第674章

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空间有加工水果的机器，只要把洗干净的甜菜倒进去几分钟就能切好几百斤甜菜，一天加工五百斤甜菜绝对没有问题，十天就能做一大批红糖出来。</p>

不过制作红糖也是体力活，需要先将甜菜切成薄片，然后用水浸泡，使糖分溶解在水中。</p>

再把甜菜汁倒入大锅里煮沸，在煮沸的过程中，水分逐渐蒸发，糖分浓度逐渐增加。在这个过程需要不断搅拌，防止锅里的糖浆糊化，同时，还要不断撇去锅里的杂质和泡沫。</p>

等糖浆变得浓稠，加入草木灰水搅拌均匀，起大泡再把糖浆盛入模具，等冷却切块。</p>

等陆一鸣见苏妍往锅里倒草木灰水时，张大嘴惊讶道：“妈，怎么熬红糖也也放草木灰水？”</p>

“草木灰遇水产生碱，碱有凝聚蛋白质的作用，加入草木灰水糖稀更容易结块。你看那些做米豆腐、魔芋豆腐、神仙豆腐的，是不是在做的过程中都要加草木灰水啊？”</p>

陆一鸣脸一红，“妈，我这个书算是白读了吗？竟然问这么蠢的问题。难怪老师说学好数理化走遍天下都不怕。”</p>

“一鸣，你不是蠢，你只是缺少生活经验，你看古人可不懂什么是碱，他们只知道加入草木灰水后糖稀更容易凝固。”</p>

陆一鸣有被安慰到，他笑着看着苏妍，“妈说的是，学习离不开实践，我应该边看边学，不能读死书。”</p>

“一鸣，妈问你，你想出国留学吗？”</p>

“妈，我这大学都没上怎么留学？”</p>

“京大有交换生名额，你到时候可以争取这个名额。”</p>

“一个学校去不了几个吧？”</p>

“你努力一点还是有希望的，到时候想办法留在国外研博连读，你看新闻也知道国外比国内先进一百年，国外的钱可比国内的钱更好赚，你可以一边在那边读书一边赚钱。”</p>