第270章 熬制白糖
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唐老夫人顺着长公主的目光看过去。</p>
云都是不能由着心性做事的,苏林氏、苏婉婉到底是顶尖世家的贵女夫人,并非闲云野鹤,做事之前,应该想到如果失败之后,会带来怎样的后果。</p>
慕听雪与唐家的老太太,约定在此处。</p>
甜庐,是一栋阁楼。</p>
云都最大的土糖、饴糖、赤糖、糖人售卖场所。</p>
唐老太太的一品诰命,并不是靠着丈夫、儿子的官职挣来的,而是靠着她自己的一手制糖工艺绝学,她能用糖制作出各种美丽精细的糖人,甚至能用粘稠的糖临摹出名画来,每年都作为贡品,定时定量送往宫里。</p>
“这是甜庐里卖得最好的赤砂糖,请殿下过目。”</p>
唐老太太的孙子,用了长公主给的奇怪吸入型药剂之后,痛苦明显减轻,病症也有了好转的迹象。</p>
全家上下都感动不已。</p>
唐老太太上次和慕听雪聊过,知道她对糖感兴趣,便主动递上了邀请函,邀她来甜庐做客品尝。</p>
“这是八仙过海糖人儿。”</p>
制作极为精美,飘出诱人甜香的。</p>
慕听雪很感兴趣,想起了很小的时候,在村镇小学门口,买到的糖人儿:“老夫人真是好手艺。”</p>
“殿下谬赞了,惭愧至极。”</p>
唐老太太并非谦虚,而是发自真心,“老身上次在帝城火锅店,吃到了一颗白色圆润的硬糖,非常美味,味道不知道比老身捏的糖人好多少倍!”</p>
她是发自内心的佩服。</p>
不说别的,就那白颜色,唐家的土糖寮,就做不出来。</p>
唐氏土糖寮,目前能够熬出来的,基本上都是黑砂糖和赤砂糖,也就是俗称的老红糖。颜色再淡一些的,也是黄色,成本高很多。</p>
慕听雪从空间取出一把最普通、最便宜的水果硬糖:“你是说这个?”</p>
撕开包装纸,就露出了一颗白皙半透明的圆球。</p>
这糖果,有的是原味,有的是橘子味儿,有的是椰子味儿,还有草莓味的,唯一的好处是只有水果味儿但没有染色剂。</p>
她在现代的时候,批发了十大箱子,倒不是用来卖,而是放在帝城火锅店。</p>
每一间包厢,都会放置免费的一壶茶、一盘花生、一碟几颗水果硬糖。</p>
客人们都反应,非常喜欢水果硬糖,孩子们更是赞不绝口!</p>
“没错!”</p>
唐老夫人的眼神,瞬间火热了起来,“可否请教长公主殿下,是如何把糖熬制得如此纯白?”</p>
顿了下,又觉得自己这话问得实在是太冒失了。</p>
熬制白糖,那可是人家的秘密,“不,老身的意思是……”</p>
“无妨。”</p>
慕听雪并不觉得唐突,给了她一个安心的微笑,“我这儿的确是有熬白糖的秘方,我也需要大批量的白砂糖。”</p>
没有白砂糖,她怎么制作番茄酱,各种水果酱,怎么烤小蛋糕,怎么制作奶油?</p>
没有白砂糖,怎么炒菜提鲜提味,怎么做各种饮料。</p>
甚至于……用白糖制作高威力的火药!</p>
而且行军的时候,携带白砂糖补充能量,可比花大力气运送粮草,实用多了。士兵受伤了,白糖能止血,饿了能补充能量,甚至能用白糖杀人。</p>
“不如,殿下先随我去唐家的土糖寮看一看,是否能达到您需要的熬制白糖条件?”</p>
。</p>
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