第965章 麦新宇人前显圣
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陈阳自然是没听过什么油旋子的。</p>
可谢泓沁却听明白了:“油旋子色泽金黄,层次醒目,质酥脆,吃起来有韧劲,腊香味浓郁!”</p>
果然评委一脸满足的说道:“油旋子围边比蜘蛛蛋原来的围边更为酥脆,风味也因为腊香迥然一变,经过你的更改,这两道独特的鄂省风味小吃焕发了新春!”</p>
“我给你评分9.5分!”</p>
“哗!!!!!!!!!!”</p>
“9.5分,迄今为止,点心小吃这一轮的最高分。”</p>
“不愧为点心世家的后人,确实有两把刷子!”</p>
“人家粤点世家名不虚传,连鄂省久未出现的小吃都能复刻,而且还能合二为一融合为新的小吃,厉害!”</p>
“我看这麦新宇将来前途不可限量!”</p>
“就是不知道他粤菜做得如何了?”</p>
麦新宇的作品最后被端到主席台供砖家评审团品尝点评去了。</p>
此时麦新宇转头看向陈阳,眼睛里满是挑衅,似乎在说:“你看,怎么样?我做到了,你行吗?”</p>
陈阳朝他微微一笑,竖起拇指算是祝贺了。</p>
对方微微一愣,好吧,我特么一圈捣空气上去了呗!</p>
其实在评委品尝麦新宇作品时,大师兄和潘家的作品也在接受评分。</p>
潘家果然制作出了荸荠饼,但也经过了一些改良,最后的得分是9.0分。</p>
这个成绩算是中上,比之麦新宇这样惊才绝艳的餐二代来说,分数可能稍低,但也足够让他们保持争冠的实力了。</p>
至于大师兄,他抽到的面粉、酵种、板油,这明显是制作饼类点心的食材。</p>
最后大师兄制作了一炉烧饼,名叫“龙虎斗”!</p>
其实这“龙虎斗”是黄桥烧饼的一种演化版本。</p>
黄桥烧饼名气很大,相传是新四军东进苏北时,在泰兴黄桥地区打了一场大仗,名叫黄桥战役,当时黄桥当地百姓制作了一种芝麻烧饼拥军支前,慰问子弟兵,为革命做出了贡献。</p>
后来为了纪念这件事,当地的烧饼就取名为黄桥烧饼。</p>
不是有首歌唱的嘛:“黄桥烧饼黄又黄,黄黄烧饼慰劳忙,烧饼要用热火烤,军队要靠百姓帮,战士们吃个饱,多打胜仗多缴枪!”</p>
黄桥烧饼发展到了今天其实已经研发出了很多种做法。</p>
但万变不离其宗,可以将其定性为油酥烧饼。</p>
也就是酥脆的外壳里面包裹着油酥。</p>
这种油酥有甜,有咸,而龙虎斗则是“甜咸”味的烧饼。</p>
黄师兄选择了用香葱、火腿丁和咸蛋黄调味,加了一丁点肉松制作出的“龙虎斗”,一出炉就把评委香了个跟头。</p>
不过这个评委是个……北方人。</p>
对甜咸味型实在是不感冒,但奈何这烧饼实在是太香了,最后结果很可惜,大师兄的评分也是9.0分。</p>
眼看着一组组的参赛选手得到了最后评分。</p>
其中有兴奋的,有失落的。</p>
当评委站到陈阳面前时,对于这个传说中【内定】的选手,全场人的目光都聚集了过来。</p>
“陈师傅,你做的这个……叫什么名字?”评委很客气,但看到陈阳的作品,他属实叫不出名字。</p>
陈阳微微一笑:“它叫【春天】!”</p>
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