2017 新“人家旅业”

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“这个才是我们‘人家旅业’要做的事情，我们要在我们自己内部，把我们的档次拉平了，让其他所有地方的民宿，全部向北京上海和杭城看齐，我们也可以推出会员制……”

“等等，等等，这能一样吗？你让每个地方，都和北京上海杭城一个水平，能做到吗？”张晨打断了刘立杆，问。

“怎么不可以，硬件上我们就有这个条件，我们的民宿，每一幢房子都各具特色，是我们张大设计师精心设计的，这是其他的民宿能比的吗？至于里面的设施，你也知道，会多花几个钱？我们完全都可以达到。”刘立杆说。

张晨想了一下，他觉得硬件上要达到确实不困难，就舒适性来说，这些新建的民宿，会比杭城、上海和北京的老房子还要舒适，这些老房子，毕竟还要受原来的房屋结构影响，有点施展不开。

而这些新建的民宿，没有这个桎梏，只需要再在细节上做调整就可以，比如把房间的数量减少，公共区域和房间的面积增大等等。

“但是软件呢？服务和餐饮怎么跟上？”

张晨问，刘立杆说的那些目标客户，需要私密性和舒适性不假，但你连饭都没有的吃，人家想吃点好的，还需要跑到附近镇上去吃，就是镇上，也没有他们需要的饭店，你还谈什么私密性和舒适性？

“哈哈，这就是我刘大师的创举了。”刘立杆得意地说，“你且听我分解……对了，你先说说，你同不同意我前面说的，我对我们的目标客户群划分？”

张晨说“好吧，我同意，就民宿本身来说，确实不需要走大众路线，可以把‘人家旅业’的民宿，定位为民宿中的奢侈品，这个事，我早就干过了，没看到我们半亩田的服装，现在产量和销量都越来越少，但赚的钱，反倒多了？

“我原来卖三件衣服的利润，现在半件就赚到了，这就是做精品的好处，从面料辅料到版型做工上下功夫，别人反倒不容易学，连仿版都仿不了，好的面料和辅料市场上找不到，都是我们订制的，好的工人也一样，是磨练出来的，不可能一蹴而就。

“但要做精品，是一个系统工程，你不能说在你的衣服上面，用了东站小商品市场的辅料，还敢叫精品，民宿也一样，不是你说高端，马上就高端的，你的配套和服务，要对得起这个定位，要让客户感觉物有所值。”

“那当然，我们是企业，靠坑蒙拐骗能够走远？”刘立杆说，“我刘某人造房子卖的时候，卖的都比其他人贵，但谁不承认，我贵得是有道理的，做民宿也一样，我贵，也要贵得有道理，不光硬件必须是一流的，其他也一样。”

“废话少说，说重点，”张晨说。

“好，重点来了。”刘立杆说，“我每一幢民宿，只安排一位常驻人员留守，其他的人员都是流动的。”

“什么意思？”张晨问。

“我会在集团建立一个服务中心，服务中心有两部分的人组成，厨师和服务员，厨师有做粤菜的潮州菜的鲁菜的川菜的湘菜的淮扬菜的，等等等等，各种菜系的大厨都有，客户需要什么，想吃什么菜系的菜，我就临时指派厨师过去。”

刘立杆说着，张晨眼睛一亮，不错，这是一个好主意，这个服务中心，就像是汉高祖刘邦他们的中央厨房一样，只不过，他们中央厨房分发出去的是半成品，这个服务中心，分出去的是人，根据客户需求不同，提供不同的人。

张晨几乎马上就明白了，服务中心的服务员是怎么样的，服务员也是有不同形态的，要是你是去那里开讨论会董事会，就可以派出擅长商务服务的服务员，带着办公设备过去，她可以帮助打字复印装订提供会务服务。

要是你是去休养的客户，就派擅长保健按摩的服务员过去，要是你需要有个人陪你说说话，就派和你契合的，有某一方面专才的服务员过去，每天陪你聊天，让你话很投机。

张晨把自己的想法和刘立杆说了，一句话，就是厨师和服务员，客户都是可以订制的，对吗？

刘立杆一拍桌子，叫道“宾果，全中！我们来搞个这样的‘人家旅业’怎么样？”

“可以。”张晨想了一下，再说了一句“可以，我现在相信黄美丽，没有让你冲昏了头。”

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