第237章 顶流的牛肉，顶牛

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“阿徐，你在这边待几天？我负责当你的导游吧，我带你吃遍理塘所有的特色美食！”</p>

阿真是越看徐尽欢越喜欢，因为他能感觉到，徐尽欢和自己一样，都是真诚的人。</p>

他喜欢和这样的人交朋友。</p>

“好啊，我暂时计划住一个星期。”</p>

徐尽欢觉得理塘这边能观赏到的美景很多，县城里面也很好逛，还有那个格聂神山脚下，美丽的然日卡村...</p>

“那太好了！等最后一天的时候我带你去我的牧场，你有没有亲自挤过牛奶？”</p>

“挤牛奶？还真没体验过。”徐尽欢摇头。</p>

“那我带你去挤牛奶，牦牛乳被称为是天然浓缩乳，可以炼成酥油、或者是制作酸奶都可以！”</p>

阿真虽然说过自己每天放牛的生活无趣，但真正提到自家的牛，话语里尽显喜爱。</p>

“好！”</p>

“阿真你就别说这么多话啦，赶紧让阿徐试试我店里的招牌，我一份牦牛肉炖土豆都快吃完了。”</p>

老板见阿真还想拉着徐尽欢聊天，赶紧制止。</p>

“哦对对！我话有点多了哈哈。”</p>

“没事，我有个朋友也和你一样，话也密，不过我并不讨厌。”</p>

“那就好，我们家还有风干牦牛肉呢，脆脆的，你一定也喜欢吃。”</p>

阿真刚停下一会儿，就又打开了话痨属性。</p>

徐尽欢对他也是句句有回应：“是吗，那我已经开始期待了。”</p>

话说完徐尽欢吃下一口牦牛肉刺身，突然想到什么，抬头看着阿真。</p>

“这牦牛肉不会也是你们牧场供应的吧？”徐尽欢觉得这肉的味道，有点熟悉。</p>

“你吃出来啦！！”阿真没想徐尽欢居然能吃出来。</p>

“没有，我就是瞎问的，没想到还真是。”</p>

“我们店选用的牦牛肉都是放养形式的，这样的牦牛肉嫩，而且...”</p>

“而且是后腿肉，后腿肉更嫩。”</p>

徐尽欢接过老板的话。</p>

又夹起一块生的牦牛肉，放些盐，在蘸上一些藏式辣酱，吃进口中，入口即化的感觉。</p>

膻味有一些，但和辣酱的味道中和得很好，确实是很棒的一道牦牛肉刺身。</p>

很多时候，最简单的做法，是对食材本身品质的信任与尊重。</p>

不需要过多的烹调，只需要顺着肉类的自然的纹理切片，冷藏摆放，便可成为一道美味的食物。</p>

在今天之前的他，对于藏区人生吃牦牛肉的习惯，有些不理解。</p>

但今天品尝到这样一道特色菜之后，他逐渐了解了藏区的饮食习惯和文化，也了解了藏区人民的日常生活。</p>

按理说冬天的牦牛肉是最为鲜嫩的，这夏季的牦牛肉，能做到这么鲜嫩，看来阿真养的牛，还真是牛，顶牛...</p>

“哎呀，不愧是在全国各地都有做生意的！懂得就是多！”</p>

刚刚阿真就和他说过，眼前的这位年轻人又会下厨又会做生意，而且经常全国跑，见识广。</p>

“你是怎么和这位叔叔介绍我的？”</p>

徐尽欢看着笑眼盈盈的老板，低声问阿真。</p>

“就说你和我说过的话呀。”</p>

阿真一脸认真的说道。</p>