536、木炭和竹炭

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“不仅仅只是软木塞。前面的朋友，看来你对红酒也只是了解个大概啊。红酒涉及到木材的地方，还有储存红酒的橡木桶，那个才是红酒真正昂贵的原因。”

“快动手吧杰哥，我已经迫不及待看昂贵的食材诞生了。要是用这样的腊肉炒菜，就算只是家常菜，吃起来我想也都是金钱的味道。”

“哈哈，如果真的是这样的话，倒是十分有意思。没想到山村直播间里，居然还能出现如此奢侈的行为，怕是魔都、京城那些地方，也没几个人能经常这样子制作食材的。”

“虽然我还是心疼那昂贵的边角料，但是一想到能够赋予腊肉更加独特的香气，我想也不是不能接受这件事。”

“别心疼木材了。厨神杰都没说心疼木材，咱们在这儿心疼个啥。就当是开开眼界了。”

观众们在知道了夏杰的想法后，纷纷表示想要开一开眼界。

“大家的想法，我肯定会满足的。但是现在我要去寻找一下制作木炭的材料了……对了，我问问大勇，他一直在收集木头，说不定有青冈柴。”

夏杰想到了自己的大徒弟朱大勇，拿起手机直接打了过去。

“喂，师傅，有什么事吗？”

电话很快就接通，朱大勇的声音在手机另一头响起来。

“没事儿，就是问一问你那边有没有青冈柴。”夏杰回应道。

“哦，正好有些，怎么了师傅，您是用来烧柴火么？这段时间天气冷，确实也应该烤烤火了。”

朱大勇立马回道“您在家吧？要是在家的话，我这就送过去。”

“嗯，在的，你直接拿过来就好。”夏杰说完，便挂断了电话。

这时候，观众们对于夏杰口中的“青冈柴”，产生了浓厚的兴趣。

“厨神杰，为什么你制作木炭，要指名道姓选青冈柴呢？是这玩意儿有什么不一般吗？”

“对啊，常见的木头明明这么多，夏老师你为啥一开始就说要寻找青冈柴啊？”

“是不是青冈柴也是珍惜的木材，大师杰想要打一套金钱连招，使得做出来的腊肉还没上桌，光是问问味道，就可以闻到一鼻子钞票味。”

见到观众们五花八门的问题，夏杰微笑着回应道“大家想多了，一般想要木炭质量为上品，选择最好最有坚硬的木头来炼制为最佳。”

“所以通常村里人都喜欢用青冈柴这样的木头，又耐烧又便捷。”

夏杰的解释，让大家恍然大悟。

在等待朱大勇送青冈柴过来的时间里，夏杰也没闲着，开始将之前创作留下来的珍贵木材边角料，打磨成木屑，为之后烟熏腊肉做准备。

很快，朱大勇便开着一辆三轮摩托车，停在了夏杰院子前边，熟悉的大光头在夜晚月光的照射下，格外引人注目。

“师傅，我把青冈柴给您带来了。”

朱大勇对着院子里吆喝了一声，随后就将车上满满一麻袋青冈柴抗在肩上。

“大勇，进来吧。”

夏杰对着门口的朱大勇回应道。

朱大勇扛着青冈柴走进院子，刚一进来，一股幽幽的木香便扑鼻而来。

“师傅，您这用的木料不简单啊。我才刚一进门，就闻到味道了。”

朱大勇好奇的问道。

“都是之前做东西留下来的边角料，我现在只是磨成木屑而已。大勇，你把青冈柴放这儿吧，等会儿我要找地方烧炭了。”

夏杰指了指回应道。

“哈哈，师傅果然豪爽。那行，师傅我把东西先放这儿，就不打扰您了。我家里还有几个根雕的单子，都要赶在过年前完成呢。”

朱大勇放下青冈柴，对着夏杰说道。

“嗯嗯，好好干，别忘了有空的时候多和你那个小师弟交流。”夏杰拍了拍朱大勇的肩膀嘱托道。

“师父，没问题，这段时间，师弟比我还沉迷，只要一有空就会问我各种问题，我俩想不提高都难，师傅您就放心吧。”

朱大勇咧嘴一笑，跟着上车嘟嘟回去了。

拿到了青冈柴之后，夏杰对着屏幕前的观众们说道“现在，咱们拿到制作木炭的材料了。接下来要给大家介绍的，就是如何将木材变成木炭了。”

“因为咱们在砖厂里有火窑，今天就不跟大家详细介绍怎么挖土窑了。咱们最重要的目的，是要烟熏腊肉。”

说完，夏杰也带上了青冈柴，前往砖厂。

“看来，制作个木炭，也并不是一件简单的事情啊。”

“杰哥一向在乎山村生活的亲力亲为，不然木炭还需要做吗？直接买现成的不就好了。”

“不过，我喜欢小杰哥哥的，就是这种亲力亲为的直播。毕竟，自己从头到尾亲自动手，制作出来的东西，才是最好的。”

“是啊，自己动手，丰衣足食嘛。而且咱们看手艺杰的直播，不也能学到很多东西么？”

一路上，夏杰也不忘和弹幕互动。

“农家的生活，本来就是以亲力亲为作为特点的。我想给大家带来的直播内容，也正是这些。”夏杰微笑着回应观众们的讨论。

不一会儿，夏杰就来到了熟悉的砖厂。

“咱们烧制木炭，和烧制瓷器有一个区别。烧制瓷器看的是火焰的颜色，根据颜色来判断温度。但是烧制木炭，则是根据土窑冒出来的烟，根据烟的颜色，判断青冈柴烧到了什么程度。”夏杰对着直播间的众人说道。

“听起来确实挺麻烦的，我还是直接买木炭吧。”

“的确，毕竟咱们也没有手艺杰这样潇洒的日子过。做个木炭都能做出岁月静好的感觉。这就是人长得帅，又还有杰出的手艺导致的吗？”

“说句实话，杰哥别说是做木炭了。就算杰哥将木炭直接糊在脸上，我想大家都乐意看。毕竟谁愿意错过华夏手艺大师的直播呢？”

“我用过夏老师烧木炭的办法，的确很管用呢！”

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