59 葱鸡料理

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买了一大批的葱鸡，因为打了八折的原因，北游没有花太多的的钱，而波风老板也没有因为打八折而伤心，总的来说就是两个人都对这个情况很满意。</p>

“慢走啊，有空常来。”波风老板很热情的说道，毕竟大客户不常见啊。</p>

北游也笑着回道：“一定的。”</p>

然后两个人就继续忙自己的事儿去了，波风老板和自家媳妇汇报结果，北游则是把处理好的鸡赶紧收了起来，然后找准方位，遁光一闪，不用花一分钱的回家去了。</p>

……</p>

回到家以后北游就开始准备料理了，招牌菜想来想去他也想不到合适的，所以准备就换一种模式经营好了。</p>

那就是不定时开店，做啥卖啥，至于有没有客人这一点儿也不重要，反正他开店又不是真的为了挣钱，他主要还是要吃吃吃，不然剧情真开始了，他恐怕怎么挂的都不晓得。</p>

说回正题，葱鸡处理后北游看着粉嫩色的鸡肉就开始想着众多的鸡肉料理了，最后决定先都做一下尝尝看看哪种更合适吧。</p>

最先做的还是炖鸡，因为相比较其他的不用太操心。</p>

葱鸡下锅加冷水，然后烧开，撇去浮沫儿，然后再加入蘑菇、枸杞、红枣小火慢炖一小时，至于葱姜等完全不用，因为葱鸡本身就没有腥味儿。</p>

之后北游就可以继续做其他的鸡料理了，他最中意的还是烤，不用腌制直接刷油烤的那种，想来肉里的葱香味儿会慢慢的出来。</p>

想到就做，掏出烤炉后就动手，而且因为掌控温度的原因，北游烤鸡的速度很快就出来了，没一会儿那种肉香加葱香的混合味道就让北游狂吞口水，实在是太香了。</p>

而且可能因为他掌控温度的原因，北游很清楚的能看到肉嫩的可以，简直像极了吹弹即破。</p>

随着烤的时间推进，鸡肉里的油脂滴落下来，“嗤~”的一声，让味道更加浓郁了起来，同时北游咽口水的速度更快了。</p>

好在也不用等很久，烤鸡这就熟了。同时就在刚熟的第一秒，北游直接不顾烫就拿了过来开啃。</p>

烫是真烫，但是味道也是真的美味。娇嫩的鸡肉在每一口咀嚼都仿佛有些浓郁的鸡汤在口腔里流动着，烫和美味交织在一起反而让烤鸡更加让人爱不释手。</p>

一口口的吃着，没一会儿烤鸡就被啃的个干干净净，北游这才给自己灌了一杯蜜茶，瞬间就有一种吃饱了、很满足的感受。</p>

只不过这种感觉也就维持了不到五秒钟，北游就已经消化完了，他又可以吃了，而这一次他要尝试一下卤鸡。</p>

因为卤，所以北游要准备出其他的配料来，毕竟这不是全靠食材本身才能成功的料理方法。</p>

像花椒、八角、香味、桂皮、干辣椒这些常见的是必备的，还有这个美食世界的特殊配料，如香花、浓郁豆子、去味干果等等。</p>

除了这些，北游还准备了一份茶叶、一份老酒、一份矿物质盐、一份宝石冰糖。这四种都是价格极高的有等级的食材，无论哪一个都贵的要死，不过想到是给自己吃的，北游也就忍住肉疼了。</p>

做法也很简单，烧开水，沏茶的同时顺便把葱鸡煮一下，不用太久，三五分钟足够了。</p>

然后把沥干的葱鸡放入锅里，除去宝石冰糖的配料都放进去后大火烧开转小火，保持卤水微沸卤煮半个小时，之后再加入宝石冰糖继续煮十分钟。</p>

这个时候就已经可以吃了，不过如果可以的话还是保持这样放凉让味道沉淀一下会更好吃。</p>