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主持人不顾众人的哀嚎,继续道:“而且你们这十组选手所用的食材不能全部由你们自己选择。”

“啊?什么意思?”

“意思就是你们每一组的两位选手互相给对方选三样食材。”主持人出着馊主意,“你们可以给对方挑最难处理或者你认为对方最不擅长的食材哦。”

“这也太狠了,让我死吧!”一个性格活泼的女选手位置靠墙,直接开始“撞墙”。

她本来觉得上一期交换食材已经够难了,但现在看来节目组没有最狠只有更狠。

上期最起码还是对方选好了做某样菜的食材,仔细思考的话能发现明确的做菜方向,而这一期让对手给自己挑食材,还引导他们给对方挑选难处理的食材,这就太狠了。

“还有一件事要告诉你们。”主持人再次开口。

“不是吧,还没完?”

“你说吧,我已经无所畏惧了。”

“我不是无所畏惧,是无所谓了,怎么死都是死,干脆给我一个痛快吧。”

“你们放心,没有其他条件了。”主持人道,“我要说得是我们这期有一个新的评委加入,他就是我们的美食赞助商,江跃集团董事长刑厉轩刑先生。”

电子大屏投射到评委席上,五位评委一字排开,只有主持人一句短暂的介绍,连刑厉轩的单人镜头都没有。

这是刑厉轩特地要求的,他不希望自己的镜头太多。

主持人介绍完对庄洲阳道:“庄洲阳,上一期你是第一名,有优选选择食材的权利,希望你能借助这个有势守住你第一名的位置。”

电子屏幕已经关掉了,俞安桐还呆呆地抬头望着,直道主持人说话他才回神。

刚才他看到屏幕上刑厉轩坐在评委席,他还以为他看错了,随之听见主持人对他的介绍,确实是刑厉轩。

他怎么跑到评委席去了?还一点消息都没透露给他。

怪不得昨晚问他希不希望有投资商当评委呢,原来他就是新的投资商。

俞安桐惊讶之余还有一些其他的情绪。

他是选手,他老公来当评委,观众会怎么想啊,肯定会有人质疑刑厉轩假公济私吧。

他来参加这个节目就是想要靠自己的能力宣传仙人宴的,刑厉轩一来,他最后即便得了冠军,拿到厨神的称号,也会有人觉得里面有水分。

说不高兴吧,他还是有一点小小的惊喜的,刑厉轩一向是个比较低调、不愿意再媒体面前抛头露面的人,估计也是被前几期的节目刺激到了,看到有人喊他老公、老婆,还把他和别的选手凑到一块,才坐不住了。

这个醋坛子!

一想到刑厉轩这么在意他,他就是想不高兴都难。

“咱们商量一下好不好?”庄洲阳挑选食材的空档,有选手想出应对策略,和自己同组的选手商量着,“咱们都放彼此一马,我不给你选难的,你也别给我选变态的食材。”

“成交。”

也有选手互相对视一眼,空气中弥漫着无形的硝烟气息,显然是打算针锋相对、互不相让了。

俞安桐抽到了7号,和俞兴民的号码相同。

俞兴民是他那个大伯俞庆年的人,以他和俞庆年之间的紧张关系,两人绝对没有互相商量的余地,他俩一句交谈都没有,等庄洲阳选完食材,主持人让他们开始选的时候,两人直奔食材区。

俞安桐给给他挑了冬瓜、鲤鱼和茄子,这几样食材单个拿出来做菜都是很家常的菜,但是混到一起还真难以想象。

俞兴民给俞安桐挑的也不简单,是猪肚、鸡胗和胡萝卜。

林浩宁毫无头绪地看向俞安桐:“师父,这……”

鸡胗要长时间烹煮才能熟,而猪肚一般下火锅都是只需要烫十几秒,要的就是一个劲道,烹煮时间长了就不好吃了,却怎么才能把这两样性质完全不同的食材用到一道菜里啊?更何况还有一个胡萝卜。

“我倒是想起来一道菜是以猪肚、鸡胗为主要食材。”江毓秀说完又道,“不过那道菜太难了,第一次做的话,很难成功。”

“你是说油爆双脆?”林浩宁也想起来,“师父你做过这道菜吗?”

这道菜对刀工、火候以及速度的要求都极高,确实如江毓秀所说的第一次做基本不可能做好吃。

“有难度,我试试吧。”俞安桐道,“你们也别那么紧张,以我的水平最差也不至于到最后三名被淘汰。”

江毓秀想到一个办法:“要不我们多准备一些食材,如果第一次失败了,咱们再来一次,这道菜虽然难做,但好在不费时间,来得及多试几次。”

俞安桐道:“嗯,这个方法可行。”他还真不能保证一次做好。

三人商量好,行动起来,江毓秀和林浩宁一起清洗了足够做三份菜的鸡胗、猪肚,然后把鸡胗剥掉内外的筋皮,用刀纵横切成网状花刀,这里要悬空下刀,把鸡胗切的连而不断,很考验刀工,江毓秀切得小心仔细。

俞安桐拿了一个大碗,加清汤、绍酒、味精、食盐、湿淀粉等调制芡汁。

鸡胗和猪肚的去腥很重要,俞安桐把江毓秀切好的猪肚和鸡胗放到加了食用碱的清水中浸泡,发脆去腥。

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