我是泡泡提示您:看后求收藏(第725章 失败的肘子和挂糊的问题,拒绝米其林评级的三星小店,我是泡泡,笔趣阁免费小说),接着再看更方便。

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真的,给北方的朋友来个火烧,夹上两片肘子肉,那滋味,绝绝子。</p>

不过这道菜最正宗的吃法是将大葱劈成四半,切成一寸半长的段,跟烤鸭似的,配上甜面酱和荷叶饼一起吃。</p>

黄芪擦了擦额头上的汗,说实话,这道菜他也做得不多,而且成功的次数很少。</p>

更别提像今天似的,用筷子一压,肘子型散神不散这种骚操作了。</p>

他激动地看向吕小燕和陈阳,等着二人点评。</p>

吕小燕感叹道:“不错,不错,做得很不错!小黄在做菜上面天赋很高,将来你只要踏实学习、努力锻炼手艺,成就不可限量!”</p>

黄芪听到这话时,高兴地都快吐舌头了。</p>

不过他的目光看向陈阳时,却发现对方并没有像吕小燕一样,特别兴奋。</p>

陈阳微微一笑,只是淡淡道:“做得不错!”</p>

“这就没了?”黄芪眼睛瞪得大大的,接下来的表扬呢?</p>

“我觉得吧!你这锅烧肘子还有改进空间!”</p>

其实在陈阳看来,这道锅烧肘子已经非常完美了。</p>

可奈何系统只给了个A+的评价!</p>

看看评语是怎么说的。</p>

“外皮脆硬、肉香可口,肥而不腻,用荷叶饼卷食别有风味的锅烧肘子(后肘)。菜品评级:A+”</p>

果然还没等黄芪说话。</p>

吕小燕就指出了他这道菜的一个大问题。</p>

“不过,小黄,你这道菜在食材挑选方面有点问题!你用的猪肘是不是后肘?”</p>

其实前肘后肘一眼可知,但吕小燕为了照顾黄芪的面子,对于这个问题,他选择了疑问句。</p>

黄芪挠了挠头:“是啊!”</p>

吕小燕道:“下次还是用猪前肘比较好!”</p>

为什么呢?</p>

见过猪走路的朋友可能知道,猪走路,向来是前肘发力,后肘只需跟着前腿的步伐就行。</p>

所以后肘会相对肥腻一些。</p>

而前肘肥瘦相间,口感更好。</p>

“你也别灰心,下次只要改过来就行,这道菜你已经做得很不错了!”吕小燕对徒弟之外的年轻人还是相当慈祥的。</p>

但陈阳就没那么好说话了。</p>

“这里面还有个问题!”陈阳道。</p>

“还有?”黄芪的脸都黑了。</p>

陈阳笑着点了点头:“我们先尝一尝你做的肘子。”</p>

说完,他拿来筷子分给其他两人。</p>

陈阳夹了一块肘子肉放在口中轻轻一嚼,嗯,问题不大,但确实影响口感。</p>

黄芪也吃了一口,肉香充斥着口腔,这无疑是自己做过最成功的锅烧肘子了,他不知道这里面还有什么问题。</p>

可一旁的吕小燕应该是知道了问题的答案。</p>

“确实,还有点瑕疵!刚刚没注意呢!”吕小燕笑道。</p>

黄芪都晕了,这是打哑谜吗?到底什么地方有问题来着?</p>

陈阳取来勺子在肘子皮上刮了刮,顿时,肘子皮跟钢勺接触,发出那种刀刮脆皮五花肉的脆声。</p>

“这糊用错了……”</p>

(/81568/81568255/1615418.html)</p>

。</p>

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