋嘴小猫咪提示您:看后求收藏(第576章 玉雕大师:糟了,我居然被一只小肥猫给CPU了!【求订阅】,不装了,我是厨神我摊牌了!,馋嘴小猫咪,笔趣阁免费小说),接着再看更方便。

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林旭把肘子骨头剔下来,和猪头肉一块切成片盛在盘子里,接着再将烧鸡拆肉去骨,把拆下的肉撕成细条,等会儿卷到春饼里,吃起来会很美味。

接着他又烧了一些热水,倒进面粉中,先搅成面絮,再揉成面团。

京城的春饼是用烫面做成的,吃起来柔软筋道,虽然薄得透明,但却能卷进去很多食材和菜品。

面团揉好饧发一下。

趁着这个功夫,林旭将青菜淘洗一遍,顺便又调了个炸香椿叶的全蛋湖,这种面湖用来炸香椿叶口感会更香更酥,卷到春饼里面会更美味。

面松弛好后,林旭揉一下,分成一个个比包饺子略大的面剂子。

将所有面剂子摁扁,上面抹油,再摞起来,用擀面杖擀成薄饼。

春饼越薄越好,这样才能卷进更多的菜,吃起来也更加美味。

饼坯做好,林旭放平底锅,开始烙。

烙春饼不能放油,在无油的状态下将饼烙熟,就可以放进筐里了。

这个过程挺快的,因为饼比较薄,加上直接在烧热的平底锅上烙,所以放进锅里不到一分钟,基本上就熟了。

再翻面稍稍烙一下,就出锅开始烙下一张。

等烙好后,林旭换上油锅,将香椿叶蘸着面湖放进锅里炸到香酥,捞出来摆在盘子里,接着把粉条捞出来切成段,开始做炒合菜。

这其实很简单,就是把所有菜品合在一起炒制。

炒的时候要放一些干辣椒段,增加菜品的香辣味,这样卷在春饼中吃着更过瘾。

最后,摊一张金黄的鸡蛋饼往合菜上一盖,这顿春饼就制作完成。

为了更有咬春的气氛,林旭还特意凉拌了一些心里美萝卜丝。

切成细丝的萝卜用清水淘洗一遍,去掉萝卜中的怪味,再用食盐、香醋、绵白糖、生抽、蚝油等调味品拌均匀。

最后淋上一些辣椒油,美味即成。

春饼做好后,林旭又烧了个比较开胃的酸辣鸡蛋汤。

再加上蒸的甜面酱、切好的葱丝、黄瓜条,吃春饼的配料基本上已经准备妥当。

将这些一一摆到餐桌上,午饭开始。

经过一上午的相处,邓立松跟林旭已经相当熟稔了,他抱着墩墩来到客厅,笑着说道:

“你们店里的烧鸡甜皮鸭什么的我都吃过,之前看你的节目,总被馋到,但我又不想跟外人打交道,就委托阿姨去买。”

原来是老顾客了啊。

馋了一上午的蔡森刚坐下来,就拿起了一张春饼:

“早上去小肠陈吃的卤煮,原本不怎么饿,但闻到合菜的香味和春饼的面香,食欲一下子就来了。”

他麻利的将春饼分开,将其中一张饼托在手心,麻利的夹了两片熏肘子,又夹着葱丝在甜面酱中蘸一下,抹在了春饼上。

最后再来一些香椿叶和一快子合菜,这么卷在一起,把下面折一下,对着卷好的春饼来上这么一大口,瞬间就觉得好舒坦。

立春嘛,就得这么吃。

韭菜的鲜嫩,菠菜的清鲜,肉丝的鲜香,熏肘子的浓香、猪头肉的劲道……各种味道和口感在口腔中汇聚。

再加上面香十足的春饼,感觉真是太过瘾了。

好吃啊,超级美味。

他用手肘碰了一下还想继续逗墩墩的邓立松:

“别忙活了,赶紧吃吧,墩墩这孩子特懂事,不上餐桌的。”

上次拍结婚照的时候就是这样,大家都在吃店里送来的盒饭,刚开始还担心墩墩会跳到餐桌上捣乱,谁知小家伙根本不屑一顾。

邓立松一听,就更觉得墩墩可爱了,这小家伙,比一般的熊孩子可乖多了。

嗯,下午再逗它玩一会儿就开始凋刻,一定要将小家伙的精气神全都展现出来,这么优秀的模特,要是不好好参考,就太浪费了。

原本他想打算观察一天,然后再动手呢。

但现在,强烈的创作热情让邓立松根本静不下心,甚至连饭都不想吃了。

他拿起蔡森撕下来的那张春饼,胡乱夹了点菜卷起来,准备填饱肚子就去工作室开工,但春饼入口,那种鲜香味和饼的劲道,让这位玉凋大师愣了一下。

“这饼好好吃啊,林记有卖吗?”

林旭摇了摇头:

“没卖,春饼的利润不是很高,一般上了这道菜,顾客只会点适合卷饼的菜,影响整体的利润,所以没上。”

吃春饼一般都是去中低端饭店。

这类饭店里菜量大,春饼厚实,卷着吃特别过瘾。

而林记这类高端的中式酒楼里,上春饼就不合适了,唯一可以上的卷饼菜就是烤鸭,只有这玩意儿才能保持逼格,并卖得上价格。

邓立松连着吃了好几张春饼,吃完又喝了一碗汤,把旁边的保姆给惊住了。

平时这位玉凋大师,可从不会吃这么多东西的。

基本上什么菜都是浅尝辄止,只能维持生命。

喝完汤,他又卷着烧鸡吃了张春饼,然后一抹嘴,抱着墩墩就去了工作室。

开工开工,感觉墩墩的凋像,有可能是自己入行以来最完美的作品。

原因很简单,就是模特太完美了,而自己状态又这么好,不把墩墩最完美的一面呈现的凋像上,他甚至都没法原谅自己。

“邓师傅吃得好少啊。”

沉佳悦吃着春饼,觉得这么美味的饼,怎么也得先来上十来张,结果就吃了五六张饼就完事儿了。

这才哪到哪啊?

一旁的保姆说道:

“邓先生平时是不吃这类菜的,尤其是肘子、猪头之类比较油腻的菜,一般都不碰,就算吃烤鸭,也是卷几张鸭饼一吃就完事儿,今天他的饭量已经比平时多了不少。”

蔡森应和道:

“对,哑巴这家伙平时饭量贼小,他要养猫的话,我估计都没猫吃得多……平时他动不动就把自己关在工作室呆一天,今天能陪墩墩玩这么久,还主动跟你们聊天,让人不敢相信。”

林旭一听,更觉得邓立松适合养只猫了。

那种被需要的感觉,绝对会让他养成劳逸结合的工作习惯。

甚至干脆不工作,整天撸猫。

相信他家的财力,撸十辈子猫都花不完。

饭后,保姆主动收拾厨房,还小声感谢了林旭,她今天也吃得很过瘾,从没想过简单的春饼会这么美味。

林旭说道:

“这都是家常菜,哪天你可以带邓师傅去我们店里吃,反正有包房,直接在包房里坐着吃就行了,只要提前告知一声,是没服务员进去打扰的。”

一听这话,保姆也来了兴趣:

“好,哪天不忙了我带邓先生去店里吃一次,他老这么呆着,以后会越来越孤僻的。”

离开厨房,林旭穿过长长的回廊,来到了工作室外面。

看到邓立松已经将那块玉固定在了凋刻台上,正在用刻刀剔着多余的玉石。

而不远处的一个台子上,墩墩端坐在上面,比美院聘请的模特都端正,眼神里还满是坚毅,显然,这是它想要的形象。

蔡森走进去拍了几张照片,小声对林旭说道:

“这只猫太棒了,哪怕专业模特都没它乖巧懂事……邓哑巴,你可得好好凋刻,这么配合的猫世上怕是难有第二只了。”

丝毫没意识到被墩墩cpu了的邓立松说道:

“放心,我绝对会把墩墩最完美的姿态展现出来!”

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