第九百零五章：贱物变美味

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也许经过一个冬的休生养息，鱼很大，也很丰收。</p>

可是都是些草鱼，鲢鱼之类的，当地人可能并不太爱吃，价贱得很。</p>

卖鱼的坐在船头看着，任人挑选。</p>

“今天的鱼，可真大啊。”侍女说了一句：“这里的鱼又新鲜，肉质还不错，真是可惜了，要是换别的地方，肯定多人喜欢的。”</p>

鱼翁听了也感叹地说：“可不是，少的时候也愁，多了，也愁啊。”</p>

物贱伤农，都是一个道理的。</p>

“这鱼，能养多久啊？”</p>

“都是水里捞出来的，一直没离开过水呢，想必能养得久的。”</p>

“那我就多要一些，麻烦你帮我们送到那大船边上去。”</p>

“二小姐，咱们可用不了太多的鱼啊？”</p>

“没事，我想着用来做鱼丸，鱼面。”</p>

侍女笑了：“看来又能跟着二小姐学到新的东西了。”</p>

“来，咱们挑鱼吧。”</p>

挑了好些肥嫩的鱼，尽量买多些，好让卖鱼的赚些钱，然后让他送到船上去。</p>

正逢下午也闲着，几个侍女早就把刀磨好了，等着杀鱼，取肉。</p>

鱼肉都取好，然后用石磨来研细，再剁了放上葱姜水慢慢搅着上劲。</p>

全是费人力的心思的活，都得慢慢地做。</p>

瑞庆公公好不容易找来了一些冰块，夏蝉教着侍女们怎么做鱼丸。</p>

一会儿鱼肉就黏手得很，分了出来，一半用来做鱼面，一半用来做鱼丸。</p>

鱼丸还得加上蛋清，再加些猪肉，再放上绽粉，使劲地搅。</p>

没有末世的电动工具，就真的是有些麻烦，但是只要有心做，也是能做成的。</p>

一手抓了，从虎口那里挤出一坨，再用勺子一刮放在冷水里，是浮起来的那便是成功了，然后大家七手八脚地一块做，一大盆的鱼肉很快就做成了鱼丸浮在锅里，煮热便可以捞起来了。</p>

鱼面的步骤也几乎差不多，用她特制的工具那就更快了。</p>

大竹子做的工具，底下钻出一个个的小孔，装上搅好的鱼麽，再用东西一压，鱼麽便像面条一样挤出来。</p>

要贴着水里做才行，这样鱼面才不会总断，细长匀称的。</p>

煮好捞起，再加上拌酱一吃，那味道，真是鲜美得无以伦比。</p>

夏蝉在末世也吃过鱼面，可是那味道和现在的一比，真的是无法相比。如今可还没有加入太多的调味料呢，却是能鲜得叫人咋舌了。</p>

用鱼骨煎一下，熬了汤，再煮上鱼丸，各盛了一碗尝着。</p>

汤头鲜美，鱼丸爽口弹牙，好吃得谁都没有说话。</p>

瑞庆公公吃完了放下碗，感叹地说：“咱家这头发都全白了，还是第一次觉得鱼是如此美味的东西。”</p>

“是啊，真好吃，二小姐，咱们索性也拿去卖吧。”</p>

“好啊，你们作主便是。”</p>

傍晚时分，也只有一桌客人，大家清闲着，也就抬了一大桶鱼丸出去集市上卖。</p>