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不然越养越混杂,越养越差。

“超过我?这我倒不是很担心,随他们折腾去吧,有他们再找我的时候。”

陈凌对此倒是自信满满。

在他心里,鱼这玩意儿比牛马羊和狗要简单的多。

一对鱼养好了,那就能出一大批好鱼。

随便养养,见效贼快。

也因此他不咋重视,心态很随意。

“好家伙,你这很自信啊,我看你比养狗还自信呢?不会红鳝鱼是你自己养出来的吧?”

山猫看他这副神态,有点惊讶。

陈凌闻言笑嘻嘻:“哟,被你猜对了。”

山猫顿时翻翻白眼,并不相信。

他们边做饭边聊鱼了。

钟婶子就悄悄出了厨房。

当然山猫也不是光顾着跟陈凌闲聊,他对跟老父亲过生日还是很上心的。

酸菜鱼有一半就是他完成的。

要不是实在掌控不了火候,他都要亲自熬鱼了。

将近中午。

小娃子们放学后,送来几只野兔子。

也是下雨天逮的兔子窝被雨水淹了泡掉的野兔。

他们家长逮的。

开学前陈凌给他们家娃娃做了一大桌好饭菜,现在知道陈凌在钟老头这边,抓到兔子就给送来了。

除了兔子还有大半桶河蚌。

这个就是娃娃们摸出来给赵玉宝玩的。

老头子喜欢瞎玩。

大人小孩都知道。

只是有些大人送的,带了目的,他老人家不收罢了。

陈凌见这些蚌养了挺干净的,也捡出来准备烧一道菜。

“啊?这玩意儿能吃?”

两家人都挺意外,连小娃子们也意外。

“富贵叔,河蚌可不能吃,难吃,是喂鸡的。田螺能吃,俺奶说清明螺赛肥鹅,螺最好了。”

“放心,叔说能吃就能吃,小龙虾村里也没人吃,叔不也做着吃了,还能骗你们不成?”

陈凌笑呵呵的道。

其实他们当地人还真是不吃河蚌的。

往上倒几代人也没人吃这东西。

一来是麻烦。

河蚌相对来说,凑够一大锅还是比较困难的,摸大半天可能只够一盘菜。

而田螺和螺蛳嘛,随随便便就能摸一水桶。

二来河蚌壳厚肉少,处理起来繁琐,很多村民摸到河蚌,除了给娃娃玩,就是捣碎了壳,直接丢外头喂鸡鸭了。

另外,对于一般人家来说,河蚌肉也是相当难烧的,一般人烧出来特别硬,嚼都嚼不动。

也就不怎么去吃了。

就像今年有外地人来玩还纳闷的到处问呢。

说村外陈富贵家怎么就知道那么多吃法。

这都是住在山里的本地人,祖祖辈辈在这儿生活这么多年,谁比谁差了?

总不能他家知道,你们不知道吧?

陈富贵那么多吃法,你们就不知道摆弄着吃?

结果村民们就说了,山里的东西能吃的多了,但有些东西他们还真不知道咋吃好,也就陈凌舍得放油放调料,为一口吃的瞎琢磨。

他们每年吃几顿饺子,杀年猪吃一次庖汤就知足的不得了了,哪还奢望别的。

就是山里打到的山禽野物,也只是和河里的鱼虾一样,尽量除掉不好的味道,简单的煎炸炖煮,没啥特别的花样。

这话让陈凌听了肯定觉得自己很冤枉。

因为有些东西还真不是他舍得下功夫、下本钱就能摸索出来的。

比如村里红白喜事烧的大席,说调料也没啥特殊的,比他手里的食材差远了,但烧出来的味道那是真的香掉人舌头。

陈凌每次能连干几大碗,还意犹未尽。

但是自家做的话,好吃是好吃,偏偏少了某种滋味,说不上是缺了什么。

这也很奇怪。

“嘿,都说到小龙虾了,难不成这河蚌的做法也是你钻研出来的?”

赵玉宝一下来了精神。

“这倒不是了。”

陈凌摇头笑笑:“说起来,就咱们市这么点地方,东半边是吃蚌的,我们这是属于西半边,不咋吃蚌……东半边的人据说自古就吃蚌,我也是前两年才刚知道,一个市里的人,居然这么的不一样。”

陈凌知道这事儿,还是以前打工的时候,父亲去市里接他,父子俩在市里吃过这道菜。

怪不得老人们常说十里不同风,习俗大不同呢,隔一条河,风俗就有差别,何况是一个市里这么大的地域呢。

中间隔山隔河,有差别也属于正常。

“我那时候打工没赚下钱,正闹情绪,我爹当初就故意找点有趣的东西给我听,于是在饭馆问那老板,这河蚌是咋做的,这么好吃?

我们自己村里的河蚌人根本不吃,肉又老又硬,根本嚼不动。

我爹这人挺怪的,在村里不显眼,出了门跟谁都好打交道,他就那么问了两句,那老板竟然就告诉他了……

跟我们讲,他们那边吃河蚌,从来就没有啥河蚌肉老,肉硬,难嚼动一说。

烧河蚌的时候,把河蚌肉挖出来,再在两个拉紧蚌壳的筋肉上割两刀,剩下的蚌肉舌头要用东西轻轻敲软,再烧起来就不会老了。

这做法我一直记得。

但自从我爹去世也从来没做过,也就去年给真真做了一次,用辣子一炒,那味道还真挺不错。

烧的汤也很鲜。”

陈凌讲起这件事,心绪颇有些复杂。

他不是多愁善感的人。

只是看到今天山猫给父亲过生日,有些触景生情罢了。

也属人之常情。

“你爸肯定是个很好的人。”

钟老头和赵玉宝对视一眼,说道:“我听你们支书说,你父亲生前还想跟你母亲见一面,后来也托你尽量去找找,他是担心剩下你一个人了不好过,这方面……用不用我们帮帮你?”

陈凌闻言直接愣了一瞬,随后就只是摇头。

父亲的心意他早就明白了,不是为母亲,而是为了自己这个儿子。

当初自己那么不成器,即便成了家他也放心不下,走的时候仍不踏实,记挂着自己。

只是母亲么……

有些事情就不必去深想了。

自家现在的日子就挺好。

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