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而在名厨制造这边,肖锋则是坐在办公室里,看着墙上的大屏幕,墙上的电视屏幕,是他旗舰店内的监控。
此前因为卫生安全的负面消息影响,哪怕这里是名厨制造的老窝旗舰店,生意也收到了一定的影响,前两天客流量明显减少,甚至第一次单店每天净利润跌破了一万元大关。
而今天他展开全面反击之后,网上关于名厨制造的话风迅速扭转之后,店里的客流量是明显得到了回升。
从上午十点半开始开店,中午客流量回归到正常,但下午的非正式就餐时间,店里的客流就一直不断,基本一直维持在满员的状态,而等到了晚上的正规用餐时间,店里的客流更是迎来了爆满。
排队就餐的客人,甚至一直排到了门外几百米远,还好现在不是冬天,客人在外面排队,也并不算遭罪。
与此同时,这样的场面,也同样出现在滨城的其他二十几家分店里。
肖锋还直接通过网络遥控,调去了在京城,蒲海,等在外地开设的十八家直营分店的店内画面,几乎家家都是爆满的状况。
很多店长也都按照总店这边的要求吗,实时和总店这边保持联系,汇报店内的客流情况。
而他们得到的信息就是,客流暴增,甚至比平时节假日的时候的客流量还要大,按照有经验的店长估计,光是今天,他们店里客流量,就比平时正常经营日的客流量搞出了百分之三十到五十。
这样的场面可不止实在名厨制造的直营店里出现,在全国的其他四百家加盟店里也是同样上演,亿达的二百家店,几乎家家爆满,其他二百加盟商的店铺里,也都是同样的场面。
甚至网上这时候的话风又已经转变了,不在是到处方彩虹屁,夸赞吹嘘名厨制造的饭菜有多么好吃了。
反而是到处都有网友在问,今天你去名厨和制造吃饭了没?吃的什么?味道怎么样?
通过这次的风波,以前很多不了解名厨制造的人,也知道现在有这么一家中式快餐,不但物美价廉味道好,甚至还开到法国去了,还深受法国人的欢迎。
那么大家就奇怪了,这家店的味道到底好在哪里呢?那不妨过去尝尝吧?
然后大家就来了,这也是今天名厨和制造客流暴增的主要原因。
甚至还有一些加盟店,不断给总店这边打电话过来,库存告急啊!
前几天因为受负面消息的影响,很多加盟商的分店,客流量,营业额都纷纷下降,再加上南方地区还处于夏天的尾巴,气候正热,很多客商也不敢大量上货,生怕进了太多的配料,和料理包,最后都压在手里。
而今天生意这样强势反弹,可是大大出乎了他们的预料,现在生意这么火,自然是库存不够,只能打电话来给总部这边告急。
还好,肖锋最初在那些新一线城市开设分店的时候,就是考虑那些分店不光是可以正常经营,开可以做一个覆盖本地区的库存物流中心,所以那些店的冷藏仓库做的都非常大,这时候其他店库存告急,还可以从这些直营店调配一些库存过去。
而在滨城这边,他们会根据订单,连夜组织水运发货,过不了多长时间,那些加盟商就都能收到货了。
卡佳今晚也来了,就坐在他旁边的办公室里,一直看着名厨制造的财务系统,这套财务系统是她设计的,所有的名厨制造加盟店必须安装。
通过这套系统,他们可以很直观的看到各家分店的经营情况和盈利收入,而今晚他们得出的结果就是,很多店的盈利收入,比照平常那是翻了倍了。
肖锋决定趁热打铁,让这个话题继续热下去,于是直接吩咐卡佳。
“在管微上发布消息,就说回馈客户,最近一段时间支持名厨制造的客户。尤其是前几天,在我们饱受质疑的时候,还坚持去我们店里消费的顾客,可以在网上亮出消费小票,我们将会组织抽奖,选出一百零八位,没人奖金一万块!另外最近几天来尝鲜的客户,也可以亮出小票,我们也会抽奖,中奖的将会得到优惠卡,以后来我们电力消费,享受85折优惠。。。”
这样的操作自然是和万公子学的,大把的钞票撒出去,肯定能制造轰动效应,而优惠卡即将推出,也会为店里,培养出一大批的重视客户。
肖锋把这个是老早都算计好了,今后店里将会推广会员制,保证客户的忠诚度,优惠自然要给。
这也是最近田青一直和他建议的方案,刚好可以借着这次机会推广出去。
而这会员制,也是为了未来名厨制造走出国门,国际化经营准备的一个手段,嘿嘿,将来走向国际,那这名厨制造的售价,肯定绝对不便宜!
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