东海豆豆提示您:看后求收藏(第一百四十五章 美味小丸子,小户清平人家,东海豆豆,笔趣阁免费小说),接着再看更方便。

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鱼刺这玩意得全弄出来,因为没有破壁,全勤凭动,是打不碎鱼刺的,只好大人小孩一起行动,真是个考验人的活计。

这要是在店里卖,还是要选刺少的,不然累死人算了!

鱼肉剁碎,放入适量的盐、蛋清,接着加入适量的葱姜水,最后放入淀粉,用杵子捣成碎末,越细越好,这个力道得足够了,不然煮鱼丸的时候,鱼丸漂不上来,白费!

最后用大拇指挤成圆形,凉水下锅,等鱼丸漂浮起来,大火烧三分钟就好了。

阮湘还做了一种爆浆鱼丸,就是把做汤包的肉丸,再剁碎了些,包裹在鱼丸里。

既然决定做丸子,阮湘就多打算开发一些产品。

她让柳氏看着煮,自己去了李栋家订了些豆腐,又从后院的的地窖里搬来一筐白萝卜隔芋头。

她要做一些豆腐丸子、萝卜丸子,还有芋头丸子,这个工程量已经够大了。至于她想出来的其他丸子,她现在有了新的思路,先看下明日的销售情况吧!

这丸子在店里一上,便受到了人们的追捧,尤其是爆浆鱼丸。

这些丸子,被刷上酱汁,做成麻辣凉拌。

而且阮湘还想起来一道鱼丸粗面。

因为天气太热了,阮湘就让王小麦像上次卖粽子一样,在店门口摆了几个簸箩。

“这丸子无论是烧汤还是烩菜,滋味都好,孩子平日里不爱吃豆腐、萝卜、鱼、肉的,这做成丸子,准能吃一大碗。”

王小麦忽悠着来来往往提着菜篮子的妇人。

“这东西,谁不会做呀!”有那鼻孔朝天的妇人嗤笑道。

“就是说,都是些家常的东西,卖的这么贵!”这是那精打细算,想买又舍不得掏钱的妇人。

“这位客人,您这可就不对了,这不年不节的,谁舍得炸两丸子吃,而且这价钱,你自己算算,同你做那一盘子能差多少,而且它回家就直接可以煮了吃,多省事呀!”

王小麦也不生气,继续卖力的推销着。

自然有心动的厨妇,你一斤我二斤的,倒是卖出了不少,后来又陆陆续续的有闻讯赶来的人,又卖出去不少。

其实也没多大会功夫,就卖的七七八八了。

这下阮湘心里就有数了。

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