077 酱油
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蒸笼下面是冷水，从冷水开始蒸出来的包子，包熟还更白。
柯姑父不知道是不是职业习惯，一边蒸还说呢，肉包子一定要打水，馅料里面还需要熟的油封锁水分，这样蒸好了之后肉包子会出汁也更香。...
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