第四百一十一章 杀猪 （4)

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几个人刚刚把猪放进大扁桶里面，老妈挑着两个桶也进了天井：“这么快就杀掉了，下面锅里面还剩下不少开水，我给挑上来了，还要用吗？”

看到老妈又挑了两桶开水上来，韩忠屠夫说道：“来的正好，恰好要还是烫猪毛呢，把这两桶开水加那里面去刚刚好。”

在用开水烫猪的时候，一般都会在刚刚烧开的开水里面加上一瓢冷水，然后才会倒进桶里面给猪烫毛。

吴飞也不知道是什么道理，为什么要加一瓢凉水进去，只是从吴飞记事以来，杀猪的时候就一直都是这样做的。

只是今天的开水挑上来都十来分钟了，而早上的气温又很低，刚才的开水都有点冷下去了，现在来上两桶刚刚烧的开水，再好不过了。

“留下一桶放在那里，其他的五桶大家一起往扁桶里面倒。你们两个不要把桶提那么高，等下水都溅出来了。”

看到吴飞和周斌把两个水桶提的老高，韩忠对两人说道。

五个大半桶水倒进大扁桶里面以后，马上就把猪全部都淹在开水里面了。

烫了一分钟都不到，韩忠就拿着钩子钩起一条猪腿递给吴飞：“你拉着这条猪腿，等下一起往一边拉，给猪翻一个面，要不然压在底下的那一面烫不到，等下褪毛的时候会很难拔掉。”

几个人拉着两条腿，用了很大的力气才给猪翻了一个面。一只大扁桶在装下一条四百来斤赶得大肥猪以后，也显得很小了。在里面一点都不好给猪翻身。

才放来一会，韩忠又喊道：“好了，烫的差不多了，再久的话就要油掉了。现在我们把猪给拉上来。”

说完，拿起旁边早就准备好了的两个大木头，横在扁桶上面。

“等猪抬起来的时候，吴嫂子你就把这两根木头放到猪身子的下面，一前一后放一根，挨着前后腿的地方放就好了。”

在韩忠“一二三”的号子声中，六个人拉的拉猪脚、拉的拉猪尾巴，很快就把猪抬了起来，放到了两个木头上面。

“大家趁热，把猪毛给刨掉。没有刨子的就帮忙拉一下猪脚和耳朵。”韩忠说道，从装东西的篮子里面拿出几个刨子出来。

刚刚从水里面拉出来的大肥猪，身上的猪毛现在就算是用手，轻轻的都能拔下一把来，更何况有专门用来褪毛的刨子了。

双手拿着刨子往怀里一拉，就在猪背上面拉出来一条白花花的痕迹来，上面的猪毛一下子就给刮的干干净净了。

“不要太用力了，小心等下吧猪皮给刮破掉。要是哪里刮不下的，就用水再烫一下就好刮了。就用下面的这个水来烫就行。”

三四个人动手，半个小时都没用，整只猪的猪毛就刮的差不多了。猪头和猪脚上面的毛特别的难刮，几人大概刮了一下也就不去管了。

这些难刮的地方，用刨子刮已经没有什么用了，等下还得韩忠动刀子才可以。

当韩忠最后把猪头和猪脚上面的猪毛刮干净以后，其他的地方也都被吴飞他们仔细的检查过了，不仅刮的干干净净的，还用水冲洗了两遍，刚才还是脏兮兮的一头大肥猪，现在已经是白白净净的了。