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鱼池在泡水了。</p>

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晚上闲着无事,陈放去空间里勾了些黄鳝。</p>

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空间里的黄鳝也不多,就湖中岛周围一圈有黄鳝。最大的一条黄鳝长度1.3米,最粗身了和陈放手腕差不多,看着就瘆人。陈放将它从洞穴里钩出来,又放了回去。</p>

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这黄鳝太大了,不敢吃。</p>

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一斤多的黄鳝可以吃,还很美味。但三四斤,甚至更大的黄鳝,也是有的,数量稀少。那样的黄鳝,最好就别吃了,倒不是说有损功德或怎样的,而是太大的黄鳝,身体里有毒素,吃了,对身体反而不好。</p>

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而且那些特别大的鱼,黄鳝,陈放看着也是真不忍心吃。就留着那些最大的……</p>

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空间湖泊,因为漂浮睡眠草甸根部能释放氧气,空间湖泊里的鱼,密度特别高。堪比打氧饲养的鱼塘……</p>

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山边的黄鳝也挺多。</p>

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陈放专门抓3——6两的黄鳝,太大和小条的黄鳝,都不要。大黄鳝留着做产卵,小黄鳝养起来,大了再抓。</p>

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空间里的水温比较低,黄鳝这些,总体来说个头都比较小,只有很少数可以长到特别大。</p>

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弄到晚上十二点,出来称了一下重量,59斤。这些黄鳝都是极品,体色发青,匀称,也都比较肥。</p>

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“喂,周叔。”天亮,陈放给周师傅打了个电话。</p>

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“唉,怎么大清早给我电话。”</p>

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“我去大山里抓了些冷水黄鳝,山涧鱼,品质超级高。有空没,等下给你送来尝尝味道。”</p>

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“山涧鱼,什么鱼?”</p>

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“一种细鳞鱼,很稀有的。”陈放说。</p>

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“行,送过来吧。”</p>

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陈放拿了鱼箱,箱了里打了兵,进去空间。</p>

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昨天下午抓了三十多斤山涧鱼,养在网箱里面。来到网箱,里面的山涧鱼,有一半已经翻肚皮了。</p>

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“怎么会死了呢?”陈放捞了几条出来,空间里的水温不高,里面死掉的鱼,都还特别新鲜。</p>

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昨晚十二点过,陈放抓了黄鳝,还来看过这些鱼,当时都没死。</p>

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这些鱼刚死掉没一会儿,陈放将这些鱼捞了起来,装箱了里冰鲜起来。拿出称了一下,19斤,死掉了一半还多。</p>

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可能是网箱太小了。</p>

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山涧鱼喜欢动,好像</p>

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这种鱼,和爬鮡的习性完全是两个极端。</p>

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爬鮡喜欢趴在一个地方,除了觅食,它们很少运动。而山涧鱼,就一直在动,只有很少很少时间它们会停下来。</p>

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带了5斤山涧鱼,5斤黄鳝,陈放开车去了老瓦房。</p>

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老瓦房是饭庄,只经营中午和晚饭。这里的厨师,要早上九点过才上班……</p>

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到了老瓦房,陈放给周师傅打了电话,不一会儿他就走了过来:“什么山涧鱼啊,这么稀罕?”</p>

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“我也不认识,但特别鲜美。”陈放说。</p>

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“哪里抓的?”</p>

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“保密。”</p>

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周师傅笑着打开鱼箱:“死了?”</p>

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“这是冷水鱼,出水没一会儿就死了。直接用清水煮,只放一些盐巴,鱼汤味道就特别鲜美。比石爬了的味道鲜,也更美。别看这些个头不大,但肉质很肥,还有……它是软骨鱼,没有刺。”</p>

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“这么神?”周师傅不信。</p>

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来到厨房,现在还很早,刚七点,厨房里一个人没有。</p>

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周师傅熟练的刮干净鱼鳞,剖开鱼腹:“这鱼鳔,可以的啊。确定是山里面抓的?”</p>

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“真在山里抓的。但具体哪里抓的,不能说。”</p>

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这种模样的鱼鳔,类似的鱼鳔……淡水鱼身上,好像是长不出来的。淡水鱼的鱼鳔大多薄……</p>

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也就些珍贵的海鱼,才能长出这种又肥又厚的鱼鳔。</p>

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将鱼处理好,清洗干净,用吸水纸吸干鱼表面的水分,周师傅再观察了一下。这种鱼,肉质肥肉,腹部肉有油脂感。摸一下,都能摸出油来。</p>

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