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现在人生活节奏快,在外用餐的人比较多,馆子里翻台率高。</p>

这样,提前准备好的三套鸭卖掉了,翻台的客人吃不到,差评。</p>

老板废了那么大力气,准备多了,成本开支增加,不干。</p>

所以,越来越多的馆子舍弃了传统功夫菜,转而搞起了小炒、小吃,久而久之,这些传统菜肴就渐渐被人遗忘,消失在历史的长河中了。</p>

时间一分一秒过去,在场的四位嘉宾组,除了陈阳他们这一组,其他三组都已经完成了自己的菜品。</p>

文思豆腐滑嫩可口、绣球鸡胗味道鲜香,假如再来一瓶酒,这道菜简直是佐酒佳肴。</p>

另一边太极芋泥更是色香味形样样俱全,让人望之生津,食之难忘。</p>

而他们三道菜的评分在这时候也出来了。</p>

江枫代表评委宣布了评分。</p>

“文思豆腐!刀工精湛,评分9.1分,9.6分,9.4分!”</p>

主持人听到这个分数不由感叹:“果然是文思豆腐,竟然有评委给出了9.6的高分,就在刚刚不久前,来自安徽的齐欢师傅的葡萄鱼最高分也不过就是9.5分,看来这道看似简单的文思豆腐,刀工确实是拉分项啊!”</p>

江枫笑着点了点头,算是认可了主持人的说法,接着,他继续宣布道:“绣球鸡胗,造型、风味都很独特,评分:9.2分.9.2分.9.5分!”</p>

“啊……”</p>

现场观众对于这个分数还是挺意外的,主持人代表大家讲疑惑说了出来:“论刀工、论颜值,绣球鸡胗好像都稍显平庸,为什么会有评委打出9.5的高分呢?”</p>

这时,王志武接过话来:“传统的绣球鸡胗,在卤制过程中确实会放猪肉,但如果我没猜错的话,这位师傅的猪肉在下锅前应该炸制过吧?”</p>

镜头这时对准了那位鲁菜师傅,果然,那位鲁菜师傅神色震惊。</p>

陈阳心中一乐,你看,都不用翻垃圾桶,这个评委已经揭秘了!</p>

王志武笑道:“用炸制后的带皮五花,增加卤子中的美拉德反应,使得鸡胗中猪肉的风味更加浓厚!这个师傅的改良配得上9.5分!”</p>

观众听到王志武的解释,这才恍然大悟,纷纷鼓起掌来。</p>

而此时,带队的明星嘉宾笑逐颜开,可为他助演的鲁菜师傅却似乎高兴不起来,只能勉强笑笑,算是应付过去了。</p>

“太极芋泥!”江枫看了看手中的提词本:“甜香软糯,造型独特,传统甜品,重见天日,9.3分,9.3分,9.3分!”</p>

“啊!什么?一道甜品竟然跟绣球鸡胗总分一模一样!”</p>

“这有什么稀奇的,咱们华国有些传统的点心与甜品,可以秒杀西点的……”</p>

观众们在台下听到这个分数时,顿时窃窃私语起来。</p>

可就在主持人针对这些分数准备点评一番时,影棚内突然弥漫着一股香味……</p>

“哇!好香!”</p>

“这是什么菜发出的香味!我都要哭了!”</p>

“一道菜而已,阁下为何如此多愁善感?”</p>

“不好意思!我的眼泪从嘴角流下来了……”</p>

“靠……”</p>

就在这时,大屏幕上,黄立群正好揭开砂锅。</p>

所有人全都恍然大悟:“三套鸭!”</p>

“是三套鸭……”</p>

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。</p>

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