第325章

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“先做这么多吧，后面不够再说。”这两篮菜她估摸着应该是够了，后面再做的话就要去买了。</p>

“阿娘，你帮我生火吧，咱们先把菜烫了。”</p>

“行！”</p>

母女俩一人生火一人倒水，水开后往里面加点油跟盐，这样烫出来的菜颜色会更好看。</p>

白菜、青菜那些叶片厚的就多烫烫，像葱啊香菜啊这样的，就可以不用烫，直接切碎了晒就行。</p>

青菜捞出来后立马过凉水，然后切碎了撒到晒垫上晒起来就行。</p>

日头足，切的碎，估摸着两天时间就能晒干巴了，菜烫完后是苏母跟白薇去切，苏子苓则是把烤炉生起来，再去准备烤肉粒。</p>

猪肉切成颗粒撒点黄酒用盐、酱油、草果、花椒粉葱姜蒜末腌制起来，先用油炸一炸，再放到烤窑里慢慢烤。</p>

她让苏老爷子做的这种烤窑是可以一直添柴的，有点类似于以前用来烤辣椒的烤窑。</p>

全程都是小火慢烤，中间看看肉粒，别让它焦了就行。</p>

烤着肉粒，苏子苓又去做了几罐子辣酱，这次的罐子更小了些，每个都跟小孩拳头般大小。</p>

苏子苓想的就是一罐子辣酱刚好够一斤粉条，再配上菜干跟肉粒，刚好可以卖两百文一斤，若是不要佐料的，就一百五十文一斤，想要什么样的大家都可以选择。</p>

路上吃适合买有调料的，若是买回家里吃，那就可以不用调料，自己熬个汤再添点菜啊之类的，就更美了。</p>

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