第251章 陈阳的狮子头（二）

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他们的目光瞬间射向主持人面前的那份。</p>

到了现在，就算这个主持人是个傻子也知道自己面前的狮子头是不可多得的美味了。</p>

面对三人视线，主持人压力倍增。</p>

又不好当面拒绝，毕竟这是节目现场，他只能卑微地将属于自己的青花小盅用两指捏着往自己身边收了收…(⊙＿⊙；)…。</p>

话虽没一句，但肢体语言很清晰明了：“这是我的，你们休想染指！”</p>

三人看到他的这个小动作，心里顿时一阵失落感：“完犊子了，这么好吃的狮子头，今天看来没了，剩下三盅，一盅主持人的，两盅估计是观众分食的，我们……我们还没尽性啊~~~~~啊！”</p>

主持人看到他们这幅样子，害怕自己这盅会被虎口夺食，连忙转移话题：“三位评委，大家都还在等着你们的评价呢！”</p>

直到这时，江枫三人这才意犹未尽地舔了舔嘴唇，一脸挣扎地挪开了自己的视线。</p>

方志武第一个发言：“唉！说实话，每次来苏省，大大小小的饭店都会做狮子头……尤其是有些大店，跟陈师傅一样，都会用这种小盅做为客菜，一人一盅狮子头。”</p>

“人生几十年，到现在为止，我将一整个狮子头一口气吃完，那还是年轻时吃到刁一凡大师做的狮子头，而今天，这是我第二次一口气吃完一整个！”</p>

旁边的江枫惊讶道：“刁一凡大师？”</p>

方志武点了点头：“没错，上世纪七十年代，富春茶社的大师傅刁一凡。”</p>

说道富春茶社，这又是扬州一处著名的所在。</p>

富春茶社本来并不是茶馆，而是一家"花局"。</p>

清代末年，古城扬州"千家养女先教曲，十里栽花算种田"的遗风依然盛行。</p>

1885年(前清光绪十一年)，扬州人陈霭亭租赁了得胜桥巷内的十几间民房和几分空地，创设了"富春花局"，栽培四季花卉，创作各式盆景应市。</p>

1910年(前清宣统二年)，陈霭亭去世，其子陈步云继承父业，继续经营。</p>

民国初年，周谷人任扬州商会会长，他70多岁的父亲周颖孝有一个嗜好，就是天天要上茶馆吃茶。</p>

当时的茶馆店老板都是安清帮头目，茶馆就是他们的"堂口"，不少流|氓常在那里做不正当的交易。</p>

周谷人不愿父亲和这些人接触，担心会影响到他的商会工作以及自己的声誉，当时商会的"商业中学"庶务员陈步云便向周谷人建议，在他的花局里自办茶馆，专供老太爷和朋友们享用，于是，茶社就此开张，起初挂招牌，一直保留"花局"名义，以免清帮中人来找麻烦。</p>

后来，陈步云才将花局改名为"藏春坞茶社"，又更名为"借园俱乐部"，最后定名为"富春茶社" 。</p>

富春以三样东西在当时闻名。</p>

第一，点心，富春的点心扬州一绝，尤以三丁包、五丁包出名。</p>

第二，茶水，富春对外供应一种名叫“魁龙珠”的茶叶。</p>

它是用浙江的龙井、安徽的魁针，加上富春花园自家种植的珠兰兑制而成。</p>

此茶取龙井之味、魁针之色、珠兰之香，以扬子江水泡沏，融苏、浙、皖三省名茶于一壶，浓郁淳朴，色清澈，味芳香，入口柔和，解渴去腻，令人神清气爽，疲劳顿清。</p>

第三，就是这蟹粉狮子头了。</p>

早前的茶园，不仅卖茶、点心，还会弄一些特色菜品供客人品尝。这点跟之前说得淮安文楼很像，都是一类性质的茶楼。</p>

而这位刁一凡大师，就是富春在建国后，做蟹粉狮子头最出名的一位。</p>

传说巴金、朱自清、冰心、林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等名人在品尝了他的狮子头后纷纷赞不绝口。</p>

而方志武竟然把陈阳做的狮子头和刁一凡的狮子头放在一起对比，可想而知他对陈阳的菜品评价该有多高。</p>

现场观众在看到大屏幕上有关富春和刁一凡的简介时，纷纷倒吸一口凉气。</p>

观众们在没有类比时，还不能体会方志武对陈阳这道狮子头的赞美有多高。</p>

可现在看完大屏幕上的图文简介，全都傻了。</p>

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