15、吃饱喝足

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米乐立刻转身，速度快得惊人，她笑容灿烂地对那个上道的男知青说，“好呀，我们论斤换。”

所有人：……您可真不吃亏，那河蚌多重的壳啊！

但是他们所有人都被米乐给勾起了馋虫，反正今天这运气好，捉到的鱼还挺多的，那就和她换一条吧。

男知青看了看其他人，他们都同意，于是他点点头说，“行，我拿这条大的和你换。”

“好嘞。”米乐立马接过男知青手里的大鱼，走到王淑梅身边，从她们盆里扒拉出几个大河蚌，估摸着差不多了。

她大方地对男知青说，“你们把这河蚌拿走吧，我这还多送了你们些呢。”

众人看着米乐那一脸肉疼的样，有些无语，说实话你这又没称，你随便一估摸就说够了，我们还真不相信呢。

但大家都是男人，哪能那么小家子气哦！只能米乐说什么就是什么，从地上捡起河蚌就走了，他们要赶快让女知青做饭，今天这顿可吃美喽！

王淑梅等那群男知青急急走了后，问米乐，“这个我们怎么弄啊？”

米乐看着满满收获，低头想了一下说，“额，那么大的鱼就清蒸一下，正好省油。蚌肉的话一部分红烧，一部分咱们煮个青菜河蚌汤，保证鲜死了。”

不过米乐看着这盆里的河鲜，有些忧愁这调料不足，做出来肯定有腥味。

她抱着试试的心问旁边的王淑梅，“这里有没有谁家能换调味料？”

这可把王淑梅给问倒了，这年头哪家条件都一般。

除了个别家庭比较富足的可能会吃的好些，但要说为了好吃备足调料的，她估计这卫家村没一个人家会有。

“这里估计没有哪家有。”王淑梅为难地对米乐说。

“那生姜，酱油总该有吧！”

“后山上有野姜，这里的村民都把野姜当生姜用。”王淑梅突然想到后山长着一种味道和生姜差不多的野姜，只是比生姜个头小些，更辛辣些。

米乐有些无奈，叹了口气说，“那只能这样了，我们去挖些野姜吧，这好歹能去去腥。”

王淑梅拉住米乐说，“我去挖吧，你来处理这些河蚌。”

米乐点点头，“行，你小心点。”

说完，米乐就开始处理河蚌，螺蛳她打算养养，让它吐吐脏东西，明天再把尾部剪掉，让那些小螺蛳给爬出来，这样吃起来就不会一咬都是硬硬的小石子。

米乐处理完河蚌后，王淑梅挖了几个野姜回来了，还顺便带了几个大蘑菇回来。

王淑梅笑着对米乐说，“下了一场雨，山里有些菇都长出来，明天估计有好多人要去挖蘑菇了。”

米乐看了一眼她不认识的蘑菇，手里洗着野姜说，“这蘑菇正好用来一起煮汤。”

今天，知青点的厨房里洋溢着鱼香味，每个人脸上都带着欣喜的笑容，吃的是心满意足，今天真是少见的和谐。

等三波人都做好饭后，米乐和王淑梅开始去厨房做饭。

米乐先把切好的河蚌肉加葱姜焯水，王淑梅手艺不行，只好继续帮米乐烧火。

米乐在蚌肉焯水的时候，开始给处理好的大鱼身上抹味。

她用大葱和野姜挤出水，抹在划过刀口的鱼身上，接着用盐巴腌制，在盆底和鱼上摆上葱段和姜片，静置一会儿等鱼入味。

这时蚌肉焯好水了，米乐捞出蚌肉，就着这个焯河蚌的热水，开始蒸鱼。

米乐忙个团团转，心下不由叹息：这年头连个柴火都要精打细算，争取做到不浪费，这没个脑子都不能干活了。

蒸鱼差不多只要个十几分钟就好，米乐趁着蒸鱼的时间，开始调料。

她切了两个红辣椒，葱切细，野姜切碎，放入小碗中，加了少许的盐，和刚刚拿粮票问大队长媳妇田婶子换的酱油。

等鱼蒸好后，米乐用锅热油，只淋了一点点儿菜籽油在调料碗里。

没办法，物资不够，生活艰难啊。

米乐把调好的料倒在鱼身上后，又赶忙就着锅里的热油，开始爆炒河蚌。

河蚌和着姜葱辣椒，一下锅就爆发出鲜美的香味来，让肚子空空的两人不由自主地咽了口唾沫。