第92章 冰镇豆沙

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陈泽卖起关子，“厨房热不热？”</p>

“还.......还行吧。”王桂芳愣愣着回答。</p>

他不知道，老板不回答自己问题，反而反问自己。</p>

但是依旧认真回答。</p>

“等下，你们就不热了！！”</p>

陈泽端着盛有绿豆的不锈钢盆，来到水龙头旁。</p>

拧开水龙头，盆中接满清水。</p>

将其没过。</p>

两个小时，这些绿豆需要浸泡两个小时。</p>

看了眼时间，现在早上七点半，九点半就可以进行下一步。</p>

从厨房出来，陈泽又看到街道对面。</p>

棒梗正艰难挪动那口直径两米的平底锅！</p>

“这是要关门闭店？？”</p>

陈泽再次疑惑。</p>

这口平底锅还是棒梗花六百块钱从自己手里买走的，这才几天时间，就干不下去了？</p>

别说把六百块钱赚到手，就连房租前都还在亏损吧。</p>

完全搞不懂棒梗在做什么。</p>

……</p>

两个小时后。</p>

陈泽再次回到厨房。</p>

王桂芳他们也都忙完了，在店里坐着休息。</p>

这个时间，是店里最轻松的时候。</p>

几人看到陈泽，都好奇询问要做什么。</p>

人帅又多金的老板，反倒卖起关子，一句话告诉他们，</p>

“等下你们就清楚了。”</p>

经过两个小时的浸泡，绿豆已经变大变软。</p>

一整个不锈钢盆被塞的满满当当。</p>

盆中清水倒掉，又接上一盆。</p>

陈泽双手深入盆中，反复搓洗。</p>

来来回回，将绿豆外面的表皮全都搓掉。</p>

再次倒入清水，表皮随着清水注入，浮现在表面。</p>

一一把它们撇除。</p>

反复清洗几次，确保盆中没有绿豆洗净。</p>

取来砂锅，摆放在灶台上。</p>

陈泽一窝蜂，把这些绿豆全都倒进砂锅里。</p>

砂锅又加入两倍的清水。</p>

起锅烧制！！</p>

随着砂锅温度不断提高。</p>

绿豆独有的清香顺着锅盖飘散出来。</p>

三十分钟后。</p>

绿豆煮好。</p>

在这个过程中，陈泽又煮了一些银耳，还去派槐花去菜市场买来一些葡萄干。</p>

把砂锅内的绿豆和绿豆汤一同倒入不锈钢盆中。</p>

拿起擀面杖，反复捶打，绿豆陈成功变成了绿豆沙。</p>

又将银耳和葡萄干填入其中。</p>

陈泽取来一个更大的不锈钢盆，注满自来水，把盛有绿豆的盆放进里面。</p>

这个时候，没有冰箱这些。</p>

没办法，陈泽只能出此下策。</p>

这个年代，水龙头里的水和井水一样，冰凉烫手。</p>

反复用清水浸泡，再放置在阴凉处，盆中绿豆沙自然而然会变凉。</p>

又过了十余分钟。</p>

陈泽端着一碗制作好的【冰镇豆沙】从厨房里走出来。</p>

槐花第一个看到，立马坐起来，好奇的问道，“泽哥哥，这是什么？？”</p>

“都来尝尝，【冰镇豆沙】！”</p>

……</p>