馋嘴小猫咪提示您:看后求收藏(第538章 羊杂汤和白水羊头!除夕到了,开始准备年夜饭!【求订阅】,不装了,我是厨神我摊牌了!,馋嘴小猫咪,笔趣阁免费小说),接着再看更方便。

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羊头肉越薄越好,最好的刀工是把羊头肉切到纸片薄厚,甚至能透过肉片看到报纸上的字迹。

只有这样,才能真正感受到羊头肉的曼妙和柔中带韧的口感。

两个羊头切完,林旭又将羊舌、羊耳、羊脑、羊眼、天梯等部位的羊肉改刀,跟羊头肉一道放进一个大盆里。

放好一手端着盆颠簸,让里面的羊肉翻拌,一手往里面撒椒盐。

椒盐一定要撒,而且要像雪一样撒在羊肉上,这样吃着才美味可口,口感与味道都达到巅峰。

要是像吃干炸丸子那样蘸椒盐,肉的香味会完全被椒盐压住,就喧宾夺主了。

林旭把拌好椒盐的羊肉放到不锈钢托盘里,跟沾汁羊肉和手把羊肉刚摆到餐桌上,睡了一下午的沈国富就凑了过来

“嚯,居然是白水羊头,这可是京城一道百年老菜了,得喝……”

碰到这么好的菜,他原本想说得喝两杯的,但注意到韩主任在瞥自己,便硬生生的把喝酒咽了回去,重新组织了语言

“得多喝几碗羊杂汤,才对得起这么好的菜。”

韩淑珍白了他一眼

“中午喝那么多,今晚就别喝了,等明天的年夜饭,让你放开了可劲喝。”

一听这话,老沈脸上的笑容立马再次浮现出来

“还是老婆疼我!”

划船回来的沈佳悦笑嘻嘻的说道

“你们都多大了还搁这儿撒狗粮,有没有公德心呀?”

“去去去,整天就会调侃自己爹妈……划船的感觉如何?锻炼身体了吗?”

“好爽的,我和媛媛姐划到了对岸,感觉吃的东西全都消化了……今天的羊杂汤,我要喝两大碗,喝完去水库边放鞭炮。”

今天买了几百块钱的小炮,要统统放完,因为明天老爸订购的一小车烟花爆竹就会送过来,到时候这小炮就不稀罕了。

老沈也是多年没放过烟花爆竹,所以直接让公司那边订购了一车各种款式的烟花,好好找一下年轻时候放鞭炮的感觉。

厨房里,林旭往锅里加了一些食盐和胡椒粉,搅拌均匀,将羊杂汤盛出来倒盆里,端着来到餐厅。

除了羊杂汤,他还准备了香葱末、香菜末、花椒盐、羊油辣椒等调味品,大家可以自由搭配往汤里放的配料。

今天下午,大姑林红新和二姑林红霞两家都回去了。

他们也要准备过年,吃饭的人少了一些,不过照样也坐了一大桌,毕竟陈美德陈美亮两家和林红军林红旗沈国富三家,人数上还是不少的。

陈媛媛拿着勺子帮大家把汤盛好,刚坐下,林旭又从厨房端来一些泡菜和糖蒜等搭配的小菜,晚饭正式开始。

沈国富夹起一片羊肉送进嘴里慢慢咀嚼,脸上满是惊喜的表情

“这羊头肉真劲道,好吃。小旭明天再煮个羊头吧,年夜饭上再做一道白水羊头。”

林旭说道

“行啊,正好明天去市里贴春联,我顺道再买个羊头。”

说实话,今天的羊有点小了,正常来讲,两三年的羯羊头最适合做白水羊头,羯羊肉质细嫩,没有异味,最适合这种白水煮法。

林旭往羊杂汤里放了香葱末和香菜碎,又放了一勺羊油辣椒。

化开后,羊油的香味便飘散出来。

这么来上一口羊杂肉,香辣的味道配上羊杂特有的口感,再加上羊肉汤特有的鲜美,真是绝了。

吃两口肉,这会儿汤还烫嘴,不能喝,正好可以用来泡死面锅盔。

林旭把锅盔掰成小块泡进碗里。

还没来得及吃,旁边的沈佳悦,就鬼鬼祟祟的伸着筷子偷偷夹起一块饼子,品尝后觉得味道好棒,便拿起一块饼子掰了起来。

趁着吃饭的时候,林老太太说道

“明天小旭和悦悦去市里贴春联,正好认认家里的门,美娟和红旗去你妈那儿贴春联,美德美亮和红军各自回家把春联贴好,安排好自己的事情。中午饭能回来就回来,不能回来就各自解决。午饭后记得去上坟,这事儿别忘了。”

家里一天比一天好,趁着过年,是时候给老头子说一声了。

陈老太太接过话茬说道

“上坟回来就开始准备年夜饭,包饺子,今年咱们一大家子聚在一块儿过年,尽量热闹点。”

沈国富笑着说道

“明天你们都去忙,我和淑珍也开车去市里,看看还能再买点什么年货。”

现在虽然食材都准备得差不多了,鸡鸭鹅猪全都有,但没有海鲜,沈国富总觉得少了点什么。

趁着明天上午没事,开车去市里买点海鲜,这样的年夜饭才丰盛。

林旭拿着一根羊肋排往椒盐中蘸了一下,轻轻一撕,一整条羊肉就脱落下来。

他咀嚼着美味的羊肉对沈国富说道

“明天你开我的车去市里吧,我和悦悦开x1。”

老丈人一直觉得迈莎锐的车不错,正好让他感受一下,要真想买的话,那就跟迈莎锐的副总侯定山说一下,看能不能给个优惠价。

毕竟这也算自己帮忙推销出去的,价格方面怎么也得优惠点儿。

老沈早就馋林旭的车子了,笑着说道

“行,我先开着感受一下,要是不错就直接定两台,我在京城留一台,往二哥这边送一台。”

陈美亮需要撑门面,虽然那台g63挺亮眼,但该升级也是要升级的。

至于g63的安排,回头给挖来的副总开就行了,公司那边正跟京郊马术俱乐部的一位马场负责人谈呢。

一旦达成协议,就立马来殷州担任副总,负责马场的具体框架搭建。

饭后,林旭把厨房收拾一下,和沈佳悦陈媛媛陈少康和林红军的儿子、也就是林旭的堂弟林斌,还有陈美德的儿子陈少伟一块儿前往水库边放炮。

窜天猴什么的玩一会儿就容易腻,擦炮也没什么好崩的,水库没结冰,感受不到往冰面上扔擦炮的快乐。

倒是天地两响,玩起来挺来劲。

在地上炸一下,再窜到天上散出一个大大的礼花,大家玩得不亦乐乎。

陈少康冲林旭问道

“表哥,沈叔明天买的烟花多不多?有没有这些漂亮?”

林旭说道

“十来万的烟花呢,可比这漂亮多了,据说还有天幕图案,明天等着震惊就行了。”

第二天上午,林旭和沈佳悦去市里的家中贴了春联,拜访了几位老邻居,顺便又跟沈佳悦在附近商场里转了转,买了一些墩墩喜欢的毛绒小玩具,又给几位老人分别买了新款的手机和暖手宝。

沈佳悦还去体育专卖店买了羽毛球等运动装备,打算没事了跟陈媛媛或者老妈打羽毛球,积极锻炼身体。

这不光是为了防止吃胖,最主要的是,只有努力锻炼才能吃得下。

买完这些,小两口又买了整整一后备箱的各种水果,西瓜、哈密瓜、网纹甜瓜、阳光玫瑰葡萄、进口车厘子、进口山竹、大杨梅……凡是能买到的,几乎都买了个遍。

既然今年打算宅在山里,自然要把食物准备充足。

小两口原本打算在外面吃点东西,但想想也没什么可吃的,便开车回去,吃了顿林老太太做的粉浆面条。

午饭过后,一块儿开车去凤凰山公墓,先给爷爷上坟,再去给姥爷上坟。

祭拜完毕,开车回景区,开始准备今晚的重头戏——年夜饭!

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凌晨两点,我们这儿有人放了半小时的烟花,吵得我没睡好,导致今天更新晚了。本章5000字,求月票!

(本章完)

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