第171章 酒馆的开业2

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“咱们现在的人明显不够，后厨交给老谢我们不用管，就是前面这些人。

咱们本来定的是试一个月，我觉得现在咱们试一周就可以。

到时候要招多少人，怎么轮班，你来操作。

记住，还是要以最有性价比的方式操作。”安易说道。

“没问题，你放心吧！我一定弄好。”米杨兴致冲冲地说道。

安易交代完这些后，去到了二楼。

此时的瑞秋正在房间里写作业，安易努力听着会不会有噪音的影响。

这栋木屋的隔音并没有让安易失望，在二楼几乎完全听不到来自一楼的动静。

虽然酒馆开业这几小时来看的效果还不错，但安易明白此时的酒馆依然属于百废待兴的状态。

就连基本的流程也没有完全整理清楚。

安易下楼后去到后厨看了看，老谢找来几个临时帮手，此时他们都在后厨忙活着。

“怎么样老谢，能忙过来吗？”安易问道。

“今天确实有些手忙脚乱，但到底要多少人，还得再过几天才能确定下来啊。”老谢说道。

“是啊，辛苦了。”安易说。

“自己的事情，有什么可辛苦的。”老谢说道。

按照之前的规定，厨房打烊的时间是晚上十一点，十一点后只能制作一些简餐。

酒馆会营业至凌晨一点。

安易在吧台又帮了一会儿忙后，去到楼上弄瑞秋睡了觉。

时间来到十一点，后厨全部打扫完成后，临川和老谢对了一下单子。

厨房今天一下午的营业额达到了七万元，这确实是一个不小的数字了。

安易的酒馆人均消费大概在二百元左右，其实并不算高。

酒的单杯售价为四十五元至六十元左右，其中的利润绝对比餐更高。

在一些成熟的酒馆里，一晚上的营业额破百万都是常有的事情。

安易并没有要求那么多，酒馆从中午开始营业，一直持续到凌晨，能兼顾餐和酒就行了。

十一点后，店中的大部分客人都是来喝酒的了。

整个店里的氛围变得缓慢起来，临川整理着这一天的账单。

朱晓迪和米杨两人也完全可以应付店内的客人。

安易则与坐在吧台的一些客人聊着天。

朱晓迪忙了一会儿后，走到舞台上弹起了钢琴，引起了很多人的注视。

酒馆的第一天，就在一种安静与混乱并存的氛围中结束了。

“酒馆今天的营业额为十二万，餐部分七万，酒水五万。

对于一个景区里的餐馆来说，算是正常的水平，能保持下去就会很不错。”临川算完账后说道。

几个人也都挺满意，大家一起喝了点酒，聊了会天后便各自离开了。

安易在他们离开后，又彻底打扫了一遍酒馆。

安易希望今天的势头可以延续下去，如果是这样，他就能毫无顾忌的雇人，而自己则可以专心去推广品牌。

怀着这样的心情，他久久不能入睡，因为他不知道自己的酒馆到底会经历什么。

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