211羊方藏鱼

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江鱼味要打听尉迟艾芜的事，自然要准备好酒菜。

她这几日不能下厨，巫厨小店里面的菜品也不太多。

本来可以去全聚德请全老板做，但现在有了江苏前辈，不是就近利用，省事多了吗？

江苏没想到她这么不见外，“你点菜吧！”

“羊方藏鱼，我还是想吃鱼。”

江鱼味感觉自己深受白喵的毒害，现在算是彻底爱上了吃鱼。

羊方藏鱼在华夏古典传统菜中被称为第一名菜，属于苏菜系。

以前江鱼味是吃过一次，对于这道套菜，想起来还真是有点念念不忘。

“你还真会点！”

可巧，这道菜，他会。

鱼肉和羊肉合成一体，其味道鲜美无比。

将鱼放置到大块的羊肉之中，加入调料同烹，羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜美可口。

说起来倒是挺容易，但不管是对于羊肉的处理，还是鱼肉的选择，都极为考验大厨的功夫。

想要做出来一道菜很容易，想要做好却很难。

江鱼味只在一旁看着江苏熟练的动作，便知道当年他也没少在厨艺方面下功夫。

羊肉煮至断生，然后用调料加以处理。

之后把同样处理好的鱼肉，填入到羊内，竹签封口。

鱼骨熬汤，汤汁浸过羊肉，加入配料大火烧开。

别看这只是一道菜，江鱼味只站在一旁看着，就已经发觉自己和江苏前辈相比的差距。

“我是不是该庆幸，前辈当初没有直接挑战我？”

换了江苏前辈这般真正吃透厨艺的高手来挑战自己，她当初可就不会是像迎战全老板那般容易了。

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