第二百二十九章 做菜亏钱
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陈二郁闷了,我特么……这价格也算昂贵吗。
要知道陈二为什么能把这拍黄瓜做的好吃,是因为他下本钱在调料上了,像胡椒粉这种东西,不说贵比黄金吧,可也是非常珍惜。
街角上卖小吃的,一小袋胡椒粉,都会小心翼翼的贴身藏在小包囊里,每次制作饭菜洒上那么一丁点,要不是粉末掉落的太快,大家甚至可以数的出有多少颗。
就这人们还拼命的叫多洒点多洒点,可知这东西的昂贵程度,这一盘菜,陈二一下撒了一大把。
当然,不是真正的一大把,而是相对于平时几乎数着颗粒的一把的一大把,更别说别的调料了。
那醋,都用的不是醋布,而是珍贵的液体陈醋,这不要钱?上好鲜嫩的刚摘胡瓜,这不要钱?你知道现在长安黄瓜都卖到什么价格了吗,按根卖,大几十钱啊。
他这里这么大的盘子,打进去起码十根黄瓜,光踏马本钱就是这么多了,你跟我贵……
当然,对此陈楚就没有这种忧虑了,没胡瓜,问老李要,问九江妹妹要,问什么老黄老杜老井之类的要,他们必定有!
李二他们能没有吗,这些高门大户谁家还没个专属菜园子啊,动辄几百亩那种菜园子,看到这玩意的美味以后,胡瓜种的飞起。
一边是自己平时让下人做一座改善生活,一边是害怕哪天陈楚搞不到胡瓜了,一赌气不卖这菜肴了,那特么就完犊子了。
“九百钱,不能再少了!”陈二叫道。
其实一开始他的心理价位是一千五百钱的,这样的话他才能多赚一点,按照这个速度,短时间他也可以富起来,还可以有空闲的钱财改善口味,招揽更多客人。
可现在一看大家的反应,他直接灰心丧气了,只能乖乖降价。
“五百钱,不能再多了!”
一众食客先不动筷子,跟他讨价还价,最后陈二被搞的没脾气,七百五十钱的价格平摊,每个食客付出均等的钱财,大家这才满意。
身后传来客人们争抢的声音,嚷着一人一筷子,轮流来,谁也不许多吃的声音。
像是对自己生意的追捧,陈二却高兴不起来,这一盘菜拿出来,他没赚,反而好像还赔了一些钱,这心情能美好起来吗。
不过他还有第二个撒手锏,那就是炒菜,他专心研究的爆炒鸡丝的菜肴,提前把鸡丝泡软,让它的肉质变得松软,把水稍微晾干后,直接下油锅爆炒。
这样一来这菜几乎是放进去,不要多久就可以立刻出锅,可以有效保护铁锅,免得炒着时间太长铁锅炸裂。
这可是肉食,他调料的放和之前的拍胡瓜也差不多,顶多再加些青菜等,说句不好听的,现在鸡肉怕是都没胡瓜贵,这一锅出来,该能多赚点钱了吧?
依旧是一大盘菜,陈二端着,都感觉自己在吞口水,油味和肉味飘香,一起袭入众人鼻孔,大家吞着口水转了过来,惊讶的发现这陈二确实有点东西,做的出这样的炒菜。
大家品尝了一下,褒贬不一,肉菜入味比蔬菜难,对调料的要求更高,陈楚家的厨子炒这东西,哪怕看着熟了也要多过几下火,让它稍微老一点,这样吃着味道才爽利。
如此一来大家初时是觉得不错,但是最后还是觉得它差的太多,这爆炒鸡丝,味道也就比外面的饭馆好,当然,更关键的是其他饭馆也弄不出这等美味。
最终,这一大盘成本在六百五十钱左右的炒菜,大家依旧商议出七百五十钱的价格。
这让陈二脸上终于露出了笑容。
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