第188章 搞凉皮

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总归是说了半天，然后就见萧晋涛神清气爽的出了屋子。</p>

萧怀初来了一趟厨房，给顾月报了一下目前帮工所剩的人数，果然是减去了一半多以上！</p>

萧怀初心情莫名的有些沉重，去了那么多人，能回来的又能有多少呢？</p>

剩下的帮工的饭菜好做，顾月也就没着急准备，收拾好了食材，就去屋里陪施玉琼了。</p>

昨日顾月只说了午时前，也没说具体的时间，就是让她们随自己的时间，能错开最好。</p>

没想到，许迎春竟巳时三刻就来了。</p>

“月月，月月，婶子来了，婶子来的不晚吧？”许迎春人逢喜事精神爽，咋咋呼呼，风风火火的就来了。</p>

可真是未见其人，先闻其声。</p>

“迎春婶子，您是第一个呢，这也太早了。”顾月还以为他们最早也得巳时中呢。</p>

“我呀，就是闲不住的命啊，昨夜抓心挠肝，掏空心思的想今日月月要教我什么。”</p>

“想的我呀，就跟烙饼似的翻来覆去的睡不好，好不容易熬到巳时了，在家闲着也是闲着，我就打算尽早过来了。”</p>

“既然迎春婶子这么想学，那月儿这就教您，您跟我来吧。”</p>

说罢，顾月就率先朝着厨房走去。</p>

许迎春以及施玉琼和忙完了各自事情的吕汐和凤梓雪，都跟在了顾月的身后。</p>

等几个人一进厨房，就感觉厨房有些狭窄了。</p>

不过他们都不愿意出厨房，错过这么热闹的事情，于是，婆媳三人就尽量降低自己的存在感，退到了一边。</p>

许迎春自然是看到了桌子上琳琅满目的食材，心中有了一些猜测。</p>

“月月，你是要教婶子做吃食吗？”</p>

“迎春婶子聪慧，正如迎春婶子所说，准确的来说，是一种小吃，十分具有特色，您只要学会了，不愁没有客人。”</p>

“好好好，月月教教婶子吧，婶子一定好好学。”许迎春在旁边一整个期待住了。</p>

她是吃过顾月做的吃食的，那炸的鲜嫩多汁的肉，咸甜的鸡翅，吃起来回味无穷。</p>

上次顾月送的那些，一晚上就被一家六口给吃完了。</p>

尤其是四个孩子，吃完还意犹未尽的嗦了嗦手指头，但是都很懂事的没有嚷嚷着还要吃。</p>

她这个做娘的，实在是心疼得紧。</p>

还有那会冒泡的汤水，她更是见都没见过。</p>

她突然信心倍增，她一定要好好学，等学会了，不仅能偶尔做给孩子们吃，解解馋，又能赚到银子。</p>

顾月早就想好了，夏季，没胃口的时候，一碗凉皮就能填饱肚子。</p>

冬季的时候，也可以做热乎的炒凉皮。</p>

且凉皮简单易学，还能做多种颜色的，好吃又好看。</p>

“迎春婶子，我要教你做的，叫做凉皮。”</p>

“凉皮？”许迎春第一次听说，不过她根据字面意思理解的，“难道是凉的一张皮？”</p>

顾月勾了勾唇角，“差不多吧，不过咱们做的是面皮，用到面粉，简单易学，做出来的凉皮，劲道Q弹。”</p>

“还可以往面粉里加上颜色，做出来的凉皮五颜六色的，十分的漂亮，让人看了也有食欲。”</p>

“话不多说，我先给您做一遍，保证您一学就会。”</p>

顾月叫做边解释步骤。</p>

“面里加点细盐，用凉水和面，揉的硬一些。”</p>

“然后把它放旁边让它醒一会。”</p>

“在盆里倒入没过面团一半凉水，开始洗面，四五遍就行。”</p>

“洗面的水就放到锅里，让它自己沉淀三四个小时。”</p>

“差不多就是这个形态了。”顾月把早就准备好的，沉淀好的给许迎春看。</p>

“把水倒掉，用勺子把盆底部的面搅匀，再用筛子筛一下这里面的面疙瘩。”</p>

“前期的准备工作就做好了，我们来做凉皮了。”</p>

“准备一个盘子，盘子底刷上一层薄薄的油，倒一勺面水。”</p>