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星逸之,一把保护捞了起来,然后就飞了起来。穿梭在屋檐上。
你傻了,任由星逸之对你所作所为。不是,星逸之这?好奇怪啊,这?不过你想了想,然后就觉得算了,你现在没空想这些。
没一会,你就回到了琉璃阁,但是你没有心情睡觉,你就去了书房。
会不会死啊!你真的好害怕!但是你也知道现在什么不做就是最好的方法。但是你压不住,你内心对阎王爷恐惧。
所以你打算换一个心思,换一个思路。你打算继续搞趣闻录第二版本事情,这样就不用先想这个事。
你拿起了笔开始:百香果柠檬鸡爪。
第一步:鸡爪洗净,剪掉指甲,切成小块。
第二步:锅内加水后放入鸡爪,料酒和姜片。
第三步:大火煮一柱香,确保鸡爪煮熟,捞出用冷水冲掉浮沫,直至鸡爪完全降温。
第四步:然后把鸡爪放入冰水中浸泡,这样会让鸡爪更q弹。
第五步:柠檬、洋葱、小米椒、葱、香菜、蒜、姜,洗净切好放入碗中,喜欢吃辣的可以多放一些小米椒。
第六步:.放入百香果、盐、生抽、糖搅拌均匀,喜欢酸点的可以多放百香果。
第七步:把鸡爪倒掉冰水沥干,然后倒进腌料中,搅拌均匀,尝尝味道,可以按个人口味适当调整一下。
第八步:最后放进冰块冷藏4小时以上,时不时翻动一下,才更入味。
小米椒的配方详情在翠玉茶楼。
你掏出来一张纸,在纸上写着:
小米椒去蒂洗净控干,放太阳下暴晒2小时,一定要晒干水分,大蒜切块(不喜欢吃可以不放),加入花椒,锅烧热放适量油,油热后倒入小米椒,小火慢炒,一定不要糊锅,炸至小米椒微干,加入大蒜、花椒翻炒,捞出装到盘子里,晾凉后装到瓶子里,装满后倒入酱油,超过过辣椒,密封腌制3天即可食用。以上就是小米椒的腌制方法。
鸡爪写完了,下一个锅巴土豆。
第一步:小土豆洗净削皮(大土豆就削皮切块)。
第二步:土豆放入碗中,隔水放入锅中。
第三步:中火蒸30分钟。快凉了,捏成小圆球。
第四步:平底锅放油(可以稍微多放一点油,煎出来更香)。
第五步:注意用夹子翻面,煎至各面焦黄。
第六步:土豆轻轻压扁压扁(这样更香更入味)。
第七步:撒食盐、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、葱花(根据自己口味),加入油泼辣子灵魂。
平底锅、油泼辣子请见翠玉茶楼拍卖会。
然后红烧肉的制作:
第一步:带皮五花肉斩成麻将块大小。
第二步:把炖肉料炒香。(炖肉料由八角桂皮香叶简单的香料组成,然后还要加大葱、姜片,有的人加蒜米,不过看个人的喜好,想加的话,在起锅前半个小时加进去,不然一开始加进去就炖化了)。
第三步:加入肉块煸炒至肉皮边缘略有焦色即可。起,到定型、增香的作用。
第四步:加入糖色生抽、老抽、冰糖。
第五步:加入热黄酒,盖过肉即可,炖肉酒要是热的。(水浴加热,如果直接放锅里烧,酒精会挥发的)。
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