106扁扁鱼
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最重要的是,他的灵力离开了水也玩不转。
以往做鱼的时候,江鱼味还从未有过这样的感觉。
来到这里之后,算是打开了新世界的大门。
扁扁鱼身上是暗藏有纹路,只要顺着它的纹路划开,然后在空气之中暴露一刻钟,它的酸味就会消失。
不过,它的灵素还是会被锁在肉质里面。
当然,前提是划出来的纹路完全和暗藏纹路一致。
“全老板有没有试过将它的纹路全部划出来?”江鱼味画完最后一条纹路,放下刀问道。
本来是在做菜,现在感觉就像是在画画一样。
能有一个胳膊长的扁扁鱼,就这样被左一道有一道,最后划出来成了白色的牡丹花。
全老板只感觉这江小掌柜的刀工特别好。
只是,这么轻薄的鱼片,要怎么吃呢?
他还是第一次见到这薄如纸张的透明鱼片。
“江小掌柜莫不是想要直接就这么食用?”全老板见她取出鱼片皱纹道。
江鱼味摇了摇头,放了一片在嘴里面嚼了嚼,然后又吐了出来。
“不是,这样不好吃,我只是想要更进一步了解食材。”
身为一个好的厨师,你首先必须要了解你手中的食材。
然后才能把它尽善尽美的呈现出来。
按照文思豆腐的做法,江鱼味并没有对全老板的这道酸鱼汤做过多的改变。
只改变了一下鱼肉的处理方法。
最后做出来的鱼汤却截然不同。
“鲜香且灵力充沛,竟然完全看不出来是用这种鱼烹饪出来的汤水!”
全老板对于江小掌柜在做菜上面的天赋由衷佩服。
江鱼味听到他的话,只是微笑着摇了摇头。
她算是明白为什么支线任务一开始就要求锻炼刀工了。
看来,刀工的锻炼还需要加强才可以。
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