吃鸡

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

在厨房里的宋皎隐隐地听到了外边传来的笑声，对着空气挥舞着拳头假装敌人就在眼前。

出完气，宋皎总算能沉下心思来做菜了。

刚才他们出去买菜和作料时，宋皎看到有人在路边卖的公鸡不错便挑了一只，现在她正摩拳擦掌准备做个鸡公煲给一家人尝尝。

说起鸡公煲也算是道学生党名菜，宋皎记得以前学校食堂的阿姨一打荤菜就手抖，有时候馋得不行了，宋皎就和室友们一起到校门口吃鸡公煲，看到满满一锅几乎都是肉的那种满足感啊，简直无法用语言来形容！

宋皎先是熟练地给大公鸡洗了澡脱了衣服，去杂物时她不禁感慨道，这古代的土鸡就是和现代吃饲料的不一样啊，这脂肪含量可低多了。

将处理好的鸡切成小块后，宋皎将它们全部放在一个大碗中。

这还要感谢张有才的帮忙，他找的这处房子是个准备远赴上京做官的人家的，所以屋子里不但干净整洁，而且什么物什都很齐整，也省了宋皎一家人置办东西的麻烦。

接着宋皎在朝碗里放入蛋清液，再依次加入盐、黄酒、白糖等调料后再用手抓匀，然后腌制片刻。

这里有很多以后常见的调料的都是极其罕见的比如胡椒，所以宋皎只能尽量用别的东西来替代，像是没有料酒她便改成用少量黄酒。

鸡肉腌制时，宋皎便开始准备配菜了。

她先是将土豆削皮洗净切块，然后将它们放到清水中浸泡以去除淀粉；再给兴蕖去皮，切成小块备用。

宋皎想起刚才买菜的时候自己对着兴蕖叫了半天的洋葱，结果卖家一脸茫然地看着她，还是盛长夜低声告诉她这叫什么。

真是丢脸死了！

宋皎觉得自己真的应该好好补习一下古代日常生活知识了，不然这样再因为古今文化差异闹出笑话还不被那个霸王花笑死啊。

接着，宋皎将干红椒切段，生姜切片，最后再将大蒜子去皮清洗干净，这样配料也都一一准备齐全了。

正式准备做鸡公煲之前，宋皎先在大锅中倒入油，等油烧热了才将红椒生姜等一一倒入锅中爆炒提香。

宋皎看着在热油中翻滚的红椒，心里一阵感慨，幸好自己以前为了吸粉还做过不少户外美食直播，不然就是这古代的柴火灶就能难倒她。

锅中渐渐有炒出了香味后，宋皎动动小鼻子嗅了嗅，这才满足地把土豆块和腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒至变色，再倒入少许的醋和她自己秘制的芝麻辣油继续翻炒均匀，等土豆和鸡肉都上色了，再将清水倒入锅中直至漫过鸡肉，加入陈皮和兴蕖翻炒均匀。

等到鸡肉都吸收了少许汤汁后，宋皎这才将它们盛到先前热好的砂锅内，并在上面撒上葱花及香菜，一份热气腾腾香味扑鼻的鸡公煲便做好了。

宋皎又快速地炒了金边白菜，又煮了个西红柿鸡蛋汤，再加上一桶软糯的米饭，今晚的晚饭就大功告成了！

看着桌案上一字摆开的菜，宋皎感觉自己心里充满了满足感，只是这种满足感很快就被打破了。

“你这是，用膳前做法？”

不知何时过来的盛长夜靠在门框上看着宋皎双手高高举过头顶的动作，笑得肆意，一双桃花眼中更是有着无尽的潋滟光彩。

宋皎被他看得脸一红，害羞地收回手然后冲到门边鼓着脸企图凶他。

“你过来做什么？这里是我的地盘！”

宋皎觉得自己此时肯定是拿出了狼牙山小霸王的气势。

奈何盛长夜是个连上京小霸王都不怕的主。

“敢问宋姑娘是在这里住还是在这里吃了？不然这怎么就成了你的地盘了呢？”

宋皎被他问得一时语塞，难道划地盘还要衣食住行在这里一条龙服务才行了。

“皎皎，何安，还不端菜过来吃饭。”院子里，宋母朝着两个在门内门外站着的人喊道。

宋皎立刻借机转移话题，指了指桌上的砂锅，“你端那个砂锅，我端菜，快点，不然不让你吃饭了！”

宋皎端着汤转身就走了，盛长夜顺着她婀娜的背影看去，轻笑一声，唇角扬起，又回到了上京时纵马过城门的风流少年模样了。

晚饭时，宋父宋母都对这道鸡公煲赞叹有加。

“难怪咱们皎皎一门心思想到城里来，在三南就是皎皎有这么好的手艺也买不到鸡啊！”

宋父夹了块鸡肉送入口中，被腌制过的鸡肉格外嫩滑，咬一口，渗入鸡肉内的汤汁和鲜嫩的肌肉混合在一起，又有了别样的滋味。

“这鸡的做法倒是和我们以前吃过的都不一样啊。”

宋母也是不住地点头。

宋皎心里疑惑，“爹娘，你们以前在三南也常吃鸡吗？”

宋父楞了一下，又笑着说道：“三南哪有什么鸡啊，只是那里没有这样做鸡的法子罢了。”

宋皎了然地点点头，盛长夜对却这对夫妻的过去有了更大的兴趣。