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人这一生六分之一的时间都花在吃饭上,有十分之一的人踏足在追求美食的道路上,这十分之一的人之中又有五分之一的人将美食视为人生最重要的事。
美食猎人,这个词汇代表着什么呢?
美食猎人在所有职业猎人中占比为17%,足以说明美食猎人在‘猎人世界’所占的比重。
d级、c级、b级、a级、s级、究级,成千上万种食材!
魔兽、幻兽、妖兽,乃至世界上极其危险的物种!
美食猎人或许是所有职业猎人之中涉及危险生物最多的职业,不管是实力还是知识都能名列前茅。
美食,这一贯穿人类生活的东西.....
...
啪!
“这么说,你烹饪的美食一定很好吃吧?”
林直接把筷子拍在桌面,眼睛发亮,期待的说道。
“呵呵..”
胖子将一整根烤猪腿扔进嘴里后,自信的笑了笑,随后说道,
“不,我是美食猎人里只负责吃的!”
!!!
“....”
林惊呆了,一下子噎住,张着嘴不知道该如何接话。
那你在这里说个屁?搞半天就是个吃货!
林用力揉了揉额头,头疼的说道:
“也就是说,你除了吃,其他什么也不管?”
“嘛,我也是有搭档的,也会帮她狩猎食材!”
再次数十串烤串撸下来塞进嘴里,胖子一口吞下,随后一本正经的憨笑道。
随后,胖子拍了拍肚皮,心满意足的说道:
“今天真是谢谢你了,还以为吃不到这家的烤肉了呢,这家店可是连一位二星美食猎人都推荐过,我等了好几天呢!”
“不用谢!”
林瞄了一眼桌子上已经快摞到房明并非是炉烤,也不是蒸煮熟后再烤制的,而是一点点炭火慢烤,完全将肉质的劲道软韧催发出来。
羊腿在一夜的腌制后,改好花刀,放在炭火旁。
先要做的并非是刷油撒佐料,而是用毛刷轻轻沾一层温水,以此让羊腿内外的温度尽量趋于平衡,但次数不可过多,不然肉质会发柴。
二十分钟左右,三次刷温水,皆是细细一层,羊肉已经趋近三成熟。
刷油,几分钟之后撒一层细盐,决不能多撒,因为这一次撒盐的目的只是为了让肉质更为鲜嫩。
等羊腿周边烘烤一边,将其略微靠近一些炉火,再次刷油,然后撒一层细细的盐。
此后反复进行刷油,让羊腿表面的温度尽量维持在190度左右,过程半个小时,中间再撒一层盐,也是最后一次,这一次是调味,适量而加。
接下来就是频率较多的翻烤,时不时刷一层油,等到表面油泡较为明显,就可以撒一层孜然,进一步将肉质催嫩。
这时候羊腿已经基本全熟,老嫩的口感只是看客人口味,孜然、辣椒、盐,皆可适量而加,之后便是上菜。
...
最先品尝的部位,是羊腿关节向上的位置,也就是你平常拍大腿的位置。
这里肉质最为弹韧,而且表面油层略薄,脂肪在烈火烤制后油腥味渐消,表面酥脆滑嫩。
滋..
割下来的羊肉沾一点韭花后直接塞入口中,最开始是轻微的酥脆感,最外层的表皮被咬破后,羊油顿时溢出,从嘴角滑落。
接着是明显的弹牙感觉,肌肉纤维缝隙间的油水炸开在口腔之中,羊膻味填满鼻腔。
最后则是油脂与汁水的混合,油腻感瞬间与膻味融汇,两者构成明显的层次感,味道不再那么浓重,但已经交汇在一起,无与伦比的味道冲上心头。
“唔~~~”
林眯起了眼,脸上露出很是享受的表情。
“怎么样?很好吃吧!”
卜哈刺瞪大了眼睛问道,嘴角甚至流出口水,强忍着不将自己的视线落在那根表皮金黄的火腿上。
“要不是你我早就吃到了啊!”
林没好气的说道,割肉的动作始终没停下,不断将烤肉塞进嘴里,嘴角泛着明亮的油花。
“哈哈哈,真是不好意思,刚才只顾的填饱肚子了!”
卜哈刺不好意思的挠了挠后脑勺,憨笑道。
接着,他似乎想道了什么,右手一砸左掌心,突然说道:“这次多亏了你愿意让我坐在这里,我才能吃到这里的美食,要不我补偿你吧!”
“哦?”
林愣了一下,回过神后随意的摆了摆手,说道:“算了,不用这么客气啦!”
“没事的,既然你也这么喜欢美食,正好可以邀请你!”
卜哈刺笑着说道:“我接下来要参加一场美食比赛,如果你愿意的话,可以作为我的朋友去当一名公众评审!”
接着,似乎是怕林不愿意答应,卜哈刺又脸色很认真的补充道:“是我们美食圈子里的比赛哦,会有世界上厨艺最好的美食家!”
“这....”
林有些迟疑,但也很是动心,一时间没有回绝。
毕竟在这里呆了几个月都没有什么进展,似乎也没必要继续呆在这里,去享受一下生活也很好嘛。
而且,去一个很有含量的美食比赛当评审,只负责吃的话,似乎很不错的样子啊....
“怎么样?有没有兴趣?”
卜哈刺很是期待的说道:“就连我也是第一次参加这个比赛呢,听说会是一位世界最顶级的美食猎人当主考官!”
“.....”
听到卜哈刺所言,林忽然有些不想答应了,顿时无语的说道:“就连你也是第一次参加,我能当上什么评审吗?”
林有些泄气,还想着去了轻轻松松就能当个评委来着,只负责享受美食,装模作样的评论几句就好了,但似乎面前这位美食猎人并不靠谱。
“这个你不用担心,很简单的。”
卜哈刺拍的胸口梆梆作响,自信的笑道:“我那位同伴可是一星美食猎人,可以让她帮忙安排的!”
“这样好吗?我又和她不认识!”
林尴尬的说道,虽然自己很想去,但这种托关系去白吃白喝的举动多少有点不好意思。
最起码....不要说的这么直白嘛。
“放心啦~”
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