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接下来的步骤,陈阳完全是照抄黄芪来着。</p>

到了将肘子保持原型推入油锅中时,黄芪生生的为陈阳捏了一把汗。</p>

但陈阳根本不像是第一次操作,只见他将盘子放在几乎贴在油面的位置,然后将四根手指对齐,轻轻一推,那肘子就在糊的润滑下,缓缓滑入了油中。</p>

黄芪整个人都看啥了,这……这就搞定了?</p>

要知道他之前在练习这一步时,可是经常将肘子推倒,在锅中散成一堆浆糊的。</p>

可陈阳……他真的是第一次做这道菜?</p>

陈阳确实是第一次操作。</p>

但这段时间里来,比锅烧肘子精细的活他都干过,就说鲢鱼头剔骨这活吧,早就把小院众人锻炼的细心稳健、手准眼尖了。</p>

这点小活,在陈阳看来,简直不是个儿……</p>

接下来,温控四大步骤。</p>

七成油温下肘子,八成油温稍炸一下转微火。</p>

手铲托起肘子,再开旺火,最后转微火在肘子上戳洞炸透。</p>

当陈阳将肘子取出放在盘中时,黄芪依然不敢相信这道菜已经做完了。</p>

陈阳和吕小燕看到他那傻样,相视一笑,然后陈阳将一双筷子塞进黄芪手中。</p>

“来,开始你的表演!”</p>

黄芪看了看手里的筷子,然后将筷子压在肘子上。</p>

只轻轻一用力。</p>

只听“咔”,连“嚓”的一声都没有,肘子就瞬间分成肉片,呈漂亮的马鞍形散在盘中。</p>

“卧槽!”黄芪忍不住骂了一句脏话。</p>

早前看驲本所谓的天妇罗之神,将炸鱼放在客人面前,轻轻用力,那炸鱼酥脆到直接一分为二。</p>

每次看到这时,黄芪都觉得好帅。</p>

但尼玛人家好歹还用力了。</p>

自己刚刚筷子只是轻轻放在肘子上,几乎没用什么力气,那外壳酥脆到直接散开,跟踏马豆腐渣大楼倒了似的,惊心动魄。</p>

但是,但是,真的好帅……</p>

陈阳取来甜面酱,有点惋惜道:“没有荷叶饼,一会儿叫佳怡来做点,这么好的肘子,可惜了。”</p>

说完他邀请师傅吕小燕先尝。</p>

吕小燕夹起一块放进嘴里。</p>

轻薄酥脆的外壳挂糊咬在嘴里像是吃淮安茶馓,焦脆的肘子皮轻轻咬下后,还没来得及反应,皮下的脂肪就【流】了出来。</p>

还没将油香彻底品味,肘子的肉香味又出来了。</p>

软糯的猪肘瘦肉像是肉味的带有纤维的条状【豆腐】,那味道绝了。</p>

肘子的魅力就是在这里。</p>

当你以为一个层次是美味时,下一个层次的美味接踵而来。</p>

而且前肘确实的肉吃在嘴里确实比刚刚后肘的肉更香,也更有嚼头。</p>

这里的【嚼头】不是指难嚼,而是指越嚼肉香越浓郁。</p>

简直好吃极了。</p>

黄芪一边吃一边心里在哭泣。</p>

“他是第一次做,他是第一次做,他是看我做完后第一次做……丧………………”</p>

陈阳一边咀嚼,一边听着脑海中的系统音……</p>

“叮,外焦里嫩、肉香可口、肥而不腻,用荷叶饼卷食别有风味的锅烧肘子,菜品评级:S+”</p>

“嗯?交换的鲁菜已经S+了,但任务提示面板一点动静没有,这……”</p>

“对了,我用来交换的苏菜樱桃肉还是个S……这主线任务,看起来是做六道菜,其实……打啵!丧…………”</p>

(/81568/81568255/1615417.html)</p>

。</p>

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