第167章 上亿的生意
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两人到了厨房一看,发现严初九正在烹饪雀嘴藤壶。</p>
做法,和海神酒楼的不能说类似,只能说一模一样,只是炭烤炉换成了电烤炉。</p>
不过他所放的佐料,却完全不一样。</p>
没有姜,蒜,洋葱之类的东西,仅仅只放了些不知从哪弄来的蒜蓉辣椒酱。</p>
严初九会做菜,不过不敢以大厨自居,但他觉得,美食家的女儿都赞不绝口的菜肴,味道必定不会太差。</p>
例如之前他在岩洞中所做的炭烤雀嘴藤壶,当时他自己也试过,味道确实可以,让人回味无穷!</p>
严初九一边看着火候,还一边拿小竹签在藤壶里面戳来戳去,让辣椒酱与藤壶的肉质交融。</p>
等得它们彻底熟透之后,这就取下其中两个,分别装盘推到毕瑾与刘宾面前。</p>
“来,你们试一下,看看是我的做法好吃,还是你们酒楼的做法好吃。”</p>
两人互顾一眼,多少有点啼笑皆非。</p>
你这也敢叫做法?</p>
把藤壶直接放去烤,然后塞点辣椒酱,有手就会好吧!</p>
不过为了避免这个小气鬼不高兴,两人也懒得说,只是接过藤壶尝了起来。</p>
挂着浓郁汤汁的藤壶肉到了嘴里之后,两人咀嚼了一下,神色顿时就滞住了,随后无不亮了起来。</p>
藤壶的香气,犹如海洋深处的秘密被轻轻揭开,它带着一种深沉而神秘的韵味,轻柔而绵长,咸鲜清甜。</p>
添加了蒜蓉辣酱后的藤壶,味道瞬间变得丰富多彩,层次分明。</p>
蒜蓉的醇厚,辣椒的香辣,与藤壶本身的海洋风味完美融合,散发出一种令人垂涎的味道。</p>
辣酱的辣度恰到好处,既不会过于刺激,又能让味蕾感受到一丝丝的刺激与兴奋。</p>
蒜蓉的细腻口感,则在辣酱的衬托下显得更加突出,为藤壶增添了一份别样的风味。</p>
“卧槽!”刘宾忍不住失声赞叹起来,“好吃,太好吃了!”</p>
毕瑾则是细细品尝了一下后才说,“好嫩,好鲜,也好辣,这个蒜蓉辣椒酱完全激发出了藤壶的鲜美滋味,使得它的味道更丰富,更有层次感,这才是真正完美的搭配!”</p>
“对,没错!”刘宾也连连点头,“难怪那谁说,最天然的食材往往只需要简单的烹饪,看来我们的厨师长真是画蛇添足了,根本不需要那么复杂的烹饪手法,也不用加那么多乱七八糟的东西,只要放一点这种辣椒酱,那就好吃得恨不能把舌头吞下去了!”</p>
严初九有点好笑,“刘经理,刚才你好像不是这样说的!”</p>
刘宾脸色发窘,但他一个基佬,也没什么坏心,讪讪的说,“我哪能想到,我们厨师长拼尽全力做到最好,也比不上你随便搞搞啊!”</p>
严初九开玩笑说,“你可千万别喜欢上我啊!”</p>
刘宾忙摇头,“不会,我很专一的!”</p>
毕瑾又认真的尝了一个藤壶后,终于明白它的味道之所以能够得到升华,完全是因为严初九添加的辣椒酱!</p>
只是看看辣椒酱的瓶子,上面又没有任何的牌子与标识。</p>
“初九,你这种辣椒酱好独特,从哪买的?”</p>
“好吃吗?”</p>
“太好吃了,尤其是加在藤壶里面,简直就是绝配,像粉丝蒸扇贝,生蚝配蒜蓉一样。”</p>
严初九笑笑,“这辣椒酱不是买的,是我小姨自己做的,而且这种味道,是别人模仿不出来的。”</p>
毕瑾听得神色又是一亮,“独门秘方?”</p>
“没错,它现在已经成为了非遗文化美食,注册了专利商标。”</p>
毕瑾忙指向烤炉上剩下的那些藤壶,“也就是说,如果我们酒楼照你这种做法,别人想抄作业都没办法!”</p>
“他们没有这种辣椒酱的话,自然不能复制!”</p>
刘宾有点不信邪,去外面的小超市买了瓶别的蒜蓉辣椒酱回来,然后清洗了些藤壶重新烤。</p>
两相对比过后,味道相去甚远,根本就不在一个档次。</p>
这种雀嘴藤壶,就是要配严初九小姨做的蒜蓉辣椒酱,才能更加激发它的鲜美滋味,将这道菜提升一个档次!</p>
这下,刘宾终于彻底无话可说了。</p>
毕瑾则是忙问,“初九,你小姨做的这种辣椒酱还有多少?”</p>
“现在应该没有多少了,她今天才供了一批货给非遗协会那边!”</p>
“那你快帮我问问!”毕瑾催促着说,“我让阿宾等下顺路把辣椒酱带回酒楼,争取今晚就使用新的做法上菜。”</p>
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