95、第 95 章

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她忘记了自己还有个新铺子！

姜宝月跟姜扶生的情况也差不多，前几天担惊受怕的，家里人都在为堂妹的事忙活，收拾新店的事早抛到了脑后。

后来大家又忙着消化上了长公主（贼）船的事，那家新店就没一个人想起。

此时范樱一提，姜宝月的心思和堂妹一样，都是：啊，忘记它了！

“打蛋器就算了，但是新店现在是小六的了，跟他可没啥关系，用店铺来跟他置气，吃亏的是咱们。”姜宝月慌忙劝范樱。

姜宝月早有体会，范樱虽然有时候说话或者想法显得很幼稚，但这才是正常小孩模样，自己堂妹那种的才是另类。

她怕范樱愤慨之下犯了倔，忙拉着对方进行一顿言语补救，硬生生把沈忠从一个她刚刚亲自塑造的“不可理喻的恶人”形象，转变成了一个“有缺点有优点，凑合算个好人”的形象上。

补救还算成功，最后，范樱不仅不提新店不做生意的事了，说起打蛋器，态度也从“拒不使用”转变成了“也不是不能用”。

姜宝月大舒口气。

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想起自己还有家新店，姜扶生就把之前在空闲时间里罗列了新店想法的纸张找了出来。

她暂时没想到非常有新意的吃食生意，原来的想法，一个是考虑开一个更大的食铺，或者直接把柳叶巷的食铺移到新店去。

另一个想法，则是在新店合并家里目前的小吃和快餐生意。现有的饺子、卤肉、涮串……另外再加入一些新的小吃或者快餐，都合并到新店去，以窗口形式进行销售，就好像大学食堂一样。

前一个想法，姜扶生要首先担心人不够。

新店比柳叶巷的店铺可大多了，容客率能达到柳叶巷店铺的七八倍，这样的店铺一旦运行起来，从掌柜、小二、到后厨和后勤……必须得有一套完备的班子，他们家现在能分出的人手根本不够看。

头一个，厨师就跟不上。

别看姜家现在会炒菜的人好像挺多，但是手艺能撑起主厨一职的也就是姜扶生和四婶两个人，姜扶生还存在个矮年幼，虽然力气大但是后继力不足的问题。而半途被拉来点心铺的堂姐姜宝月，勉强能算多半个。

若是按这个想法来，那招厨师就必须得提上计划。

后一个想法，把新店改成食堂，姜扶生第一个担心就是逼格不够挣不到钱。

新店可是在上阳街的繁华地段，能开在那里的饭庄，都是以用材珍奇、手艺繁精来夺人眼目，价格都死贵死贵的。姜家夹在其中，净卖些又便宜又常见的食物……就算味道再好，在格调上就差了人家一大截。

而且，小吃这种东西，讲究街头文化，有时候弄到正儿八经的店里，反而因为没了那种感觉，而生意一落千丈。

但是吧，“食堂”这种形式也算是一个创新点，整个上阳街都没这样式的店铺。各种快餐和小吃又是家人做熟的，不用再调|教新人手。

改成食堂的话，用人也不必像食铺那么多。

……

姜扶生把两种想法的优缺点都罗列了出来，咬着笔头拿不准主意。

开食铺的话，只要能运转起来，生意就稳当，但是前期投入要很大；

开食堂的话，倒是省力，也有新意，但是生意也可能存在失败的可能……

究竟选哪个啊？

作者有话要说：　　祝高考的小朋友们答地都对！