51、第51章

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温卿卿转眸环视了一圈,开口道：“我想转转。”

既然，盘下了食香斋，肯定要看看有哪些地方需要改进。

“好嘞。”金元宝满脸堆笑,伸手道，“温姑娘,这边请。”

金元宝带着温卿卿先从用膳的大堂和雅间包厢开始,不用温卿卿提点，他便声情并茂地介绍起食香斋的具体情况,而后便是后院以及酒楼最重要的后厨。

这番下来,温卿卿对食香斋的情况基本做到心中有数了。

而食香斋今日不做生意,酒楼里的杂役工人全都无所事事,三五成团聚在一起讨论食香斋转让的事情，甚至有人提议要不大家一起凑凑腰包,凑个三五百两银子将其盘点下来,以食香斋如今的口碑和规模,随便做做，稳赚不赔。

有人反对,一家食肆最重要的便是庖厨的厨艺,好的庖厨千金难求，食香斋的三位大厨都不在这干了,就算将酒楼盘下来了，哪儿那么容易找到好厨子。

也有人对下一任主家感兴趣，猜测谁会有如此好的运气以这样低的价格盘下食香斋。

“你们说新接手食香斋的新主家是个什么人？别是个不懂行的,我们跟着也干不长久。”

“做膳食这一行，那可是全凭菜色好坏吸引食客，菜食味道好，慕名而来的食客自然源源不断,味道差也做不到多久，京师倒闭的酒楼比比皆是，真搞不懂食香斋做得好好的，为何突然要出手？”

“唉，也可能是主家出了什么事，或是有迫不得已的理由必须卖呗？”

大家不免议论纷纷，但他们以为是食香斋原先的主家直接以低价转让了店子，却不知道中间已经转让了一次。

而这食香斋原本的主子是左相柳茂之，他位居高位，自是不会太过张扬的敛财，明面上便将食香斋挂在他人名下，这些不知情的杂役自是不知晓他们原本的主家就是柳家。

“咳咳！”

金元宝突然出现猛咳了两声，喝叱道：“瞎议论什么，都没事干了？”

“金掌柜，今天不开张。”大家还真的就无事可做。

但众人的目光皆被金元宝身侧的姑娘所吸引，暗暗猜测这位姑娘的身份，金元宝正准备介绍时，温卿卿却突然开口道：

“金掌柜，今日暂且到这儿。”

金元宝知温卿卿暂时没公布身份的打算，当即便笑着道：“姑娘，我送你。”

两人便下了楼。

温卿卿回身，勾了下嘴角道：“麻烦金掌柜将这一年的账册交给我，还有食香斋原先制定的菜谱。”

金元宝一愣，顿时为难道：“温姑娘，账册被原先的主家全部带走了，一本都没留下。”

温卿卿眸眼一沉，大意了？

她不悦道：“一本都没留下？”将这家酒楼盘下来，没有账册，怎么知道酒楼的运营情况，以及里面的猫腻？如果还有遗留的烂账，怎么办？

“温姑娘，你放心，就算没有账本，食香斋也绝不会有任何遗留的问题，绝对绝对不会转到你手上。”金元宝察言观色，立马便知道温卿卿想到哪方面去了，赶忙解释。

温卿卿蹙眉，面色仍未缓和。

“账本没有，菜谱是有的，我这就去给你拿。”

说着，金元宝麻利地将菜谱拿了过来，交给温卿卿。

这些菜谱能分析出食客的味蕾偏好，能为温卿卿制定新菜谱省下不少功夫。

她扬手将菜谱交给花蕊，又对金元宝说道：“对了，食香斋先闭门谢客五天，所有人的工钱照原先的付着。等我找好庖厨，便重新开业！”

语罢，抬腿便踏出了食香斋的大门。

温卿卿凝眉看了一眼身后跟上来的护院，只好暂且打消找温若华的想法，却也没有立刻回府，而是转道去了京兆府衙门。

温若桐的兄长温庆赫正是京兆府少尹，此刻正伏案书写文案，听闻手下来报：“温少尹，令妹在门外求见，说有事需请你帮忙。”

温庆赫拧眉，下意识以为是温若桐，不耐烦地挥手道：“不见，有何事等我回府再说，让她别添乱。”

通报的手下便去回绝了温卿卿：“温姑娘，温少尹正在处理公务，让姑娘有事回府同他再议，让姑娘别添乱。”

别添乱？

温卿卿一愣。

温庆赫显然是将她当成了温若桐，但她的事也不是什么紧要事，温卿卿抿了抿唇，什么都没说，便打道回府了。

等温庆赫下值回府，温卿卿这才拿着食香斋的地契和房契去找温庆赫辨明真假。

温庆赫讶异：“三妹妹，上午来找我的是你？”

“嗯。”温卿卿笑着点头，“只是赫哥哥比较忙，我便回来了。”

温庆赫不好意思地挠了下脸：“我以为是若桐那丫头。”

“没事儿。”温卿卿笑了笑，催他，“赫哥哥，你快帮我瞧瞧这些东西有问题没？我怕被骗，毕竟好几百银子呢。”小心驶得万年船总没错，温庆赫在京兆府办差，这些凭证的真伪逃不了他的利眼。

温庆赫仔细辨认了一番，才道：“东西没错，是官府正儿八经备过案的。只是你怎么将食香斋买了下来，怕是要费不少银子？”

温卿卿：“也还好，没有倾家荡产。我本来就想找家现成的转让的酒楼，没想到竟教我碰上食香斋低价转让，地段儿不错，我就买了下来，试试能不能继续做下去。”

知道温卿卿竟要自己做生意，温庆赫很是惊讶了一番，为了不挫败温卿卿的信心，又说了一番鼓励的话。但实则并没觉得她一个姑娘能做出什么成就，顶多抱着玩票试试的心态罢了。

而温卿卿知道地契和房契没问题，道了声谢，便回去了。

又花了两天时间，将前不久从御膳房退下来的孙思成和周捷两位宫廷大厨请到了麾下，但她并非想纯粹以宫廷御食作为卖点，因为御膳有很多华而不实的菜色，吃一次新鲜，吃第二次就不必了。

而孙思成和周捷被选入御膳房之前，师从的菜系分属南北两系，各有其地域特色，一个菜系口味偏清淡，一个口味偏重，为此温卿卿既希望保留御膳的精髓，又能分别结合其民间地域特色，重新创造出能满足京师百姓口腹之欲的新菜色。

但新菜品的创造并非一两天的功夫，需夜以继日的不断实践，而温卿卿计划尽快开张，自然不可能耽搁太久，思来想去，便让两位大厨列出各自擅长的菜名，然后由她定出适合的菜品，先将酒楼重新开起来。

根据食客的反馈，后面再慢慢加上新的菜色。

制定新菜谱那日，温卿卿特意让他们将每一道菜都做出来，根据食香斋原先的菜谱分析出的口味偏好，留下更偏向于这些食客喜欢的味道的菜品，制定成新的菜谱。

前人栽树后人乘凉嘛。

忙活了一天，回家倒头便睡。这一忙起来，就没空瞎思瞎想了，压根就没记起霍衍是哪号人物。

翌日，温卿卿站在食香斋门匾下，仰头望着那三个烫金漆字，皱了皱眉，觉得还是换一个名字为好。

此食香斋已非彼食香斋，里面菜的味道同以前自是不一样，难免食客们会经常作比较。

她踏入内堂，敲了敲金元宝跟前的桌子，说道：“金掌柜，找人重新做一张牌匾，就叫……”

叫什么啊？感觉自己起名废！

温卿卿凝眉沉思。

金元宝讶然：“温姑娘，你要改名字？”他很想说食香斋这个名儿就挺好的，而且凭借着食香斋原先的名气不就能吸引一大波前来的食客么，但见温卿卿认真思考的模样，倒底是没说出口。

温卿卿想了半晌，都没想出让自己满意的名字，幽幽地叹了口气，说：“不如就叫言和酒楼，金掌柜觉得意下如何？”

金元宝瞪了瞪眼睛：“延……和酒楼？”这什么名啊？

“不，换一下，和言酒楼。”她的名字得放在前面。

金元宝：“……”这有何区别？

温卿卿拿起笔，在纸上落下两个字：和言！

和，就是霍嘉和的和，言便是霍衍的衍的谐音，像不像以她和他的名字所命名。

落定此事后，温卿卿便自顾自地找了间雅室休憩，薛氏给她安排的护院便守在门外，自然不敢打扰三姑娘的休息。

须臾，温卿卿睁开眼，唤来花蕊低声吩咐道：“我出去一趟，不要让他们发现我的行踪。”

“姑娘，你……”

“嘘！”温卿卿食指点唇，“放心，我去去便回。”

雅室和隔壁的房间相通，温卿卿提起裙子从窗沿翻了过去，偷偷地从后门离开了食香斋。

半个时辰后。

温卿卿站在城东那处私宅面前，很可能就是温若华所住的地方，她深吸一口气，抬手敲响了门。

没一会儿，便有一个老妪出来开门：“姑娘，你找谁？”

温卿卿笑了笑：“阿婆，我找我姐姐。”

“姑娘，找错地儿了，这儿没有你的姐姐。”老妪面色微变，略显慌乱地便要关上门，笑盈盈地望着院中央花藤架下乘凉的温若华，说道，“她就是。”

老妪依旧坚称认错了人。

温卿卿眸色微冷。

温若华似被门口的动静惊动，不经意回头看了一眼，顺着半开的大门看到外面的温卿卿，脸色登时一变，见她身后无其他人，似单独前来，面色转瞬又恢复了常态。

她道：“孙嬷嬷，让她进来。”

温若华发了话，孙嬷嬷自然不会再阻拦温卿卿。温卿卿顺利地进了门，坐在温若华对面的石桌旁。