第228章 【零售业】

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永辉公司，正在召集高层会议，会议室里十来位高层正在向林荣亨汇报工作，林荣亨能做对策的就当场指示对策，不能做的就让大家进行讨论。

永辉公司下属三家一级子公公司，和众多孙公司，三家一级子公司分别是：永辉超市、7-Eleven便利店、永辉饮料（红牛等产品）。

7-Eleven便利店（香港）成立四年多以来, 门店已经高达50家；永辉超市成立三年来，门店也有25家；红牛功能饮料目前已经在多个海外国家和地区销售，年销量已经可以达到500万瓶。

公司总裁张杰汇报道：“目前，日本百货业纷纷来港开设大型商店，对香江的零售业是一个很大的挑战。日本百货业的服务一流，日资财力雄厚, 日货声誉日盛, 种种优势，可能会出现香江百货业的变革，甚至零售业影响巨大。”

林荣亨立马说道：“对手确实很强，但百货业的缺点也多，首先一个‘开柜自取’他们就不具备。我们如果要击败日本百货业，不是去发展百货业，而是加强投资超级市场。打败日本百货业的，不是百货店，一定是超级市场。所以，从现在开始，未来的五年里，我们每年要开12家门店左右。”

众人纷纷认可了这个方案，永辉公司放弃进入百货业, 就相当于让人找不到缺点；而且据林荣亨所知，前世香江的零售业情况就是在80年代末的时候, 超级市场已经占据着50%的零售业份额；那些百货业纷纷效仿超市，尽可能采取开架自选。

香港的零售业大概分为几种模式：超级市场、百货公司、便利店、专门店、士多、小贩。

香港的超级市场起源于1970年, 是由怡和公司成立的惠康超市，目前约20家门店；永辉超市在1972年成立, 后来居上，门店已经有22家；其次是1973年和记洋行成立的百佳超市，目前门店仅10家。三家超级市场品牌的背后，都是有雄厚的资本做后盾。在70年代末，林荣亨会发起一次长达半年以上的促销战，趁机清理一些中小型超市，以及和惠康超市来个正面对决。

百货店在香港已经有百多年历史，高档路线的百货商店有连卡佛和英之杰，都是销售的欧美品牌商品，顾客多以富人名士等高收入者为主；中档路线的就是先施和永安两家百货商店，两家百货品牌在七十年代以前，一直占据着香港很大的零售份额，不过随着日本百货业来港发展，这两家百货品牌将被打的落花流水，一家投靠了日本百货业，一家营业额大降；香江的中低档百货公司还有上百家品牌，可谓行业竞争压力大，有人戏称：香港零售品牌林立，饱和得插入一根针也会激起浪花；现在却有人不断扔石子，甚至扔炸弹。

香港的便利店, 连锁品牌已经有几家，但成气候的仅永辉公司旗下的7-Eleven便利店；7-Eleven便利店门店开店都在10家以上，发展速度太快，在大家还没有反应之前，就已经铺开了整个香港。林荣亨实行的策略是，开店要迅速，但是如果有一家门店连续一年出现亏损，公司会立马安排闭店，再在附近重开一家。

专门店是销售某一品种或某一类型的商店，如专卖家电、时装、鞋类、珠宝、钟表、厨房用品、运动器材等等；香港的专门店是百货公司和超级市场的补充，这些零售大佬虽然货色齐全，但某一类商品，却不如专门店的类别或品牌齐全。专门店的优势明显，针对综合性零售商店冲击很大，迟早会导致一些百货品牌会专门经营专门店。

香港数量最多的店铺大概就是士多，士多是英文Store的音译名，即华人指的小杂货店；这是一种遍布大街小巷的零售店，多是夫妻店、父子店，小本经营，出售中低档小百货和食品。士多铺位比较狭小，不讲究装修，只求实用。

小贩，是香江零售业十分重要的形式，持牌商贩有接近一万家，无牌商贩约六七千家。持牌小商贩集中在政府指定的露天市场和菜市场，多有简易的带棚摊位；无牌小贩四处流动，被人们称为‘走鬼’，走鬼多在早上八点前，晚上九点后做生意，这时候值班警员很少，大有机会可趁。这两年由于石油危机，香江失业人数增加，很多人改营小贩，政府特意网开一面，执勤特意宽松；甚至政府还制定了若干区域，允许走鬼经营，无须交费，这也算是一个德政。

当然了，除了这些零售模式外，还有一种模式——购物中心，购物中心是传统综合商店及专门店的结合物，长远来看，前景非常远大。