15、015

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叶南与回家的时候顾南辞和京墨已经回来了。

顾南辞见叶南与背着一大背篼回家时赶紧冲上去帮她拿下来。

“去拿个大盆出来。”叶南与放下背篼，去水缸边洗了个脸，顺带着去浴室洗了个澡，换了身衣服。

脱下的衣服顺手就给洗了挂在院子专门开辟出来晒衣服的地方。

接着叶南与就拿着大盆开始捡萝卜菜，把萝卜菜的根掐掉，有发黄或者被虫啃咬过的叶子全都不要，剩下的好的萝卜菜整整齐齐的放在大盆里。

京墨本来是个十指不沾阳春水的大小姐，来这儿写生之后是什么都做过了。

和院子里的人混熟了之后她连猪都喂过了，今天早上叶南与不在家，猪就是京墨帮忙喂的，有时候她也在想，她明明是个客人啊，为什么会被同化了。

画的画是越来越多，体质也越来越好，她经常跟着叶南与到处跑，生怕跑漏了哪处美景。

她每年可是都给自己定下了画一百幅美景图的目标，前几年都是完成了的。今年却只完成了一半。

这一半还都是在叶南与这儿完成的，无他，山上的风景实在是太好了。

有竹林，有一片桃林，还山涧清泉，还有山顶的皑皑白雪。

明明这座山的海拔也不算高，但是山顶确实是温度低，还有雪，白天太阳出来时会把雪晒化，这些化掉的雪就会沿着叶南与放置好的暗沟流向水缸，变成饮用水。

萝卜菜足足捡了一大盆，捡好后的萝卜菜不需要清洗，直接放进滚烫冒开的水里烫熟之后就拿出来放在冷水里泡着，剩下的事就交给钱大姐。

烫熟过后的萝卜菜才是需要清洗的，而且要一根一根清洗干净，毕竟是拿给客人吃的，要是叶南与自己吃的话随随便便洗一洗就直接倒灰面水进去封着就好。

清水镇的酸菜与其他地方的酸菜不一样，清水镇的酸菜要用塑料桶封，发酵好的棉酸汤可以治疗肿痛和发炎。

做好酸菜过后叶南与又做了比较大众化的酸菜，清水镇管这个叫榨菜。

叫法不一样，吃法也不一样，叶南与虽然不会做饭，但她会吃。某度上搜索一下就知道这个东西怎么做，然后她再交给会做的人来做就行。

今晚的晚饭由钱大姐决定，吃过晚饭之后叶南与就开始煮玉米了。

清水镇这边烤酒的原材料是粮食，外公家以前就是做烤酒生意的，叶南与从小生活在外婆家，烤酒这门手艺多多少少是学了点。

烤酒的第一个步骤是煮玉米，三百斤的玉米倒入酒甑中，然后反复用清水洗净。

洗干净后上油布封住甑口，大火煮上一晚，等明早油布被蒸汽顶起来之后才算是煮好。

这是叶南与第一次独自一人制作，其他人想帮忙也帮不上，只能在一旁干看着。

阳历2019年9月2号，一大早，酒甑上的油布就被蒸汽顶起来了，叶南与揭开油布。将蒸汽放出，晾了一小会儿之后就用水桶把里面的玉米舀了出来。

“南姐，我看世面上那些不是用桃花酿的酒嘛？为什么是用的玉米？”京墨在一旁好奇的问着。

“这是粮食酒，不一样。”

听着很厉害的样子，京墨点了点头，虽然这个回答好像没什么意义。

粮食酒也可以用来做桃花酒或是桂花酒，泡进去就可以了。

山上有两颗上了年头的桂花树，这个时间段也快开花了，到时候可以采摘来晒干放入酒里，就是桂花酒了，以此类推，可以做很多很多的酒。

煮好的玉米全部倒在洗刷干净的地板上，均匀的撒上酒药，学名酒曲。然后用厚实的布盖上，等待发酵。一般需要一天就会流淌出酒酿，这时候需要装坛，然后等上半个月一个月的就可以上酒甑烤酒了。

阳历2019年9月3号，将发酵了些许的玉米装坛后。

阳历2019年9月5号，星期四。叶南与要去给阡陌开家长会。

阡陌读的小学是街上唯一一所小学，整个街上还有一所初中和一所高中，不过高中经常没人读，只有想混个文凭的人才会读。