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无奈,马哈明白自己现在走到了大木在思考的方向上了。
但走到这一步,自己已经用了七天,七天时间一过,马琪询问马哈能不能开业。
能不能?自然是可以,已经恢复到了赤红平日的水平。
但马哈心里的想法很简单,既然辣椒已经研发成功。
大木是去研制鲜和甜不见的,自己现在也到了这个位置要不要研究?
大木不知道什么时候能回来,研究肯定是要的。
马哈自然表示可以开业。不过来点噱头,每天只营业四个小时,剩下的时间马哈希望能抽空出来给自己做研究。
妈妈听了马哈的说法,并知道了原因之后没有反对,研究也是为了未来能让赤色更好,所以欣然接受。
之后的事情就难了,又过去了一个月。
大木放头盔和日记的柜子已经修好了,但再也看不见大木回来了。
马哈还是按照原先的思路,顺带花钱询问黑市断腿卡库的想法,跟其聊对鲜和甜有没有想法。
卡库表示自己没看见不可能知道,从这话语反应来看对方的水平不如大木。
大木就算没看过,也会思考并且动手去尝试。
不考虑大木,马哈开始换了个想法。
按道理逻辑应该是固定的,大木开始询问医生们有没有甜味的植物。
得到的结果是有甜味的草药,也有甜味的水果。
马哈开始尝试晒干研磨,或者直接捣成汁水煮干。
但不管如何,草药的甜味聊胜于无,水果确实有甜味,但不管什么水果都在甜的同时带点苦酸味道。
水果制糖比植物制糖效果更好,自我感觉制造出红星军厨的糖调料之后,马哈特地去花重金请人采了一些白花,白花加上果糖制造了鲜花饭。
顺带请来了贫民窟年轻的士兵来品尝,对方吃完之后愣在了原地许久不出声音。
马哈询问道“怎么了,不好吃?”
“这是赤红做的吗?”年轻士兵询问道。
马哈也愣住了,点着脑袋“有什么问题吗?”
“白花是原产地摘的吧?可能是距离这里太远了不新鲜,还是说那么多年了,我已经模糊了原版的味道。但不管怎么说,味道都差一点。”年轻士兵解释道。
年轻士兵说的很委婉,但失败了就是失败了。
马哈清楚根本不是白花不新鲜的原因,就是军厨最重要的调料糖没搞定。
无奈的马哈开口道“其实这不是赤红做的,是我跟赤红学厨多年,思考着想自己试试,让你能够一解相思。”
马哈只能找了个借口,不能丢赤红的脸。
“原来是这样,那么你破费了。这白花大老远运来,肯定花了不少钱吧?”年轻士兵自责的说,之后大口大口地将盘子吃了个干干净净。
“不花钱,你能跟我聊聊你的军厨队长吗?他是军人又是厨师,我很钦佩这样的人。能聊聊,如果可以的话,也不枉费我做这些。”马哈解释道。
“可以啊,当然可以!”年轻的士兵侃侃而谈。
从第一次见到队长,再到之后的点点滴滴。队长被冷兵器砍伤后,军医无法治疗而死,再到战争胜利荣誉退伍。
马哈的脸上从愁眉不展,到渐渐露出笑容,送走年轻的士兵,马哈什么都明白了。
甜的终极秘方是什么,马哈什么都懂了。
年轻的士兵提到一件事情,那就是队长很辛苦,单独去菜花的时候时常被蜜蜂蜇,曾经最惨的一次满头的包。军医花了小半个月,才将包退了下去。
光是采花而已,只要绕开蜜蜂就是了。
可为什么偏偏迎难而上,甚至被蜇的全身伤?
答案只有一个,甜味的调料秘方在蜜蜂身上,马哈甚至能确定在蜜蜂的蜂巢内。
次日马哈用火烧了蜂窝,驱赶走蜜蜂之后,摘下蜂巢砸开,果然看见了里面粘液状的物质。
塞入口中,甜味和幸福感涌入全身。
这是多少果糖和植物糖都无法做到的事情,这就是真正的答案。
而且这也拓宽了马哈的思路,让马哈清楚了一个事情。那就是不只是植物能提取出调料,动物乃至动物的某些习性也能。
最后一个鲜味,大木曾经尝过的味道。
但其实这玩意一点也不难猜,因为蓝星多半都是海。
难度指数级降低了,马哈最开始尝试用鱼。
马哈搞了两条鱼,一条直接晒干研磨,一条烧熟晒干研磨。
粉末塞到嘴里一尝,马哈总算明白了鲜味是什么东西!
但是不够!远远不够。
就跟果糖和植物糖一样,能大概尝出鲜味,但绝对不是顶级的鲜味。
一定有什么,马哈主要是没时间去蓝星看一圈,否则自己肯定能突破这个障碍。
当然马哈再度想明白,蜂蜜调料来自于蜜蜂对鲜花的作用。
植物是在陆地上的,鱼是在水里的。水里有植物吗?
去了一趟黑市,黑市倒是有不少落难者,来自于蓝星和黄星也是存在的。
询问一番之后,马哈得到了海带和海藻两种水中植物。
并且有人就表示,饿极了光是海带烧水,海藻煮熟都很好吃。
向黑市寻求这两种物资,第二天马哈就拿到了东西。
粗略地煮水喝就明白怎么回事了,打磨碎了之后比鱼干的效果好上了不少。
而咸味也得到饿了突破,那就是随着海带和海藻来的保存它们的海水。
只不过直接食用太咸了,需要煮干几道过滤研磨。
辣、鲜、甜和咸!马哈都解决了。
厨艺的十层台阶,自己算是踏入了八阶巅峰,不久就能站上九阶。
接下来只需要将自己知道的四种调料,配合上其他厨师对食物的折腾处理,互相结合之后,过去了半年马哈已经确定自己已经是九阶的强者了。踩上十阶在厨艺方面封神也只是时间问题而已。
大木消失了整整两个月,但这都不重要了,马哈清楚了调料的本质已经不需要大木了。
如果还有新的口味调料,马哈也有信心五天之内将其破解。
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