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到了山上别墅王素素才发现自己够大胆,也不管这老帅哥是不是歹人就跟了来了。不过王素素知道,自己识人的敏锐度并没有退化,老帅哥虽然自大了点,自来熟了点,但从跟他聊天中,发现他还是很正直的,本质上应该还是个好人,毕竟在王素素看来:爱吃的人一般都不坏。
同老帅哥进了门,王素素有些拘束,这间别墅似乎只有他一个人住。门前是一处开阔之地,养了两条中华田园犬,看到王素素,它们走上来呜了两声,就很乖顺地趴在了王素素的脚边讨好。
“嘿嘿,我的狗像我,热情好客。”老帅哥挠了挠头,王素素点点头,蹲下身摸了摸其中一条的脑袋,就见它翻了个身打了个滚露出了浅色的肚皮,她于是顺势挠了挠,让那小狗舒服得直“呜呜”叫。
旁边的栅栏中圈着猪牛羊各两头,鸡鸭则是成群结队旁若无人,老帅哥随手撒了一把糠,那群鸡就扑棱棱地上来啄食。
跟着他走进去,只见中庭有一个巨大的水塘,其中养殖了不少的淡水鱼,塘边也种植了一些魔芋之类半水生的食物。后院则是各种蔬菜,居然还有简陋的暖棚,让王素素大开眼界。
“额,这位大叔,你完全可以自给自足了。”王素素对一个男人可以如此生活化感到不可思议,于是隐隐地对他即将展现的厨艺也有了期待。
“噢,不,小娘子你怎么可以叫得这么生疏呢,我可不是大叔,叫我五郎吧。”老帅哥抓着王素素的手,却没有如他所愿看到王素素脸红,这,往常那些小娘子不都会害羞脸红的么?难道他的魅力减退了?
王素素虽然被他握着手,目光却依旧四下流连,被忽略的老帅哥暗下决心,一定要用厨艺俘获她。
他背着箩筐转身进了厨房,王素素也好奇地跟了进去,见王素素没有离开他,老帅哥的内心又燃起了一把熊熊的火焰。
而王素素被眼前的厨房吓到了,这,这真的是只供一个人用的厨房咩?会不会太豪华了一点?
老帅哥的厨房,最起码有一百多平方,王素素张大着嘴站在他厨房门前,就见大五郎已经一头钻进了厨房。
他熟练地洗菜切菜,连葱都被他切得纤细而漂亮,那刀工简直无话可说。
“小娘子,你喜欢吃辣,我就给你做辣的。”他的食指点了点王素素的眉心,然后走步风骚地拿了块猪肉下来。
那是一块猪五花,红白相间,肥瘦均匀,他下刀极快,每一片肉在他手中都被切成了均匀的薄片。
他切好了猪肉就开始挑选辣椒,都是红艳艳的辣椒,清洗干净之后,那火红的一团勾起了不少王素素肚子里的馋虫。
专注于庖厨之中的老帅哥十分的认真,一把刀在他手上有鬼斧神工之妙。
王素素这时候注意到,他光是炉灶就有七个,而且每一个的大小都不相同,就见他升了第一个炉灶,燃着的灶火不旺,见他开始堡底汤,番茄,猪骨,枸杞,花椒被他分成几层,加入的水也不同。
在煲汤底期间,五郎带着王素素去后院转了一圈,摘了一些自己种的蔬菜,随后又到山边小溪中接了水,王素素这才知道原来他的水都是取的源头活水,看来确实是一个颇为讲究的食客。
虽然是细活,可是他的手脚却不慢,看他做菜简直就是欣赏表演,火光绚丽,长勺和炒菜锅被他敲打出了节奏韵律,就在他眼花缭乱的厨艺之中,第一道菜出炉,他露出洁白的牙齿对王素素道,“这道菜我取名为芙蓉花开,名花配佳人。”
王素素听完起了一身的鸡皮疙瘩,就见五花肉经过爆炒之后,皮微微有些褶皱,就像是花瓣上略微的不规则,被摆成了芙蓉花的样子。绿叶菜是韭菜,寸段长,分别放在五花肉四周如同叶片状,而汤汁被撒在五花肉中,就像汤汁一样,却让整朵花都染上了绚丽的色泽。而辣椒粉经过干煸之后,被研磨得极其细致,撒在上面就如同蒙了一层红纱。
“真是太漂亮了,我都舍不得吃了。”
“不吃会冷掉。”五郎抓着筷子,抖出一片肉片,那色泽光亮厚薄匀称的肉片在他手上抖了抖,然后被他放入了口中咀嚼。
王素素吞了口口水,五郎嘴里一边嚼着肉,一边示意她快吃,王素素取了双筷子来,夹着那肉的手微微有些颤抖。此时她才知道自己对于烹饪是多么的外行了,只是路边随便遇到的一个号称自己是风流浪人的老男人都能做这么一手好菜,她怎么敢以厨师自居啊?
肉到嘴里鲜味立刻扩散开,然后是咸味,带点微酸的口感更加开胃,而肉皮有韧劲,嚼起来的口感很好,在没有嫩肉粉的时代里,这靠的是扎扎实实对火候的上乘把握,整片肉嫩得不至于入口即化,却肥瘦合宜,软弹酥化。
沉浸在美食的震撼之中,王素素的表情呆呆的,辣味渐渐扩散开来,丰富的口感不同层次地席卷起她的味蕾,对于她这种表情,五郎十分满意道,“怎么样怎么样?是不是更加佩服我了?”
王素素傻愣愣地点点头道,“真是,太让我震惊了。”
五郎叉腰大笑道,“还有好几道菜呢,你慢慢吃,这里有油烟,你到中庭去等我。”说完提了个小水壶,配上两个瓷碟端到了中庭。
一月的半山被清冷的空气和水雾染上了一层冰冷和萧瑟,然而荒山之中尚柏树森森,倒也不会过分无趣。
水塘之中的游鱼会啄食水塘四周的绿色植物,让王素素看得意趣不凡,倒了一杯水,不由得一愣。
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