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晚上八点不到,二十名学员已经到达烘培课堂,大家掌声欢迎玛丽。玛丽微笑回应,介绍了梁袭后,道:“今天我们要再做上星期做过的冷藏类的慕斯蛋糕,上个星期大家产品都不错,但还称不上最好。原因有两个,第一个原因你们过于遵守时间
,而不是通过产品来判断与修改时间。第二个原因吉利丁片,有部分学生忽视了一点,吉利丁片泡水后,味道让人难以下咽。吉利丁通过水来融化,不能搅拌,吸满水之后,要用布将多余的水吸干,必须尽可能降低吉利丁带来的腥味。”
玛丽道:“社区慈善委员会也让我向大家表示感谢,这几周大家制作的蛋糕和甜点都非常畅销,筹集了很多善款,谢谢大家。”
大家鼓掌。
玛丽道:“我们开始吧。”
大家忙碌起来,或者一个人,或者两人一组,由他们各自的关系决定。有能力的多做一些,没能力的少做一些。玛丽负责指导与找出他们食物出问题的原因。学生们不仅可以学习,而且能帮助筹集善款也让他们很高兴。
社区善款通常只用于社区,用途很多,组织社区活动,帮助社区困难人氏,增雇社区警察,改良社区环境,捐助社区学校图书馆,建设运动场所等等。社区理事会由社区成员自愿申请,由社区居民根据申请人情况进行投票。这些人没有薪水,也并非每个社区都有社区理事会。通常拥有稳定居住人员,群体收入中等左右的社区才会组建社区理事会。类似业主委员会,只不过办事时更透明,居民参与感更强。
一个社区内需要帮助的人挺多,有残障人士,有孤寡老人,有粉君子,有破产者等等,多数情况下这些人需要自力更生,或者寻求市政厅和慈善机构的帮助。假如所住社区有社区理事会,可以直接联系社区理事会。
(英国人对于社区建设有很大热情。有兴趣可以了解一下。另有读者提醒英国没有一英镑纸币,最低纸币面额为5英镑。)
玛丽将梁袭领到一名身穿白色厨师服的女子面前:“索菲亚,他就是梁袭。”
“见到你很高兴。”梁袭和索菲亚握手。索菲亚年龄不大,但眼睛很大,漂亮,可人,给人的第一印象是优雅。相比普通人的礼节微笑,她更用心,让你感觉是看见你之后才出现微笑,而不是保持着微笑看向你。如同美食家,有些人食物入口咀嚼一两下就大加称赞,这叫礼节
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