659.大妈松花糕

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很快就到了晚饭的时间。

接下来李潇要带大家去打卡的是极具有腾冲本地特色的土锅子。

土锅子是腾冲风味中十分重要的品种，为腾冲独有。除了在当地人家中，腾冲宾馆餐厅也能吃到十分地道的锅子。

李潇在古镇上随便找了一家，外面挂着一个大大的招牌。

“腾冲土锅子”。

给了这个招牌一个大大的特写。

就是他了。

李潇查看了攻略。

然后知道了吃腾冲土锅子需要注意放菜的顺序。

一般都是耐煮的菜放下面，容易熟的菜放在上面。

而且通常是下面放荤菜，上面放素菜。

不过这些都不是李潇需要担忧的问题。

毕竟去店里吃饭，这些都是店家的事情。

走进店里，征得了店家的同意之后，李潇开启了直播。

“哈喽，观众老爷们，大家下午好啊。”

“你们最喜欢的主播我又出现了。”

“之前我们已经打卡过了，大救驾，松花糕，烧肉米线。”

“那大伙要不要来猜猜接下来我们要打卡的是什么？”

“看看周围的环境，或许已经有细心的观众猜到了。”

“没错，我们接下来要打卡的就是有着火山热海之称的腾冲本地特色美食土锅子。”

“刚刚我已经和店家点好了要吃的东西。”

“接下来我们坐在这里一边喝茶，一边等就好了。”

在刚刚和店家交涉的过程中，李潇已经点好了菜。

不过并不建议一个人来吃土锅子。

毕竟一份土锅子菜，基本要好几个人才能吃完。

不过像李潇这样吃的多的例外。

坐在位置上喝了一口茶。

这家店里的茶是苦荞茶，有一股苦荞的清香，喝起来有点苦苦的，但是又带着谷物的香气，最后还能品味到一丝丝的甘甜。

“哇，主播又出现了。”

“主播怎么身边没有带团子？”

“今天也是想念团子的一天呀。”

“明明才半天不见，就这么想了吗？”

“难道你们不想团子吗？团子那么可爱，团子那么毛茸茸。”

“我爱团子，当然，我也爱主播，主播是我最喜欢的主播了。”

“新粉都在这儿疯狂表白，而我们老粉不一样，老粉要么在准备食材，要么在准备点外卖。”

“看主播的直播的时候，要是啥吃的都没有，那可就太惨了。”

“前面的兄台说的是，所以我已经点外卖了。”

“看主播的直播的时候，要是刚好饿了，那岂不是更惨？比方说我我现在还在赶下班的车。”

“我的天呐，你居然在等车的时候看直播吗？那等会儿你上车的时候是不是也在看主播的美食直播？你确定你不会口水流满地铁吗？”

“这个倒是不会，而且我之前坐地铁看直播的时候，还遇到过好几个跟我看同一个直播的人。”

“对，我上次赶车的时候我也遇到过，然后我们就开开心心的加了个好友，还一起饰演主播教的烹饪方法。”

“我之前就是下班的时候在路上一边走一边看主播的直播，然后就遇到了一个做厨子的哥，他说主播教的这些东西都很实用，所以现在他是我的男朋友。”

“主播无形之中又牵了一波红线。”

“这让我不由得想起了之前抓虫的时候，那个踩了路边的野花的小哥哥。”

“啊，对，我也想起来了。”

“我和我对象也是因为看主播的直播认识的，那天在相亲，但是我不想去，去了之后就在玩手机，在看直播的直播，结果我发现对面和我一样。”

“于是我和他就这么聊起来了，过两个月就要领证了，欢迎大家过来喝喜酒。”

“主播快去兼职月老吧，哈哈哈。”

“还有我跟我女朋友也是，原本都各自追星，他喜欢看帅哥，我喜欢看美女，结果某天突然刷到了这个宝藏直播间。”

“于是我和他就没有分歧了，两个人一起看主播的直播。”

“这么神奇的吗？难道就我一个人一直都是一个人看吗？”

“前面的你不是一个人。”

“前面的他骂你不是人。”

直播间还是一如既往的活跃。

于是李潇便开始介绍起了腾冲的土锅子。

“我刚刚查阅了相关资料，发现腾冲人吃土锅子，貌似和祭祖有关。”

“腾冲人吃土锅子，大多是在清明，10月间，还有过年的时候。”

“他们煮好了土锅子之后，会先把这个土锅子献给祖先，让祖先先吃。”

“也就是祭祖，之后才会自己约上亲朋好友一起围坐一圈，开始吃土锅子。”

“有的人会把这个土锅子做好之后带到坟地上，然后摆好碗筷，请先人们一起请土锅子菜。”

“也有的把土锅子做好之后是放在家里的堂桌上，献给自己的祖先们。”

“献过之后就可以吃了。”

“这个土锅子所用的锅子通常是用陶土制作而成。”

“在本地有很多人都会制作土锅子。”

“据说腾冲的土锅子菜制作起来比较麻烦，因为这些菜要一层一层的铺上去。”

“通常是把耐煮的菜放在下面，容易熟的采放在上面或是荤下素上。”

“然后在土锅子的中间放上碳火，慢慢的煮。”

就在说这些话的时候。

李潇的菜做好了。

通常情况下，这种开店铺的都会提前准备好菜品和锅子，要是有人点菜的话，直接在铺好的锅子里面放上高汤，再放上点燃的炭火。

就可以上菜了。

一个有点像火锅的锅子被端了上来。

不过这个锅又和火锅不一样。

这个锅中间高，外面低。

中间高高的一圈，里面摆放着点燃的碳火，外面则是圆圆的，铺了一层食材。

中间的炭火点燃以后，陶器的保温效果极强，会把锅里的温度提高，高汤沸腾也就煮熟了锅里的食物。

这样慢慢用陶土锅子煮出来的食物鲜美异常，而且上面通常还会放上不同颜色的菜品，颜色也赏心悦目。

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