46、第 46 章

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……

每晚，收拾好店铺后，姜家人就坐在店里，看姜扶生在水牌上写每天的客流量和招牌菜销量数据，听她分析每日变化。

听到客流量增加了，新招牌菜有回头客了，他们欢喜；

听到烤鸭的热度在回温，客流量减少了，他们担忧……

但不管是欢喜还是担忧，他们的心都一直在嗓子眼提着，心里挂着一个计算烤鸭停售日期的倒计时，每天都好像打仗一样身心紧张。

直到第十二天，听到姜扶生说：“目前，新招牌菜的回头客在持续增加，专门尝鲜的人也在增加。

“虽然冲烤鸭来的也仍有人在，但，新招牌菜的加入，减少了鸭子的消耗量，照目前的数据，我们的烤鸭供应时间还可以再拉长十几天。”

“十几天后，即便烤鸭不得不停售，造成了一部分客流失，新招牌菜带来的客流量也可以把这份缺失补上。”

姜扶生淡淡笑，最后宣布：“招牌菜的过渡，成功了。”

这样的策划活动，姜扶生也是第一次经历。

虽然前世的家里也是开饭店的，但她毕竟没亲身参与过这种活动。只了解大概，应注意的细节、出现问题的应对方式、各种数据的意味……她全部一知半解。

在这种半摸索式的尝试里，姜扶生几乎投注了全部心力，这十二天，除了赵四偶尔来找她的几回，她几乎没给自己放松的暇余。

如今，预定目标达成，姜扶生并不如曾想象的那样喜悦和激动。分析结果出来的瞬间，她的身体里首先升起的是一股心神放松后释放出的疲惫。

当姜扶生声音平静地宣布招牌菜过渡成功后，坐着的姜家人并没有立时反应过来。

屋里安静片刻后，姜松第一个笑出了声。

他应该是这段时间里，姜家压力最大的一个人。姜扶生只是负责出主意和分析数据，他则要兼顾全局。

继续找新的养鸭户、安排每日的采购和人员、应对突发状况、协助姜扶生整理数据……他几乎像一个陀螺一样，停不下来。

新店开张的时候，姜松也忙、也累。

但那时候，姜记的生意可看做是从“0”开始，基础低，虽然走得磕磕绊绊，但一直都在往“1”上行进，每天都有进步，姜松虽然累，精神是欢愉的。

而现在，姜记的生意是从一个旧的“1”，向另一个新的“1”上过渡，稍有不慎，这个“1”就可能变作零，一切便会回到起点。

姜松的神经持续紧绷，压力可想而知。

如今，旧“1”向新“1”过渡成功了，姜松心情澎湃，竟难以自控地红了眼眶。

他这十二天，值了。

姜松的笑声发出后，屋里马上响起了剩余人的欢呼声，姜宝康学着街上看到的放浪公子的做派，脱下了外衣，手里抓着袖子，绕过头顶旋转。

他笑着，跳着，高呼：“成功咯！”

姜宝安几个男孩子也马上加入了他，拍桌子的拍桌子，高声欢呼的高声欢呼，还有姜宝武，他不知从哪儿学来了一首小调，荒腔走板地大声唱了起来——

“你看那月儿高，高高挂天边，等我爬上了山，高高的山连着天，月儿就在我手边……”

姜扶生坐在椅子里，看家人笑闹，身体里涌出的疲惫被逐渐冲淡，她想起这十二天，家人亲密合作的点滴，也想起每晚他们坐下听自己分析数据的紧张神色，还有在征集建议和看法时的积极踊跃……

“小六，”堂姐悄悄靠了过来，她唇角微弯，此时是非常高兴的，忍不住问了姜扶生一个一直困惑她的问题。

“你每天都很有信心，不管当天的情况是好是坏，我都没看见你沮丧过，你不怕新招牌菜可能替换不成功么？”

说完问题，姜宝月忙摆手补充：“我不是乌鸦嘴，我就是好奇！”

姜扶生哈哈笑，“都已经成功了，三姐你就是乌鸦嘴也影响不到了啊。”

她晃悠着小腿，姿势显出孩童的稚气，微扬着头，回答：“怕啊，我当然怕。”

“但是，我也不怕。”姜扶生扭头，看向被她的“怕也不怕”给搞糊涂的堂姐，问：“若是咱们家这次没成功，需要从头再来，你能接受么？”

姜宝月想说什么又咽回去，认真想了想，肯定说：“真到了那一步，我能。”

姜扶生笑，“你看，你和我一样嘛，我也能接受。”

“既然我们能接受失败的结果，那我们剩下要做的，就是全力朝着成功的方向一心努力嘛！”

“成功了就是赚到，失败了也不过从头再来，沮丧什么呢？”

不缺乏从头再来的勇气，但也不放弃努力更上一层楼的追求。

招牌菜过渡这件事上，她和她的家人都做到了！

作者有话要说：　　昨天是我写崩了么？文收和作收都在掉，掉得我心发慌。

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