第45章 金灿灿，南瓜小米粥

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宋清浅重新关上门，然后走回了后屋。</p>

这期间，陆陆续续有一些声响传出来。</p>

大概是宋清浅在找东西。</p>

不一会儿后。</p>

宋清浅又回来了。</p>

这一次，她开门的时候，门缝敞开的缝隙变大了一些。</p>

“给你，我家的小米都在这里了。有没有三斤我不知道，你自己看吧。”</p>

说着话。</p>

宋清浅递给了江柔一个白色的粗布口袋，袋子里全是金灿灿的小米。</p>

江柔接过后，用手掂了掂装着小米的袋子，怪沉的，估计比三斤还多。</p>

她不客气的都收下了。</p>

“现在这块猪肉是你的了。”</p>

江柔将绑着猪肉的麻绳，递给了宋清浅。</p>

她们以物换物，交易完成。</p>

到这一步。</p>

江柔见到了宋清浅，也拿到了需要的小米，可以直接带着周小花转身离开。</p>

但是她并没有，而是对着即将要关门的宋清浅，又说了一番话。</p>

“这个猪肉我昨天尝了，特别新鲜，应该是刚宰的猪。这样的猪肉，拿来做水煮肉其实也很好吃，一点都不比红烧的差。而且水煮肉做起来方便。</p>

只需要放半锅子的水，冷水就把猪肉放进去，然后放料酒，大葱，大蒜，生姜，洋葱……各种佐料都可以，不用讲究，就随便放，不切开都没事。</p>

就这么放进去之后，咕噜咕噜的煮上个半个小时，再把猪肉拿出来，切成片，沾着一点点酱油一起吃，那味道，真是绝了！”</p>

宋清浅听着江柔的话，下意识的记住了她说的每一个步骤。</p>

但是……</p>

江柔为什么要跟她讲这些？</p>

宋清浅疑惑的眼神，看向了江柔。</p>

江柔好似如梦初醒，惊呼道。</p>

“啊……这个猪肉现在是你的了，不是我的。我真是想多了……谢谢你的小米，改天见。”</p>

江柔一手拎着小米，一手牵着周小花，笑着离开了。</p>

就好像她先前说的那通话，就是纯粹嘴馋猪肉，所以忍不住说多了。</p>

宋清浅拎着猪肉，看着江柔离开的背影，眼神动了动。</p>

水煮肉……</p>

听起来好像挺简单的。</p>

……</p>

回到家。</p>

周重山和周小川还没回来。</p>

江柔刚好抓紧时间，赶紧做饭。</p>

打开跟宋清浅换回来的小米，颜色是金灿灿的，小米的质地相当好。</p>

她从中取出一部分小米，放到大碗里进行清洗浸泡。</p>

小米清洗的时候，不能像大米那样搓洗。</p>

一方面是小米的颗粒比较小，质地比较脆，如果来回搓洗，小米很容易变成粉末，影响口感。</p>

二方面是小米的很多营养物质，都是在颗粒的表面。</p>

搓洗太用力的话，营养物质都流走了。</p>

江柔拿着一双筷子，动作轻柔的搅拌。</p>

水流转动，带走了小米表面的灰尘，就干净了。</p>

金灿灿的小米，沉在大碗底部，暂时浸泡着。</p>

这期间。</p>

江柔开始生火，铁锅洗净倒水。</p>

她先烧了半锅子热水。</p>

煮小米粥的步骤，跟白米粥不一样。</p>

白米粥是米和水，一起炖煮。</p>

但是小米粥，却要先烧开水，然后再把浸泡过的小米放下去。</p>

水和小米的比例，也是有讲究的。</p>

大概控制在15:1。</p>

也就是一百克小米，需要一千五百毫升的水。</p>

江柔在上辈子，当美食博主很久了，对于比例的把握已经不需要借助工具，完全就是手感和经验，就能做到。</p>

灶火里，木柴燃烧发出咔嚓咔嚓的声音。</p>

铁锅里，半锅子水咕噜咕噜的开始沸腾。</p>