第54章 丝毫不影响他做菜的速度

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参加完入园礼，雪雪在刘雯锦的带领下去了玩具区。</p>

周麟前往厨房，开始准备中饭。</p>

芳姨和严婶正在洗菜。</p>

看到周麟穿着飞鱼服进来，眼睛都看直了。</p>

“哇！周大厨今天这身打扮，简直亮瞎了我的狗眼啊！”芳姨夸赞道。</p>

“周大厨哪天不亮瞎你的狗眼？”严婶听到后，开玩笑道。</p>

“是是是，你说的是，不过周大厨今天格外亮眼！”芳姨笑了笑。</p>

周麟朝几人点了点头，脱下了飞鱼服，换上了厨师服。</p>

“要我说啊！周大厨最帅的时候，当然是穿上厨师服的时候！”余建国明显有不同意见。</p>

言下之意，就是周麟作为一个厨师，才是他最高光的时刻。</p>

“周大厨，这是今天的菜单，八宝饭、可乐鸡翅、炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、莲藕猪骨汤。”芳姨拿着菜单过来。</p>

“好嘞！芳姨、严婶，先检查一下薏仁米、白扁豆、去芯的莲子肉，有没有泡发好？”周麟开始安排，“余大厨，八宝饭的主材料——糯米，也可以蒸了。”</p>

周麟将洗净的莲藕切块，放在一边备用。</p>

为了方便烹煮，猪脊骨在菜市场就已经被卖猪肉的砍成两截，这样就可以节省时间，还可以让菜肴更加入味。</p>

打开装调味料的柜子，里面摆放着各种药材和香料。</p>

他熟练地拿出党参、茯苓、白术、川芎、白芍、熟地、当归等配料。</p>

这七味中药，是八珍汤里的七珍，具有健脾开胃的功效。</p>

这些配料都是用来炖汤的，能够增加汤的鲜美和营养价值，也适合小朋友喝。</p>

将配料放在淘米盆里，周麟开始淘洗。</p>

他小心翼翼地清洗每一味药材，确保没有杂质和尘埃。</p>

这是厨师对食材的尊重，也是对小朋友们的负责。</p>

洗干净后，他用干净纱布将几味调味料包裹，这样可以让汤汁更好地吸收药材的味道。</p>

之后，他把包裹好的药材放入沸水沙煲内煨。</p>

莲藕猪骨汤已经煨上。</p>

趁着这个时间，周麟开始腌制可乐鸡翅。</p>

他首先将鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅背面划上几道口子，以便更好地入味。</p>

接着，他在一个大盆中，将鸡翅放入，并加入适量的盐、酱油、料酒、姜片和蒜末，搅拌均匀，让鸡翅腌制一段时间。</p>

在鸡翅腌制的这段时间里，周麟开始炒土豆丝。</p>

他将已经去皮的土豆，切成细丝，放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉，使土豆丝更加爽脆。</p>

接着，他在另一个锅中加热适量的油，待油热后，放入切好的蒜末和其他调味品，翻炒出香味。</p>

然后，他将土豆丝从清水中捞出，沥干水分，放入锅中，快速翻炒。</p>

周麟熟练地颠动着锅，让土豆丝在锅中均匀受热，炒至土豆丝变得透明。</p>

加入适量的盐、醋和少许生抽，继续翻炒，直到土豆丝变得爽脆，出锅前再撒上一些葱花增香。</p>

他的手法熟练，火候掌握得恰到好处，土豆丝的炒制过程在他的掌控之下，很快就完成了。</p>

周麟行云流水般，表演了同时做几道菜。</p>

这几道菜同时进行烹饪，却丝毫不影响他做菜的速度。</p>

看得芳姨和严婶美目流转。</p>

然后，两位上前，将炒好的土豆丝放在保温箱里。</p>

“看周大厨烧菜，就是赏心悦目！”芳姨忍不住夸赞一句。</p>

“而且还特别香，这简简单单的土豆丝，周大厨炒的，就比别人炒的要香！”严婶附和道。</p>

没过多久，余大厨喊了一声：“糯米蒸好了！”</p>