第五十四章第章 老太太的胃,赵合欢来守护
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&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;只要他娘能吃进饭去,别人爱说啥说呗,他脸皮厚着呢,不然两军对垒骂脏话的时候,他怎么能越骂士气越盛呢!
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;接到将军府的邀约之后,赵合欢当即就应了下来,因为管家说得很诚恳,说是他们家老太太入夏之后就食欲不佳,吃了风和小馆和赵记的吃食后食欲才慢慢好了起来。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;为了余老太太能够好好吃饭,赵合欢也作了一番功课。她先是去了将军府,询问了府上厨房平日老太太爱吃什么,不爱吃什么,有什么忌口。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;府里的厨娘都快哭出来了,“平时我们做饭老太太还是比较爱吃的,可就是入夏以来,做什么都不想用了。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;最后,赵合欢得出结论,余老太太应该是入夏之后,吃了油腻的东西,导致消化不良、胃口不佳,又加上天气炎热,心情更容易烦闷,导致余老太太直接就没了胃口。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;于是,赵合欢就给余老太太设计了一套清淡又有营养的菜单,希望能够打开余老太太的胃口。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;赵合欢登将军府那一日,阵仗很大,葛将军携葛夫人李氏,葛家一大一小两位公子,还有葛小姐出门迎接,吓了赵合欢一跳。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;葛将军是个很豪爽的人,客气话很少说,直接说道“只要赵姑娘做得席面我母亲爱吃,我们全家自当重金酬谢!”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;本来赵合欢就是因为葛将军的孝顺之心才应下的上门做菜,现下一听还有丰收的酬金,脸上的笑容啊,根本止不住。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;主食,赵合欢选择了馒头,相比于米饭,馒头是发酵类主食,对胃口不佳或者肠胃不舒服的人都是很好的选择。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;为了让余老太太看见馒头有吃的,赵合欢还将其做成了核桃的形状,寓意好,味道棒。余老太太看到核桃模样的馒头,已经觉得有些好玩了,知道这是儿子为她找来的厨师用心了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;可拿了一个在手里后,余氏发现这馒头真松软,麦香味扑鼻,她尝了一口后便沉迷了,然后愣是连续吃了三个,如果不是葛将军拦着,吃四个也不是没可能。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;莲房鱼包是赵合欢为余老太太烹饪的“硬菜”。得知老太太已经有段日子没有好好吃饭了,赵合欢决定给老太太补补。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;新鲜的鳜鱼切块、挑刺、剁成泥,鱼泥里面加上酒、酱油、香料搅拌备用。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;取一只新鲜采摘的莲蓬,截去下底,将瓤和莲子都取出来,将鱼肉塞进莲蓬内,塞到鱼肉刚好从莲子孔上露出来位置,后上锅蒸熟。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这样蒸出来莲蓬远远望上去碧绿欲滴,别说出了,便是看那也是赏心悦目。莲蓬里鱼肉因为有了新鲜莲蓬清香的加持,不但不腥,鲜嫩之余味道还很是清心。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;挖出来的莲子也不能浪费,赵合欢让将军府的厨娘将莲子和蜂蜜一起捣碎,拿着纱布过滤了做饮品饮用,在夏日最是清心去热了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;余老太太看见一大朵莲蓬和荷花上桌的时候就已经是好奇不已了,再吃到这里面的鳜鱼肉,一个劲儿称赞“这厨子的厨艺真是了不得!便是御厨也做的!”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;在去将军府的前一晚,南货店的掌柜的就让人通知了赵合欢,说是有笋送来了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;赵合欢去了南货店,挑挑拣拣选了一袋子的笋都带去了将军府,用笋和火腿以及大棒骨给余老太太做了一道改良版的腌笃鲜,老太太表示,“还没喝过这么鲜美的汤的。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;鸡内金主消化,考虑到余老太太的消化不良,赵合欢搭配时蔬炒了一盘子鸡内金,并且嘱咐葛将军,“这道菜一定让老夫人用一些,可以帮助克化其他食物。”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;在战场上指挥着千军万马的葛将军在赵合欢面前那是非常配合,绝对是个大孝子!
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;看着老母亲吃得香,葛将军差点就猛男落泪了,他这一生戎马,为什么啊,不就是为了孝敬老娘,养活老婆孩子吗!
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;为了照顾到葛家其他人的胃口,赵合欢还做了烤羊排、东坡肉和蒸素鸭,青菜也上了醋溜白菜、莼菜汤、油炸萝卜丸子以及拌菠菜。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;葛小姐本来还以为这赵记的老板会让他们一家人吃素呢,没想到有肉有鱼,这一顿吃得竟然非常丰盛。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;最后,考虑到要让余老太太好笑,赵合欢又用山楂、陈皮和冰糖一起煮,给大家上了一道餐后甜品,喝得余老太太那叫一个熨帖啊!
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;余氏对着儿子道“以后啊,这个厨子可以一个月来家做个两回,他做饭啊,不光好吃,也动脑子!”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“是,母亲!”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;【作者题外话】亲人们啊,俺是第一次写,节奏正在慢慢调整当中。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;话说天气一不好,我就想偷懒,节奏就开始拉胯,但是最近咱慢慢找到了点感觉。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;很多人说喜欢看爽文,俺想说,啥日子不是细水长流加点爽呢,咱先完结这一本,下一本咱就写爽文,专门虐坏蛋~
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;不要吝惜你的小票票,快点砸晕我!
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