第88章 道年夜菜

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"你们和子杰住得比较近，所以我特别想了解一下，他们家的孩子出生后如此健康，究竟是怎样抚养长大的呢？毕竟基地里可是有着好几十位孕妇，但她们的孩子却都没能保住。甚至还有些人意外怀孕之后，由于自行流产导致了大出血的严重后果。上头对于这种状况相当重视，你们应该也清楚，目前避孕套已然供不应求了。尽管孩子确实代表着人类的未来以及希望，但以当前的形势来看，实在不适宜生育小孩。"李祖国满脸忧虑地说道。</p>

"我们刚才去过一趟基地超市，也注意到了这个问题。这次过来就是想询问一下，是否可以在基地开设一间医疗室，专门负责结扎手术和孕期检查。武姐姐之前不是在医疗公司工作过嘛，她那里有一些便携式的设备仪器，不过具体的检测工作可能还是需要依靠基地来完成。"玲珑面带微笑地向李祖国解释道。</p>

"太好了！这简直就是雪中送炭啊！你们可真是咱们基地的救星呐！"李祖国兴奋地回应道。</p>

“基地会给我们提供场地吗？毕竟我们已经有了相应的设备和专业的医疗人员。”毛有志再次开口说道。</p>

“嗯……这样吧，你们来负责设备以及医疗人员这一块，而基地这边呢，也就不收取任何额外的费用了。然后收益方面嘛，咱们可以按照三七分账的方式来分配，你们拿七成，基地拿三成。这其中基地所收的三成就算作是支付房租水电费这些日常开销了，你们觉得怎么样？”李祖国沉思片刻后回应道。</p>

“行啊！那就这么决定了。等过完这个除夕夜，我们就立刻着手开始运作。”毛有志与李祖国一拍即合，并约好了启动时间。此时此刻，时间已然不早，二人便一同准备返家享用那一顿丰盛的年夜饭。</p>

当他们抵达 31 楼时，发现年夜饭已基本筹备妥当。尽管正面临着天灾，但玲珑家中的这顿年夜饭依旧十分丰盛，甚至堪称一顿豪华的大餐。</p>

第一道鳊鱼做的孔雀开屏鱼，鳊鱼洗净研制好去头去尾，鱼腹不剖开，锋利一点的刀在鱼侧切0.5厘米宽的片，然后用力按压将鱼骨切断，要保证腹部相连不断，放在盘子里摆成孔雀开屏的形状，放上葱姜丝，水开蒸10分钟就成了，淋上蒸鱼豉油跟热油，再用青红椒点缀一下就成了。</p>

第二道避风塘炒蟹，先用剪刀插入大闸蟹口腔。清洗、去鳃、去壳、去心脏、切开两半。 入盐、料酒腌制20分钟。锅内入油，6成热，放入面包糠炸至金黄色捞出控油。 大闸蟹撒淀粉，锅内入油烧至6成热，放入大闸蟹炸至8成熟。 准备洋葱、生姜、豆豉。 洋葱切碎、生姜切丝，干辣椒剪段，锅内入油，烧6成热，爆香洋葱、生姜、豆豉。放入大闸蟹，加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉。 加入干辣椒段翻炒均匀，放入炸好的面包糠，翻炒均匀装盘。 放点香菜点缀一下。</p>

第三道粉蒸肉，凤城本地的粉蒸肉跟湘省和其他地方的粉蒸肉做法不同，凤城本地粉蒸肉是甜口粉蒸肉，提前把糯黄小米泡一晚上第二天搓洗以后加上三线五花肉放上冰糖上锅蒸熟，一道软糯鲜香的粉蒸肉就成了。</p>

第四道菜是凤城本地的盐菜肉，这两道菜都是用五花肉做的，是奶奶跟杨娘娘指导喜乐做的，黄姨在这一方面是一窍不通，这两道菜比较复杂，凤城的盐菜肉就类似于西南的烧白，不过盐菜会多一点。</p>

第五道菜就显得比较清淡了，丝瓜酿虾仁。鲜虾去头去虾线，去皮留虾尾，开背穿过尾巴，让尾巴翘起来待用，再取一些虾剁成虾泥，加入盐，胡椒粉，蛋清，生粉水抓拌均匀，丝瓜去皮切成小段，去掉瓜囊用虾泥填入，放上虾仁，放入蒸锅蒸15分钟，再调个酱汁儿淋上，一道好吃的丝瓜酿虾仁就做好了。</p>

第六道菜红烧鲍鱼鸡翅煲，香菇，洋葱，鸡翅中，玉米鲍鱼洗干净之后，鸡翅划两刀，香菇切出花朵，洋葱跟玉米切小块。鸡翅加上鲜鸡汁加上盐抓匀。热锅放油，加入葱姜蒜爆香，再放入鸡翅，煎到两面金黄，放入配菜跟鲍鱼加上蚝油，生抽盐。用小火炖煮两个小时，红烧鲍鱼鸡翅煲就做好了。</p>