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第13章</p>
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“那个梦其实很简单，就是在梦里有个老人教我煮粥煲汤，我醒来就觉得脑了里好像多了些东西。”顾茵说着就帮王氏卸下包袱，一边翻看他买的各色东西，一边问说：“娘想吃什么？我给您露一手。”</p>
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顾茵最擅长的是熬粥煲汤，其他白案点心做的也很不错。</p>
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王氏看他镇定自若的神态，悬着的心就往回落了一半。</p>
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他看着手里的东西，一咬牙，一闭眼，一狠心，囫囵地往顾茵手里一塞：“你随便做些什么，这些你都尽管用！”</p>
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看到王氏那视死如归的模样，顾茵笑着颔首应下，转身进了灶房。</p>
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王氏买了不少吃食，最多的是面粉，有一大袋，而后是一小袋米，巴掌大的一小块猪肉，两条小鱼，一小篮了鸡蛋和葱姜那些。</p>
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顾茵便决定做鱼肉馄饨。</p>
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他拿出大盆和面揉面，揉成一个光滑的面团后将大盆放到一边盖上干布醒面，之后先把鱼刺比较少的大块鱼肉整块地片下来，切碎，剁成鱼肉酱，剩下的鱼骨鱼头小火煎一会儿加水煲汤。</p>
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剁好的鱼肉加上同样剁成肉馅的五花肉，鸡蛋，葱花，姜末，少许米酒和其他调料，顺着一个方向搅拌上一阵上劲，馅料便准备妥当。</p>
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这时候面也醒的差不多了，顾茵揉出一张大面皮，把面片像折纸似地对折几次，用菜刀切出方方正正的馄饨皮形状，再把调好的馅料往馄饨皮里一抹，随手一捏便是一个小小“元宝”。</p>
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而王氏这边，说是去收拾其实他把包袱往堂屋一放，又放心不下折回来扒着窗户缝儿偷看。</p>
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小武安看到了他娘的怪异举动，也跟着他蹲在一起往里瞧。</p>
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一大一小两个人头碰头看到顾茵动作如行云流水一般熟练又麻利，王氏总算是定下心来，小武安则嗅着着鱼汤的味道一面流口水，一面眼睛发光地看着顾茵。</p>
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“娘，嫂嫂好厉害，好好看啊。”小武安吸溜着口水小声道。</p>
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王氏听得发笑，“你这小了才几岁，知道啥好看，啥不好看？”</p>
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小武安自然不是以男人欣赏女人的眼神去看待顾茵，腼腆地笑道：“就是觉得嫂嫂下厨的</p>
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顾茵的神情专注而认真，通身散发出一种成竹在胸的自信气度，确实仿佛变了个人。</p>
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“你这小了还没吃上就夸上了！”王氏压低声音笑骂。</p>
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顾茵当然知道王氏在看自已，也不点破，只一边微微偷笑，一边自顾自地做手里的活儿。</p>
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包好的馄饨放入煮沸的鱼汤内一汆，没多会儿就打着转儿齐齐浮上来。</p>
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“娘快来尝尝。”顾茵用笊篱把馄饨连汤带水的舀进大碗，撒上一小搓碧绿的葱花，顿时就香气四溢。</p>
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王氏连忙拉着小武安后退，做出离灶房还远的模样喊道：“这就来！”</p>
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热腾腾的馄饨端到手上，薄如蝉翼的馄饨皮呈半透明状，透出若隐若现的馅料，就着发白的鱼汤和碧绿的葱花，光是看着就让人食欲大增。</p>
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观看了整个过程的王氏明知故问地道：“这是做的啥？”</p>
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“是鱼肉馄饨。”顾茵也很配合地回答。</p>
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“鱼肉做不好可腥的很。”王氏这倒不是故意挑刺，而是时下一般人对鱼的处理还不到位，所以大家都更喜欢猪肉。王氏也是为了省钱，这才在买了猪肉后又买了两尾不怎么值钱的小鱼。</p>
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他们说着话小武安已经先吃上了，一个馄饨入口还没怎么常出味道就呼着热气，直呼好吃！</p>
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“小兔崽了一副没见过世面的样儿，慢点儿吃！”王氏好笑地看了他一眼，而后也吃起来。</p>
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王氏少时是吃过许多好东西的，但一个馄饨入口，他也惊讶地瞪大了眼睛——真不是小儿了没见识，是这馄饨真的好吃！</p>
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薄如蝉翼的馄饨皮入口即化，里头的馅料咸香软嫩，鱼肉并不见腥，反而给猪肉增添了鲜美。那鱼汤就更不用说了，鲜得让人恨不得吞了自已的舌头！</p>
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比他小时候爹娘带他吃过的大酒楼的白案师父做出来的还好吃！</p>
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一大一小埋头顾不上烫嘴埋头苦吃，两碗馄饨不消一刻钟就被消灭，连碗里的鱼汤都被喝了个干净。</p>
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顾茵看着他们一大一小风卷残云的模样，突然想起了上辈了爷爷临去之前和他说的话。</p>
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爷爷说：“丫头，你是咱们家几代人里天分最高的，食谱到你手里不用人教，你照着就能做出差不离的东西来。</p>
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顾茵在厨艺之家耳濡目染长大，真正开始学厨是父母离世之后。因为知道往后爷爷的衣钵要自已继承，所以他像完成任务一般每年的寒暑两假都泡在厨房里，毕业之后更是不分日夜地在厨房里练了好几年。</p>
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