第265章 菜品的呈现
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真正的精致,在陈阳看来,是把华国的文化理念揉入到菜品中去。</p>
比如……</p>
“蒋大师!”陈阳见四人掼蛋打到了7,刚刚聊天的话题已经结束了,于是抽空插了一句。</p>
蒋祥明知道陈阳是潘启明的师弟,不过这么年轻,也没放在心上。</p>
陈阳叫他,他只是礼貌性地点了点头。</p>
陈阳道:“蒋大师,不知道一般您烧至订制的器型收多少钱呢?”</p>
蒋祥明笑了笑:“看器型的复杂程度,不过价格肯定不低,毕竟我用的泥料肯定不是路面上所谓的《家藏》。”</p>
在座懂行的几人听到这话都笑了起来。</p>
丁蜀最大的笑话:“我用的泥料都是家藏的!”</p>
陈阳笑了笑:“钱不是问题,主要是东西要好!”</p>
蒋祥明听说这是有生意上门,于是也一改之前的随意,认真打听了起来:“小陈师傅是要做什么?”</p>
“小方盒子一样的东西,里面是个圆底小碗的造型,外面是正方体,上面带盖子,盖子上要有钮,狮子造型!”</p>
“多大?”</p>
“正方体,周边15厘米!”</p>
说到这里,众人把牌扔在桌上不再继续,而是认真听起二人之间的对话。</p>
“泥料有什么要求?”</p>
陈阳想了一会儿:“细一点,易清洗。”</p>
“那就是天青泥了!”</p>
可能有些朋友不懂天青泥是啥样,以为烧出的茶壶是天青色的,其实不然。</p>
天青泥是紫泥中的一种,是矿藏龙骨上的一个夹层,相对于紫泥而言比较嫩,刚开采出来确实是天青色,但烧出来后颜色却呈暗红,也就是“黯肝色”。</p>
这种泥料细腻温润,据说是历代紫泥中最好的一个品种。</p>
“小五,你是要烧紫砂食具?”潘启明问道。</p>
陈阳点了点头:“做狮子头的客菜小盅。”</p>
“妙啊!”黄立群一拍大腿。</p>
什么叫给华国料理赋予文化属性,陈阳的这个创意不就是最好的例子吗?</p>
葵花大斩肉为什么改名叫狮子头?</p>
宾客拍郇国公马屁:"公应佩九头狮子帅印。"</p>
郇国公举杯一饮而尽,说"为纪念今夕之会,葵花肉不如改为'狮子头'。</p>
陈阳要做的这种器型盖钮处用狮子造型,既体现了这段典故,而且四四方方的造型也很像古代的印信。</p>
有句话怎么说来着?醒掌天下权,醉卧美人膝,大丈夫当如苏秦,配六国相印。</p>
菜品牛逼,故事也有了,文化这不就来了?</p>
所以做厨子不仅要学地理,好像还要懂点历史。</p>
不然现在社会这么卷,玩不转啊……</p>
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。</p>
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