第150章 老板,瞒不住了(催更疲软故加更)
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这时,吕小燕、隋便、黄立群,包括唐海兵和他带来的袁双都拿起餐叉拨下一块肉品尝起来。</p>
吕小燕还未开口说话。</p>
黄立群品尝后眼睛一亮,不可思议地打量着自己这个小师弟。</p>
说实话,刚刚对于陈阳出手,他是不看好的。</p>
但这个鸭肉无论从卖相、口感、香型、底口都是无限接近于师傅吕小燕的作品。</p>
可以说,师弟已经在这道菜上得到了师傅的真传。</p>
师傅除了淮扬菜,苏菜中的其它菜品也有涉猎,例如梁王鱼、霸王别姬、樱桃肉……这些他都很精通。</p>
只不过尤其擅长淮扬菜罢了。</p>
但母油船鸭确实是师傅在淮扬菜之外最拿手的菜品之一。</p>
制作这道母油船鸭,不仅考验一个厨师的刀工,还要考验到厨师对食材的把控和理解,对炒、煮、焙、蒸等各种烹饪手法的掌握,还有,这道菜想要完美,调味品的获取太难得了。</p>
要不是自己这瓶母油,即使是强如吕小燕,也无法次次做到如此完美的品质。</p>
可陈阳……一个刚刚入门没多久的小师弟,竟然一手将母油船鸭复刻到如此的境界。</p>
如果不是他亲眼所见,他根本不相信这是一个接触这道菜不到几小时的厨师能做出的菜色。</p>
从今天开始,黄立群开始相信,这个世界是有天才的。</p>
隋便这边也炸了。</p>
一口鸭翅,抿着嘴,肉就脱骨而下,再一口鸭腿,肌肉纤维条理清晰。</p>
最后再品尝一口冬菜,可能是淘洗的原因,咸味降低了很多,在吸取汤汁和鸭油后,竟然神奇的好吃。</p>
他对着自己的手机镜头感叹道:“底口调得很正,颜色也很完美,肉质酥烂,配菜内有乾坤,这道母油船鸭是有真功夫的!”</p>
围观众人纷纷露出本该如此的表情。</p>
可这时,不和谐的声音又传了出来:“嗯,这道菜确实比我们绿杨村的小伙计做得好些。不过这也说明不了什么问题?以我看顶多也就是跟这家餐厅的油封鸭打个平手罢了!”</p>
众人搵怒,这年轻人什么意思?绿杨村派个半吊子出来丢人也就罢了,怎么还见不得自己人做出更棒的?</p>
说白了大家都是华国人,有人帮你把脸捡起来了,你还一边说不要,一边上杆子舔老外的沟腚?</p>
陈阳对唐海兵也是有些无语,这种人,走到哪里,自以为是惯了,讲话从来没有分寸,妥妥的招黑体质。</p>
绿杨村要是被这么搞下去,那基本上也就是个完蛋的完字。</p>
很显然,唐海兵还不满足,他招了招手,对同行的袁双说道:“喂!你也是学淮扬菜的厨师,别傻站着啦,评价两句!”</p>
袁双一愣,心想今天还有我的事?</p>
本来自己刚学艺没两天,被唐海兵拧出来做母油船鸭,他内心就有些抵触。</p>
但无赖,一边是老板,一边是老爸,老爸袁文才直接交待他道:“老板叫你做你就做,应付应付差事!”</p>
结果自己真做了,后果就是被人喷成了“翔”,现在不仅绿杨村的生意一天不如一天,甚至有的客人十来个人往店里的包房一坐,单点一道母油船鸭,还指名道姓要尝尝自己的手艺。</p>
人家说得好:“我们就是来体验一下祖宗留下的东西能被败家子糟蹋成啥样。”</p>
这帮人一坐就是一个晚上,赶都赶不走,报警,警察来了,人家一没闹事,二确实消费了,扫码记录举地比站着的警察都高。</p>
结果好了,后厨的大师傅们纷纷埋怨袁双没有金刚钻就别揽瓷器活。</p>
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